Mýtus o káve Koľko šálok je zdravých To tvrdia vedci
Aké účinky má káva skutočne na naše zdravie?
9. 8. 2020, 13:15 | lk, t-online, videl
Konzumácia kávy má veľa účinkov na náš organizmus. (Zdroj: t-online.de)
Anglickí vedci si prezreli dobrých 200 štúdií a zhromaždili účinky kávy na náš organizmus. Aké sú výhody kávy pre zdravie a čo je potrebné vziať do úvahy.
Štúdie o káve sú dnes ako zrnká v balení - zvyčajne poskytujú nový pohľad na pozitívne účinky tohto luxusného jedla. Určite v mnohých z týchto štúdií darcovia pochádzajú z tých odvetví hospodárstva, ktoré dobre obchodujú s obchodom s hnedými fazuľami.
Existujú však aj štúdie, ktoré boli financované nezávisle od odvetvia. V decembri 2017 anglickí vedci zverejnili výsledky 201 takýchto prehľadových štúdií v renomovanom „British Medical Journal“.
Káva má tieto pozitívne účinky
Ľudia pijú kávu (Zdroj: ViewApart/Getty Images)
Káva z kávovej kanvice (Zdroj: yipengge/Getty Images)
Staršia žena, ktorá pije kávu (Zdroj: Halfpoint/Getty Images)
Šálky na kávu (Zdroj: amenic181/Getty Images)
Starší ľudia v kaviarni (Zdroj: fotostorm/Getty Images)
Šálka kávy (Zdroj: undefined/Getty Images)
Muž pije kávu v kancelárii (Zdroj: Jacob Ammentorp Lund/Getty Images)
Veľa šálok kávy (Zdroj: efetova/Getty Images)
Tehotná žena pije kávu (Zdroj: Dejan_Dundjerski/Getty Images)
Káva znižuje riziko rakoviny
Spotreba kávy je oveľa častejšie spojená s prínosmi pre zdravie ako s poškodením. Najväčší pozitívny efekt dosahujú ľudia, ktorí pijú tri až štyri šálky kávy denne v porovnaní s tými, ktorí nepijú vôbec žiadnu kávu. Pitelia kávy dokázali najviac znížiť riziko určitých chorôb.
To má tiež vplyv na riziko rakoviny: pravdepodobnosť vzniku rakoviny u ťažkých pijanov je o 18 percent nižšia ako u zriedkavých pijanov. To platí pre určité typy rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, leukémie a rakoviny pečene.
Vyššia spotreba kávy je tiež spojená s nižším rizikom Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby a depresie. Prospieva tiež pečeni a metabolizmu: napríklad riziko cirhózy pečene je podstatne nižšie. Je tiež menej pravdepodobné, že u konzumentov kávy sa rozvinie cukrovka 2. typu.
Káva: 19 pozitívnych účinkov na zdravie
Žena pije kávu: Konzumácia kávy má veľa účinkov na náš organizmus. (Zdroj: flyparade/Getty Images)
Celkovo sa prejavilo 19 pozitívnych účinkov na zdravie. Naopak, negatívnych účinkov bolo iba šesť. Pitie kávy znižuje predovšetkým riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú srdcové infarkty a mozgové príhody.
A čo je ešte prekvapivejšie, podľa výsledkov nemá káva žiadny vplyv na ľudí s vysokým krvným tlakom. Môžu teda bez váhania piť kávu. Zdá sa, že konzumácia kávy vo všeobecnosti neovplyvňuje krvný tlak. To sa dlho dlho propagovalo inak.
Nie každý si môže dať kávu
Ale nie každý znesie kávu okrem iného aj kvôli kofeínu, ktorý obsahuje. Patria sem tehotné ženy, pretože kofeín prechádza placentou. Plod však ešte nie je schopný túto látku štiepiť. Ak pijú viac kávy, ich deti majú zvyčajne nižšiu pôrodnú hmotnosť. Šálka kávy denne sa považuje za bezpečnú pre tehotné ženy. Ak chcete mať istotu, mali by ste piť kávu bez kofeínu.
Každý, kto si subjektívne všimne, že dobre neznáša kávu, napríklad preto, že má zrýchlené bolesti srdca alebo žalúdka, by samozrejme nemal poslúchať štúdium, ale radšej by mal ísť bez svojho tela a kávy.
Vďaka čomu je káva taká zdravá?
Podľa štúdie vo Veľkej Británii „Pražená káva je komplexná zmes viac ako 1 000 bioaktívnych zlúčenín s potenciálne terapeutickými, antioxidačnými, protizápalovými a protirakovinovými účinkami.“ Podľa autorov štúdie medzi najdôležitejšie účinné látky patrí kofeín, ako aj ďalšie prírodné chemické zlúčeniny - napríklad z kyseliny kofeínovej.
Ale každý spracováva tieto látky inak. Je to dané geneticky a závisí to aj od individuálnej črevnej flóry, teda od zloženia baktérií v hrubom čreve.
Čo sa stane, ak vypijete viac ako tri až štyri šálky?
Podľa autorov štúdie sa pri väčšom množstve kávy veľa nestane: „Zvýšenie spotreby na viac ako tri šálky denne nebolo spojené s poškodením, ale priaznivý účinok bol menej výrazný.“
- To je to, čo nápoj skutočne dokáže:Prebieha preskúmanie piatich mýtov o káve
- Tip pre citlivé žalúdky:Káva a espresso - to sú rozdiely
- Nehádžte to hneď:Päť rád - na to je v domácnosti dobrá kávová usadenina
V tomto ohľade sa tri až štyri šálky skutočne javia ako ideálna denná dávka pre väčšinu ľudí.