5 receptov na zdravé varené víno bez cukru ŽENY ZDRAVIE

Recepty na varené víno 5 variantov domáceho vareného vína bez cukru

G lühwein patrí k (pred) vianočnému obdobiu ako pečenie koláčikov a výroba adventného venca. A aj keď si to tento rok kvôli Corone nemôžete vychutnať so svojimi najbližšími na vianočných trhoch, nemusíte doma chodiť bez pohára.

Koniec koncov, zimný nápoj si môžete pripraviť a vypiť aj doma. Povieme vám, ako pripraviť vynikajúce varianty vareného vína a zároveň nechať zbytočné cukrové kalórie stranou.

Robí z vareného vína tuk?

Klasické varené víno má všetko: V hrejivom nápoji končí nielen zdravé korenie, ale aj alkohol, ktorý je skutočnou kalorickou bombou. Nie je to len alkohol, ktorý veľmi zaráža, čo sa týka kalórií, ale väčšinou je na ňom aj ďalšia porcia cukru. Malá šálka vareného vína (200 mililitrov) bez výstrelu rýchlo dosiahne okolo 210 kalórií. A väčšinou to nezostane len pri tomto jednom pohári.

Výsledok predvianočného šialenstva vareného vína sa na váhach objaví najneskôr po sviatkoch. Asi to nie je pre vás novinka: vianočné kilá navyše určite nie sú len kvôli veľkému sviatku na Štedrý večer, ale predovšetkým týždňom hodovania pred ním. S našimi receptami to však hráte na istotu.

Aké koreniny sú vo varenom víne?

Typickým korením, ktoré by nemalo chýbať v žiadnom varenom víne, je škorica, klinčeky, badián a kardamón. Iba prostredníctvom nich získa varené víno vianočnú arómu, ktorá z neho urobí lahodné pokušenie. Ale pomarančová kôra a zázvor sa výborne hodia aj do horúceho nápoja, dodávajú varenému vínu sviežu ovocnú príchuť.

Tip: Používate vianočné korenie zriedka a nechcete, aby sa v 5 balíčkoch nazbieral prach v skrinke na korenie? Potom vyskúšajte korenie z vareného vína. Tu sú už zahrnuté všetky potrebné koreniny. To šetrí miesto v kuchyni.

Prečo nemôžem zohriať varené víno nad 80 stupňov?

Varené víno by ste nikdy nemali zahrievať na viac ako 80 stupňov, inak sa alkohol stratí. Odparuje sa od teploty 78 stupňov Celzia. Toto usmernenie sa samozrejme nevzťahuje na nealkoholické varené víno, ktoré sa dá variť - takto si korenie rozvinie svoju plnú vôňu.

Ako si sami vyrobiť nízkokalorické varené víno

Aby ste si mohli bez previnenia svedomia vychutnať svoj obľúbený predvianočný nápoj, určite musíte zoštíhliť. Najskôr musí zmiznúť cukor, samozrejme bez ovplyvnenia chuti.

Stevia alebo med namiesto cukru: Na osladenie použite med alebo agávový sirup. Ani tieto alternatívy samozrejme neobsahujú kalórie. Ale aspoň sú o niečo zdravšie ako rafinovaný stolový cukor. Prípadne môžete tiež použiť stéviu, sladidlo získané z rastliny „Stevia rebaudiana“, známej tiež ako med alebo sladká bylina. Na rozdiel od cukru, medu a podobne nemá stévia žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi a žiadne kalórie. Pretože stévia má asi 450-násobok sladivosti cukru, je sladidlo vhodné pre diabetikov tiež veľmi ekonomické.

Šťava namiesto vína: Druhým zabijakom je alkohol. Nielenže vás zbaví tuku, ale spôsobí bolesti hlavy aj nasledujúci deň. Ale chutné je rovnako dobré aj bez vína. Ľahko sa dá nahradiť jablkovou, pomarančovou, bobuľovou alebo hroznovou šťavou. Samozrejmosťou by nemalo chýbať klasické korenie z vareného vína ako škoricové tyčinky, klinčeky, aníz a kardamón.

5 receptov na varené víno bez cukru, ktoré môžete vyskúšať

Takže, dosť bolo povedané, teraz je čas sa pripraviť. S našimi receptami (každý na 4 - 5 šálok) sa môže začať ďalšia párty s vareným vínom (samozrejme nie s viac ľuďmi, ako je povolené kvôli koróne).

