5 úžasných výhod koriandra
Už starí Gréci používali éterický olej z koriandra ako prísadu do parfému a Rimania ho používali na maskovanie zápachu plesnivého mäsa. Koriander sa dnes stal jednou z najbežnejšie používaných aromatických bylín na svete. Príchuť
Už starí Gréci používali éterický olej z koriandra ako prísadu do parfému a Rimania ho používali na maskovanie zápachu plesnivého mäsa. Koriander sa dnes stal jednou z najbežnejšie používaných aromatických bylín na svete. Jeho jedinečná aróma, aj keď pre niekoho príjemná, iným pripomína. mydlo.
Podľa článku uverejneného v New York Times sa zdá, že niektorí z nás majú genetickú predispozíciu odmietnuť chuť čerstvého koriandra. Keď sa jej listy rozdrvia, enzýmy v rastline uvoľňujú molekuly aldehydu, na ktoré môžu byť niektorí ľudia citliví. Podobné aldehydy sú tiež prítomné v mydle, preto sa podobajú jeho chuti.
Či už patríte medzi tých, ktorí milujú koriandrovú rastlinu, môžete sa ju pokúsiť zahrnúť do svojej každodennej stravy. Tu je päť vedecky dokázaných dôvodov, prečo je dobré to robiť.
1. Detoxikujte ťažké kovy
Cilantro je pozoruhodné chelatačné činidlo alebo detoxikátor ťažkých kovov. Niektoré zlúčeniny prítomné v koriandri sa viažu na ťažké kovy a zmierňujú pocit zmätku, ku ktorému dochádza po vystavení účinkom ortuti.
Podľa článku publikovaného v časopise „Research in Acupuncture & Electrotherapy“ konzumácia surového alebo vareného koriandra alebo jeho šťavy urýchľuje vylučovanie ortuti a olova z tela močom.
2. Upokojuje tráviace ťažkosti
Pri akýchkoľvek problémoch s trávením sa zdá, že šálka čaju z čerstvých listov koriandra je najlepším liekom na okamžitú úľavu od tráviacich ťažkostí.
3. Pôsobí proti úzkosti
Nie je žiadnym tajomstvom, že lieky ovplyvňujúce myseľ sú pre telo škodlivé a môžu vytvárať samovražedné myšlienky. Z tohto dôvodu rastie záujem o bylinné lieky pochádzajúce z rastlín zo dňa na deň. Vedci z univerzity Suresh Gyan Vihar v indickom Jaipure zistili, že extrakty z koriandra môžu pôsobiť podobne ako diazepam proti úzkosti.
Jedným z najlepších spôsobov, ako upokojiť nervy a zabrániť možným záchvatom úzkosti, je šírenie arómy éterického oleja z koriandra v domácnosti.
4. Jeho silná antioxidačná aktivita chráni vašu pokožku
Koriander je známy svojou schopnosťou chrániť pokožku pred účinkami voľných radikálov, ktoré môžu časom viesť k rakovine alebo iným kožným ochoreniam. Štúdia z roku 2011 zistila, že určité zlúčeniny v koriandri môžu chrániť ľudské keratinocyty pred oxidačným stresom a pomáhať obnoviť poškodené bunky pokožky.
5. Má antidiabetické vlastnosti
Koriander je rastlina, ktorú oceňujú aj pri cukrovke, pre svoje antioxidačné vlastnosti a schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Článok publikovaný v časopise „Scientific Journal of Food“ potvrdil údajné antidiabetické vlastnosti rastliny koriander na modeli potkana. Keď porovnávali antidiabetickú aktivitu koriandra s klinickým liekom Glibenclamid, všimli si, že koriander chránil funkciu pečene a mal hypoglykemickú, hypolipidemickú a antioxidačnú aktivitu, čo potkanom pomáhalo pri cukrovke.
Koriander je navyše vynikajúcim zdrojom vitamínu K, nevyhnutného pre krvné zrazeniny a zdravé kosti. Obsahuje tiež malé množstvo mangánu a vitamínov A a B-9 (folát).
Aj keď sú vyššie uvedené výhody pôsobivé, sú iba špičkou ľadovca. Ak znesiete jeho chuť, nebudete ľutovať, ak sa ho rozhodnete zahrnúť do jedálnička svojej rodiny. Všetky časti rastliny sú jedlé vrátane semien. Je to všestranná rastlina a dá sa použiť od smoothies a šalátov až po omáčky a iné varené jedlá.
Pri nákupe semien alebo listov sa pokúste zvoliť organické, aby ste sa vyhli pesticídom. Alebo prečo nie, skúste si vypestovať vlastnú koriandrovú rastlinu v záhrade alebo v kvetináčoch.
Použitý zdroj: http://www.naturalnews.com/054972_cilantro_healing_herb_health_benefits.html
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.