5. týždeň - fyziologické a psychologické príčiny, ktoré vedú k prejedaniu - strava; Strava

Tento týždeň sa dozviete niekoľko základných vecí o vašom mozgu a vysielačoch, ktoré riadia vašu chuť do jedla a sú často hlavným dôvodom nedostatku vôle. Naučíte sa tiež vzdať sa nadbytočného jedla, čím dodáte mozgu potrebnú rovnováhu, ale inými spôsobmi, ako je potešenie z jedla.

Aká je úloha mozgu pri chudnutí?

Už ste niekedy znechutili svoje vlastné stravovacie návyky? Chceli ste niekedy mať viac vôle a vedieť ovládať svoje túžby? Čo keby ste zistili, že biologicky vôľa neexistuje? Cítili by ste väčšiu úľavu? Možno len potrebujete mať viac vedomostí o veciach, ktoré vás tlačia k prejedaniu a nútia vás túžiť po nezdravom jedle. Prvým krokom je pochopenie procesov, ktoré prebiehajú v mozgu, pretože každú sekundu dôjde k viac ako 100 000 chemických reakcií. Komunikácia mozgu s nervovými bunkami je základom všetkých vašich myšlienok, pocitov a činov.

Mozog vysiela signály do celého tela pomocou neurotransmiterov, z ktorých niektoré - serotonín a dopamín - majú euforický účinok a často sú spojené s blahobytom. Preto je fungovanie mozgu silne ovplyvnené potravinami, ktoré konzumujeme každý deň a ktoré naopak pôsobia na telo blahodarne alebo škodlivo. Serotonín, endorfín a dopamín sú tri neurotransmitery, ktoré majú silnú väzbu na stravu, chuť do jedla a náladu.

Je to pravdepodobne najsilnejší neurotransmiter, ktorý reguluje kulinársku chuť do jedla. Je to látka odvodená z aminokyseliny - tryptofánu - syntetizovanej bunkami.

Funkcie serotonínu

Po uvoľnení vyvoláva stav pokoja, šťastia, pokoja a spokojnosti;
Vyvoláva sýtosť a znižuje chuť do jedla;
Nedostatok serotonínu v tele je spojený s depresiou a vysokou kulinárskou chuťou do jedla;

Vplyv stravy na produkciu serotonínu

Pravdepodobne nie je náhoda, že keď sa cítite vystresovaní alebo rozrušení, cítite silnú potrebu sladkostí. Potraviny bohaté na sacharidy spôsobujú zvýšenie tryptofánu (aminokyselina, ktorá je prekurzorom serotonínu a prírodný trankvilizér). Preto jedlo bohaté na sacharidy navodzuje pocit pokoja, pokoja a spokojnosti, pretože zvyšuje produkciu serotonínu v mozgu. Avšak konzumácia jednoduchých sacharidov namiesto zložitých môže mať okamžitý efekt. Budete sa cítiť v najlepšej forme, ale tento stav nebude trvať dlho, pretože klesne hladina inzulínu, čo povedie k strate energie, depresiám alebo „nízkemu cukru“. Ak si myslíte, že ďalšie množstvo cukru vám pomôže zotaviť sa, myslite na to! Váš stav sa len zhorší! A samozrejme, že keď budete jesť príliš veľa, nemôžete bojovať s príznakmi stresu, takže sa budete cítiť viac previnilo ako uvoľnene.

Rovnako ako serotonín, aj endorfíny sú prírodnou látkou s euforickým účinkom. Môže znížiť a zmierniť bolesť.

Vplyv stravy na produkciu endorfínov

Výskum v tejto oblasti ukázal, že produkcia endorfínov sa zvyšuje konzumáciou potravín s vysokým obsahom tukov a cukrov. Je veľmi možné túžiť po potravinách, ako je čokoláda, práve pre vysoký obsah tukov a cukrov, ktoré obsahuje. Ale navyše v čokoláde nájdeme látku - fenyletylamín - ktorá podporuje uvoľňovanie endorfínov. Je to rýchly spôsob, ako sa zbaviť stresu, smútku a pridať prebytočnú energiu. Ale s krátkodobým účinkom!

dopamín

Je to neurotransmiter, ktorý zvyšuje schopnosť koncentrácie. Niektoré štúdie naznačujú, že strava s vysokým obsahom bielkovín zvyšuje produkciu dopamínu. Pretože túžba po potravinách s vysokým obsahom bielkovín, ako sú mäso, syry a morské plody, nie je v porovnaní s potravinami s vysokým obsahom sacharidov príliš častá, konzumácia potravín stimulujúcich uvoľňovanie dopamínu nie je nebezpečná. Iba v nadmernom množstve môže viesť k zníženiu hladiny serotonínu a implicitne k zníženiu stavu šťastia.

Chute na jedlo, nadmerné množstvá, stres a emócie

Mnoho podmienok, emócií a biologických zmien, ktoré sme naraz zažili, priamo ovplyvňuje našu chuť do jedla. Pamätajte, že náš mozog neustále hľadá rovnováhu! Nemusíte sa kvôli ničomu cítiť vystresovaní, smutní ani vinní. Preto bude hľadať útočisko vo veciach, v ktorých bol trénovaný, aby ho našiel, keď zasiahnu stavy stresu a smútku. Často si neuvedomujeme tieto stavy, ktorými prechádzame takmer denne, ani to, že môžeme jesť nervózne. Analyzujte svoje vlastné pocity a snažte sa nevrhať na jedlo, kedykoľvek máte smútok alebo stres!

Faktory, ktoré ovplyvňujú funkciu mozgu a chuť do jedla

Stres, strach, hnev a úzkosť vedú k zvýšeniu prenášača nazývaného - neuropeptid Y. Tento neurotransmiter zosilňuje túžbu po sacharidoch;
Stres je tiež spájaný s nízkou hladinou serotonínu, dosahujúcim chuť do jedla a zvyšujúcu sa produkciou serotonínu;
Depresia a smútok sú stavy, ktoré sa vyskytujú, keď je produkcia serotonínu veľmi nízka. A v tomto prípade sa zvyšuje chuť na rôzne sladkosti v nádeji, že prinesú šťastie;
Pocit viny a nedostatok sebavedomia vás vrhajú späť do „siete“ chutí na jedlo.

Preto môže byť náš mozog „trénovaný“, aby čelil mnohým stavom, ako je stres, depresia alebo hnev, aby hľadali útočisko v potravinách, ktoré stimulujú produkciu hormónov šťastia. A bude naďalej hľadať zakaždým rovnaké spôsoby (ako bol na to „vyškolený“), ako sa zbaviť stresu a emócií.

Účinné spôsoby, ako sa zbaviť stresu a získať emočné pohodlie

Stres, smútok, strach a pocit viny sú neustálymi ingredienciami nášho života. Existuje len veľmi malá šanca, ako sa týchto nepríjemných stavov natrvalo zbaviť, ale môžeme sa naučiť, ako ich efektívne kontrolovať. Okrem prejedania sa existujú ďalšie zdroje pohody, ktoré vám tiež pomôžu viesť zdravý život. Bude to nejaký čas trvať, kým namiesto kúska čokolády dáte prednosť behu, aby ste zvýšili produkciu endorfínov. Nakoniec však ide iba o to, aby ste svoj mozog opäť „precvičili“.

Zmeňte svoje nezdravé stravovacie návyky