5 receptov z mletého mäsa pre športovcov ZDRAVIE MUŽOV

Mleté mäso je tak vhodné pre fitnes. 5 najlepších receptov na mleté ​​mäso pre športovcov

S mletým mäsom možno pripraviť širokú škálu receptov - nielen hamburgery a bolonské jedlá. Bez ohľadu na to, či chcete jesť nízkosacharidovú, paleo alebo nízkokalorickú stravu: mleté ​​mäso je dobrou voľbou a špičkovým zdrojom bielkovín. Ale predtým, ako sa dostaneme k našim najchutnejším receptom, sme pre vás zhromaždili najdôležitejšie fakty o mletom mäse.

športovcov

Aké druhy mletého mäsa tam sú?

V mäsiarstve alebo v supermarkete nájdete všetky druhy mletého mäsa. Okrem známeho výberu mletého bravčového, hydinového a hovädzieho mäsa sa dajú kúpiť aj špeciálnejšie odrody, ako napríklad mleté ​​teľacie alebo jahňacie mäso. To, ktoré si kúpite, závisí od toho, čo máte najradšej a ako sa stravujete. Mleté hydinové mäso zvyčajne obsahuje viac bielkovín a menej tukov a kalórií. Jahňacie a teľacie mäso chutí veľmi intenzívne.

  • podrobný výživový plán na 29 stranách
  • 48 receptov na rast - jednoduché a chutné
  • cieľovo orientované tipy na občerstvenie
  • optimalizované pre tlač
  • Viac informácií o pláne výživy nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Prečo by som nemal jesť mleté ​​mäso v surovom stave?

Surové mleté ​​mäso môže obsahovať rôzne patogény vrátane salmonely. Jedná sa o baktérie, ktoré sa množia v zažívacom trakte a môžu spôsobiť veľmi nepríjemnú infekciu potravín. Baktérie nemajú rady teplo, takže mleté ​​hovädzie mäso nezabudnite pred konzumáciou zahriať. Zabijete tak choroboplodné zárodky a nehrozí riziko, že do nich zabudnete nežiaduce choroboplodné zárodky.

Ktoré mleté ​​mäso je najzdravšie?

V prvom rade všetky druhy mletého mäsa obsahujú veľa bielkovín, čo je obzvlášť prospešné pre športový životný štýl. Zložky obsiahnuté v mäse (vitamíny skupiny B, draslík a železo) podporujú vaše zdravie. Existujú však značné rozdiely medzi druhmi mletého mäsa. Mleté bravčové mäso obsahuje v priemere 20 percent tuku na 100 gramov a okolo 250 kalórií. Na porovnanie, mletá hydina má dobré makroživiny: maximálne 5 percent tuku a približne 130 kalórií na 100 gramov.

Tip: Mleté mäso od mäsiara je zvyčajne oveľa kvalitnejšie ako mleté ​​mäso z obalu v zľave alebo v supermarkete. Lacné mleté ​​mäso stratí pri pečení oveľa viac vody - to sťažuje jeho praženie. Mleté mäso sa skôr varí, čo znamená, že tu nie sú žiadne opečené arómy. Mäso navyše chutí aromatickejšie a intenzívnejšie, keď pochádza od mäsiara. Dobrý mäsiar sa mimochodom vyznačuje tým, že vám môže povedať, kde a ako sa zvieratá chovali.

Ako najlepšie rozmrazím mleté ​​mäso?

Ak si kúpite mleté ​​mäso vopred alebo ak ste nedokázali spotrebovať všetko, môžete surové mleté ​​mäso bez váhania zmraziť. Za týmto účelom vložte do igelitového vrecka, narovnajte mäso tak, aby sa neskôr rýchlejšie rozmrazilo, a vložte uzavreté vrecko do mrazničky. Ak potom chcete použiť mleté ​​mäso, najlepšie je premiestniť ho z mrazničky do chladničky, aby nedošlo k prerušeniu studeného reťazca. Samozrejme, táto metóda trvá o niečo dlhšie ako rozmrazenie mletého hovädzieho mäsa pri izbovej teplote. Je to však najšetrnejšia metóda na zachovanie dobrej chuti a zabránenie vývoju baktérií. Pretože po rozmrazení mäsa uniká tekutina, ktorú majú obzvlášť radi baktérie. Mali by ste jednoducho naliať prebytočnú vodu do odtoku.