5 receptov na zdravé a dietetické koláče Kulinárske
Je jasné, že počas sviatkov neodoláte sladkým pokušeniam. Prinajmenšom si však môžete dávať pozor, aké sladkosti konzumujete. Tu sú najzdravšie recepty na koláče.
Jogurtový koláč
- Niekoľko balíkov jednoduchých tenkých sušienok (tráviacich alebo ovsených vločiek)
- ½ šálky cukru alebo sladidla podľa chuti
- 2 poháre jogurtu - vanilková esencia
- Esencia rumu
- 1 vrecko želatíny
- Čerstvé alebo kompótované ovocie
Jogurt dobre premiešame s cukrom, rumom a vanilkovou esenciou a na kocky nakrájaným ovocím. Pridajte rozpustenú želatínu v teplej vode. Na štvorcový podnos dajte potravinovú fóliu, potom na dno položte sušienky namočené v ovocnej šťave alebo kompót. Nalejte jednu vrstvu jogurtovej zmesi, potom ďalšiu vrstvu sušienok a jednu vrstvu jogurtu. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky, kým jogurtový krém nestuhne (niekoľko hodín). Na konci môže byť ozdobený ovocím alebo krémom.
Banánový koláč
- ½ šálky celozrnnej múky
- ½ šálky cukru (alebo sladidla podľa chuti)
- 1 lyžica masla
- 1 prášok do pečiva so špičkou noža
- 3 roztlačené banány
- 2 vajcia
Maslo dobre premiešame s cukrom, potom pridáme vajcia, roztlačené banány a pol pohára vody. Dobre premiešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva, potom celú kompozíciu vložte do pekáča. Nechajte v rúre asi pol hodiny alebo kým na vrchu nezhnednú.
Košíčky so žĺtkami
- 5 vajec
- 1 lyžica masla
- 1 polievková lyžica brandy/brandy
- Čokoládové vločky (voliteľné)
- 100 g cukru (alebo sladidla podľa chuti)
- Čerstvé alebo kompótované ovocie alebo hrozienka
Vajcia uvaríme, očistíme a odstránime žĺtky, ktoré popučíme vidličkou. Zmiešame s maslom, brandy, čokoládovými lupienkami a cukrom. Takto získané zloženie sa dá do tvaru košíčkov (dá sa tvarovať aj ručne v rôznych tvaroch) a na vrch sa položia kúsky ovocia alebo hrozienka. Necháme cez noc v chladničke.
Sušienkový tvarohový koláč
- 200 gramov tráviacich sušienok
- ½ maslového balenia
- Vanilková esencia
- 400 gramov tvarohu
- 1 citrón
- 100 gramov cukru
- 4 vajcia
- Čerstvé alebo kompótované ovocie
Navrch: Do roztopeného masla dajte roztlačené sušienky a dobre ich premiešajte. Výsledná kompozícia sa vloží do plechu na pečenie a opatrne sa rozloží na steny. Podnos vložte do chladničky.
Na krém: Medzitým zmiešame syr s nastrúhanou citrónovou kôrou a šťavou z polovice citróna, cukru, vanilky a žĺtkov. Bielky vyšľahajte zvlášť, potom ich zapracujte do kompozície. Keď je doska niekoľko hodín studená, vložte na ňu krémový syr a všetko vložte do rúry, kým syr mierne nezhnedne. Ozdobíme ovocím.
Banánový lupienok
- 3 banány
- Citrón
- 3 bielky
- pár lyžičiek cukru (podľa chuti)
- Vanilková esencia
Prejdite banány a pridajte šťavu z polovice citróna a pár kvapiek vanilky. Z bielkov vyšľaháme sneh, postupne pridávame cukor. Spojte obe zmesi a dobre ich premiešajte.Vložte papier na pečenie do nádoby na pečenie a potom zmes vylejte. Necháme v rúre asi pol hodiny. Môže byť ozdobený plátkami banánu.