5 tipov na obed zabalený do zdravého kamiónu (ktorý nie je ani drahý)
Na akadémii Trucker Academy Uta Clausen organizuje workshopy o zdravej výžive a ukazuje vodičom, ako zostať zdraví a cítiť sa na turné pohodlnejšie. Porozprával som sa s ňou o správnej výžive a dostal som 5 tipov na obedárku dobrého kamionistu. A ak chcete schudnúť, zvládnete to aj bez diét: Aj tak väčšinou nepomôžu.
Všetci vieme, čo je zdravé a čo nezdravé. Čo prináša seminár pre vodičov? Nerobí to ani dobrá kniha?
V knihách a na internete je veľa informácií. Preto moje semináre nie sú ako školské hodiny. Je to výmena. Nemyslím si, že je dobré, keď niekto stojí vpredu so zdvihnutým ukazovákom a chce skupinu „naučiť“. Posledným workshopom bol napríklad dvojhodinový rozhovor spojený so zdravými raňajkami. Najdôležitejšie pre mňa je, aby každý povedal svoj názor a mohol klásť otázky.
Raňajky? Tomu hovorím workshop. Kto sa zúčastňuje vašich kurzov?
Naposledy zorganizovala Trucker Academy dvojhodinový workshop s 20 až 30 profesionálnymi vodičmi. Ale večer boli späť doma. Všetci vodiči nákladných vozidiel však musia takéto kurzy absolvovať v rámci pravidelného školenia, bez ohľadu na to, či jazdia dlhé túry alebo nie. A väčšina vodičov vedela o výžive naozaj dobre. Aj keď niektoré veci ma skutočne prekvapili.
Napríklad?
Pije sa príliš málo. To sa dá skutočne rýchlo zmeniť, stačí vložiť dve fľaše s vodou do kabíny vodiča a je to. Ak málo pijete, je ťažké sa sústrediť. To je dôležité, najmä keď musíte jazdiť celý deň.
Aké sú najčastejšie pasce na jedlo pre vodičov nákladných vozidiel?
Veľkým problémom sú živočíšne tuky. Milovaný currywurst s hranolkami skutočne zvyšuje hladinu cholesterolu. Nie, že by ste ma pomýlili, nevadí mi currywurst každú chvíľu. Ale ak sa červené mäso bude jesť šesťkrát týždenne, v určitom okamihu uvidím aj červené (smiech).
Och, a namiesto hranoliek si môžete dať výdatné zemiaky, ktoré, dúfajme, predtým neplávali v tuku.
A samozrejme soľ je jednou z tých vecí. Toľko jedál aj tak obsahuje veľa soli. Automatické uchopenie na soľničke už často nie je potrebné.
A téma alkoholu, samozrejme. Ak šoférujete ďalší deň, mali by ste to nechať s pivom po práci. A to, či to musí byť denne, je samozrejme ďalšia otázka.
Rolf Benickel, Zakladateľ spoločnosti DocStop vidí ten s pivom po práci veľmi ako ty. Čo by ma však tiež zaujímalo, koľko kilokalórií v priemere potrebuje vodič kamiónu?
Mnoho vodičov musí často podať ruku a nosiť veci. Väčšina z nich ale bola hlavne celý deň za volantom. Toľko energie samozrejme nepotrebujete. Koľko kalórií by ste mali skonzumovať, závisí aj od veku a pohlavia a ďalších faktorov. Toto si ale online môže ktokoľvek ľahko vypočítať. Mimochodom: ak jete správne veci, určite ich môžete zjesť viac - samozrejme v proporciách.
Zdravé jedlo musí byť vždy drahé?
Nie, nie, ak postupujete správne. Napríklad, ak si so sebou vezmete sendvič, môžete jednoducho pridať mrkvu alebo čerstvú uhorku. To nie je drahé. Niektorí vodiči si však pravdepodobne obľúbenú mäsovú klobásu odpustia častejšie. Dobrý syr, najlepšie tiež nízkotučné, a jogurt sú dobrou a zdravou alternatívou.
V skratke - 5 tipov od Uta Clausena na obed zabalený do zdravého truckera:
- Pre ústa Schlecker: Kakao obsahuje zdravé mlieko. Môže tiež pomôcť pri nízkej hladine cukru v krvi.
- Chlieb a pečivo: Hlavnou vecou je používať celozrnné výrobky, inak sa zanedbávajú dôležité vlákniny v strave.
- Nápoj: Každý vodič by mal mať na chrbte dve fľaše vody. A žiadne sladké nealkoholické nápoje, prosím!
- Ovocie: Jablká a banány sú skvelé ako občerstvenie medzi tým.
- Mäso: Ak mäso, tak biele mäso, napríklad morčacie alebo kuracie mäso. Ale čo je najdôležitejšie, prestaňte toho toľko jesť!
Ďalšie informácie o Uta Clausen nájdete tu. Výživový poradca tiež odporúča domovskú stránku Nemeckej spoločnosti pre výživu. Okrem 10 tipov na zdravé jedlo a pitie sa tu dozviete, čo by malo byť 5 za deň.