1. Klasické varené víno bez cukru

Veľa chuti, ale žiaden cukor a menej kalórií. Bavte sa snažením!

zdravé

Zloženie:

  • 1 l sladkého červeného vína (chutí aj s bielym vínom)
  • 2 tyčinky škorice
  • 3 klinčeky
  • 2 badián
  • 2 bio pomaranče
  • 1 štipka stévie

Príprava:

  1. Pomaranče nakrájajte na plátky a vložte ich do veľkého hrnca so všetkými ingredienciami.
  2. Varené víno pomaly zohrejte a nechajte lúhovať najmenej 10 minút. Pozor: varené víno by malo iba mierne dusiť, nikdy by nemalo bublať. Inak sa alkohol odparí.

2. Nealkoholické varené víno z brusníc a jabĺk

Tento ovocný recept s brusnicovým a jablkovým džúsom dokazuje, že varené víno môže chutiť aj lahodne bez alkoholu a cukru.

Zloženie:

  • 500 ml jablkového džúsu
  • 500 ml brusnicového džúsu
  • 125 ml pomarančového džúsu
  • 100 g čerstvých brusníc
  • 1 štipka stévie (alternatívne 2 lyžice medu alebo agávového sirupu)
  • 1-2 škoricové tyčinky
  • 3 klinčeky
  • 1 organická oranžová

Príprava:

  1. Pomaranč nakrájajte na plátky a vložte do veľkého hrnca so zvyšnými ingredienciami.
  2. Všetko zohrejte a nechajte lúhovať aspoň 1 hodinu. Čím dlhšie je varené víno strmé, tým je aromatickejšie.

3. Varené víno z červenej repy

Prosím, neotočte nosom hneď. Nakoniec nezostane nič, čo by ochutnalo zemitú chuť červenej repy. Zaisťuje krásnu červenú farbu a robí tento recept na varené víno skutočne zdravým.

Zloženie:

  • 2 cibule červenej repy
  • 4 jablká
  • malý kúsok zázvoru (asi 2 cm)
  • 3 bio pomaranče
  • 1 škoricová tyčinka
  • 3 klinčeky

Príprava:

  1. Odšťavte cviklu, jablká a zázvor. Prípadne sa dá kúpiť aj hotová šťava. Potom sa 200 ml šťavy z červenej repy a 300 ml jablkového džúsu zmieša s nastrúhaným zázvorom.
  2. Polovicu pomaranča nakrájajte na plátky, zvyšné pomaranče vytlačte.
  3. Šťavy dáme do veľkého hrnca, zalejeme 250 ml vody a krátko privedieme k varu.
  4. Pridáme škoricovú tyčinku, klinčeky a plátky pomaranča a dusíme ďalších 20 minút.

4. Mandarínkový punč

Mandarínky dodávajú veľa vitamínu C a posilňujú imunitný systém, najmä v chladnom období. Čerstvo stlačené vyzerajú dobre aj vo varenom víne.

Zloženie:

  • 300 ml čierneho čaju
  • 6 mandarínok alebo 2 pomaranče
  • 1 organická oranžová
  • 1 štipku stévie alebo 1 polievkovú lyžicu medu
  • 3 klinčeky
  • 2 badián
  • 2 tyčinky škorice

Príprava:

  1. Uvarte čaj podľa pokynov na obale. Mandarínky alebo pomaranč pretlačte a organický pomaranč nakrájajte na plátky.
  2. Všetky ingrediencie vložte do veľkého hrnca, priveďte do varu a nechajte lúhovať najmenej 10 minút.

5. Škoricové jablko varené víno

Na tento veľmi špeciálny recept na varené víno potrebujete trochu viac času. Ale táto námaha stojí za to, sľubujem:

Zloženie:

  • 10 stredne veľkých jabĺk
  • 1 štipku stévie alebo 2 lyžice medu
  • 4 škoricové tyčinky
  • 2 badián
  • 1 organická oranžová

Príprava:

  1. Jablká na štvrtiny a dajte do hrnca s dostatkom vody, aby sa jablká zakryli.
  2. Pridajte stéviu alebo med, škoricové tyčinky, badián a veľký kúsok kôry organického pomaranča. Tip: Korenie môžete vložiť do čajového vrecúška, aby ste ich na konci ľahko opäť vybrali.
  3. Všetko privedieme k varu a dusíme asi hodinu. Potom teplotu znížime a necháme trochu dlhšie stúpať.
  4. Odstráňte korenie a tekutinu pretlačte jablkami.
  5. Varené víno dajte cez sito, aby neostali žiadne kúsky - hotovo!

Ak sa nechcete zaobísť bez vareného vína, ale napriek tomu radi šetríte na kalóriách a alkohole, naše 4 recepty sú pre vás to pravé. na zdravie!