5 startupov chce obrátiť dodávky potravín vo veľkých mestách naruby - Business Insider

Proti plytvaniu potravinami: Nápady týchto 5 startupov majú radikálne zmeniť ponuku v mestách

Nákladná výroba a plytvanie potravinami sú dva veľké problémy do budúcnosti.
Udržateľné riešenia chýbajú, najmä v mestách. Štartovací program „Kŕmenie mesta“ hľadal nápady, ako to zmeniť.
Business Insider exkluzívne predstavuje päť víťazov.

Viac článkov o Business Insider nájdete tu.

Podľa Spolkového ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo sa v Nemecku ročne zlikviduje asi dvanásť miliónov ton potravín ako odpad. Často boli generované vopred s vysokou spotrebou zdrojov. Podľa Výskumnej siete pre klimatické zmeny v potravinách pochádza viac ako 25 percent emisií skleníkových plynov z výroby potravín.

Najmä v mestách často chýba dostatok udržateľných riešení zásobovania mnohých ľudí potravinami. Startupný program „Napájanie mesta“ to chce zmeniť.

Inkubátor podporuje zakladateľov pri rozvíjaní podnikateľských nápadov na udržateľnejšie zásobovanie vo veľkých mestách. Ide napríklad o zlepšenie dodávateľských reťazcov alebo zabezpečenie toho, že sa vyhodí menej potravín.

Šesťmesačný program zaviedli spoločnosti Impact Hub a Bank of America. Šéf nemeckej Bank of America, Armin von Falkenhayn, pre Business Insider uviedol, že v našej spoločnosti a medzi spotrebiteľmi došlo k „prehodnoteniu“ s jasným zameraním na udržateľnosť a sociálne otázky. Program „Kŕmenie mesta“ podporuje tento trend. “„ Kreatívne nápady zakladajúcich tímov na neho urobili dojem. “.

Impact Hub je globálna sieť start-upových a inovačných centier pre udržateľné témy s takmer 100 pobočkami po celom svete. Každá pobočka má coworkingový priestor, odborníkov zo startupov, nadácií, korporácií a mimovládnych organizácií. Myšlienka: trvalo udržateľne a zodpovedne využívať podnikanie na riešenie spoločenských, ekologických a sociálnych problémov.

Projekt Feeding the City pochádza z londýnskej siete a organizuje sa tu už tretí rok po sebe. Už sa tu objavili startupy ako Proof Bakery, pekáreň, ktorá trénuje a zamestnáva utečenkyne, a Tigermylk, alternatíva udržateľne baleného mlieka.

Program prebieha digitálne pomocou priblíženia. V júni sa prihlásilo 40 tímov a najlepších 10 bolo odfiltrovaných v júli. Väčšina nápadov prišla z oblastí odpadu, bezpečnosti a znižovania CO2.

Toto sú víťazi a ich nápady

V piatok porota rozhodla, ktorých päť startupov bude zaradených do inkubátora. Business Insider hovoril s členmi poroty Sophie Münzberg z organizácie Feeding the City a Leonom Reinerom, výkonným riaditeľom spoločnosti Impact Hub Berlin, o ich obľúbených položkách.

1. Oblúkové farmy

Možno ste už videli skleníky s bylinkami v Rewe alebo Aldi. Pochádzajú z firmy Infarm, ktorá sa zaoberá pestovaním zeleniny a bylín vo veľkých mestách. Princíp sa nazýva vertikálne poľnohospodárstvo.

Tu prichádza na rad startup Arc Farms. Vytvára modulárny systém na pestovanie zeleniny vo vašom vlastnom dome, či už na záhrade, na balkóne alebo na streche. Zatiaľ čo Infarm je zameraný viac na spoločnosti ako supermarkety, Arc Farms sa chce zamerať na súkromné domácnosti a ponúkať im lacnejšie a flexibilnejšie skleníky.

Leon Reiner tu vidí veľký potenciál. „Táto myšlienka silne stretáva zeitgeistov, veľa obyvateľov mesta chce svoju malú záhradku.“ Tento trend posilnila Corona. Pre uvedenie do prevádzky je dôležité urobiť krok do sériovej výroby.

2. Doskový strom

PlattenBaum ponúka obyvateľom veľkých bytových domov infraštruktúru na spoločné pestovanie zeleniny.

Platforma ponúka používateľom rôzne spôsoby, ako sa zapojiť do mestského poľnohospodárstva: od prenájmu malých skleníkov mimo domova, cez podiely na komerčnej produkcii a komunitné záhrady.

PlattenBaum plánuje pilotné projekty v Berlíne a potom chce expandovať do miest doma i v zahraničí.

3. Korene radikálov

Roots Radicals chce znovu spojiť ľudí s dobrým jedlom.

Startup ponúka ručne robené konzervované potraviny bez odpadu a chce zákazníkom ponúknuť možnosti vzdelávania.

4. SuperCoop Berlín

SuperCoop je myšlienka komunitných supermarketov, ktoré umožňujú zákazníkom pomôcť pri formovaní potravinového systému.

„Naším cieľom je vytvoriť spravodlivejšie dodávateľské reťazce a zabezpečiť, aby boli kvalitné a udržateľné potraviny prístupné pre všetkých,“ hovorí startup.

5. Drobné farmy

Obhospodarujte pôdu lepšie, nie väčšiu. Tiny Farm verí, že malé farmy môžu znížiť náklady a zvýšiť flexibilitu. Cieľom je radikálne minimalizovať priestorové požiadavky, investície a spotrebu zdrojov v celom hodnotovom reťazci poľnohospodárstva.

„Umožňujeme novým podnikateľom v záhradníctve začať s poľnohospodárstvom, aby sme uspokojili vysoký dopyt mnohých malých výrobcov v Berlíne i mimo neho,“ chváli startup svoj nápad.

6. Čestné miesto: Moje kurča

Osobný obľúbenec projektového manažéra Münzberga: Mein Huhn, druh predplatného na vajcia zo špeciálneho kuracieho mäsa. Platforma združuje poľnohospodárov a miestne kuracie farmy spolu so spotrebiteľmi z regiónu, ktorí majú záujem o vajcia produkované súkromne, udržateľne a regionálne.

Startup organizuje zber a dodávku vajec. Podobný koncept už existuje pre zeleninové boxy od startupov, ako sú zelený box, eko box alebo farmárska taška. „Neviem, či je to najúspešnejší obchodný model, ale myslím si, že myšlienka osobného spojenia s producentmi a zvieratami je skvelá,“ hovorí Münzberg, „tiež presne viete, odkiaľ produkty pochádzajú.“

Mein Huhn sa nedostal do top 5, pretože startup krátko pred rozhodnutím opustil konkurenciu. Dôvod: Veľa otázok od obchodných partnerov a veľká pozornosť médií.