5 vecí, ktoré ste o paleo diéte nevedeli - paleo princíp

Zdieľajte tento článok na:

Nechajte článok prečítať ako podcast:

Kliknutím na tlačidlo nižšie načítate obsah stránky w.soundcloud.com.
Načítať obsah

Áno, je to pravda, v tejto krajine rastie počet fanúšikov. Stále viac ľudí sa stáva modernými lovcami a zberačmi. Paleo znamená prírodné jedlo, ktoré sa má jesť podľa nášho evolučného dedičstva.

V modernej kuchyni z doby kamennej neexistujú žiadni škodliví dodávatelia výživných látok, žiadne geneticky modifikované potraviny, ale produkty z ekologického poľnohospodárstva. Výsledky zvyčajne hovoria samy za seba: viac kondície, vitality a zdravia.

Filozofia Paleo ide navyše oveľa hlbšie. V tomto článku vám predstavím 5 ďalších vecí, vďaka ktorým je Paleo diéta z môjho pohľadu taká výnimočná. Nechajte sa prekvapiť, čo sa za tým skrýva.

1. Po zmene sa človek môže spočiatku cítiť „horšie“

Bezpochyby veľa ľudí profituje z Paleo diéty. Niektorí zaznamenajú po zavedení eura veľmi rýchle úspechy. Viac energie, menej sťažností a niekoľko kilogramov váhy na váhe sú často výsledkom po jednom až dvoch týždňoch. Možno im iba pogratulovať. Existujú však aj ľudia, ktorým sa spočiatku nedarí tak dobre, keď prechádzajú na paleo diétu. Prečo?

Možné príznaky pri zmene jedla

  • Problémy s trávením/hnačky
  • Málo energie/únavy
  • bolesť hlavy
  • Chuť na cukor a obilniny
  • Výkyvy nálad

vecí

Úloha vašej predchádzajúcej stravy

Rozhodujúca je východisková situácia človeka a stravovacie správanie pred paleo diétou. Mnoho ľudí je prispôsobených na stravu, ktorá je veľmi škrobová a obsahuje vysoký obsah cukru, málo vlákniny a má tendenciu mať nízky obsah tuku. Orgány, najmä tráviaci trakt, sú tak prispôsobené tejto situácii. V našich črevách žijú približne 2 kg mikroorganizmov a diferencovali sa podľa stravy. Črevná flóra preto nie je veľmi potešená, keď zrazu už neprijíma obvyklé „jedlo“ a zatiaľ sa vzbúri.

Informácie o črevnej flóre

Typ stravy hrá rozhodujúcu úlohu v zložení črevnej flóry, pokiaľ ide o prevládajúce bakteriálne druhy. Účasť na prevencii a liečbe mnohých chorôb je v súčasnosti čoraz viac skúmaná a pravdepodobnejšia.

Zásadná je tiež skutočnosť, že väčšina ľudí predtým, ako prešla na inú stravu, jedli obilie a mlieko. V týchto výrobkoch možno nájsť takzvané exorfíny. Jedná sa o bioaktívne potravinové peptidy s opiátovými účinkami. To znamená, že majú podobný účinok ako lieky na organizmus v tom, že pozitívne stimulujú naše centrum odmien.

Vyskytujú sa hlavne ako súčasť mliečnych bielkovín, ako je kazeín, laktalbumín a laktoglobulín, ako aj v hemoglobíne a rastlinných bielkovinách, ako je lepok, gliadín, sójový proteín a špenát rubisco. Tieto prekurzorové molekuly vytvárajú počas trávenia v tele exorfíny. Ak sa tieto potraviny náhle vysadia, objavia sa skutočné abstinenčné príznaky. Exorfíny majú navyše protihnačkové vlastnosti v dôsledku lokálnych účinkov v zažívacom trakte (zdroj)

Odporúčanie:

V tomto okamihu musíte byť jednoducho trpezliví. Telo sa musí najskôr samo regulovať. Pomalý prechod je pre mnohých ľudí tiež šetrnejší a znižuje mieru predčasného ukončenia školskej dochádzky. Tiež odporúčam veľa cvičiť na čerstvom vzduchu a na čerstvom vzduchu.

2. Paleo diéta NIE JE nízkosacharidová diéta

Mnoho ľudí verí, že diéta dnes znamená jesť menej sacharidov. Dnes sa považujú za „zlé“ prísady našej modernej stravy. Z pohľadu paleo diéty je však táto téma o niečo rozmanitejšia.

ÁNO, je pravda, že dnešní ľudia jednoznačne konzumujú príliš veľa rýchlych sacharidov vo forme pečiva, cestovín, cukroviniek, sladkých nápojov atď... To má veľa negatívnych dôsledkov, ako sa dočítate v mojom článku Dôsledky vysokej spotreby cukru. Paleo diéta teda predstavuje v tomto okamihu úpravu, posun k menšiemu počtu sacharidov.

Paleo neznamená nízky obsah sacharidov!

Na druhej strane, sacharidy boli súčasťou našej stravy od úsvitu ľudstva. Podiel celkovej výživy sa však veľmi líši. Podiel rastlín (sacharidov) vo výžive človeka vždy závisel od regiónu alebo zemepisnej šírky. Etnografické nálezy ukazujú, že podiel rastlinnej potravy kolíše medzi 0 a 85% (zdroj) .

V paleo diéte sa sacharidy konzumujú prirodzene, aj keď by telo nebolo prísne povedané odkázané na túto formu energie. Je nepochybné, že veľa zdrojov sacharidov (ovocie a zelenina) poskytuje mnoho ďalších mikroživín. A náš mozog tiež uprednostňuje túto formu zdroja energie. Sacharidy teda nie sú našim nepriateľom.

NIE, jesť paleo neznamená jesť „s nízkym obsahom sacharidov“, často sa však mení zdroj sacharidov a pre mnohých sa mení aj absolútne množstvo v jedlách. S väčším počtom zdravých tukov a bielkovín v jedlách sa stimuluje náš metabolizmus a generuje sa energia inými spôsobmi, čo v konečnom dôsledku prospieva nášmu zdraviu.

Viac podrobností sa dozviete v článku: Paleo je diéta s nízkym obsahom sacharidov?

3. Paleo nie je len výživa

Niet pochýb o tom, že filozofia Paleo ide nad rámec výživy. Mnoho dietológov Paleo si urobilo z Paleo svoj životný štýl. Stručne povedané, ide o otázku lepšieho, zdravšieho alebo vyváženejšieho životného štýlu. Okrem výživy sa ľudia, ktorí žijú na Paleu, zaoberajú aspektmi regulácie stresu, zdravého pohybu, prírody a udržateľného poľnohospodárstva. To je pre mňa to, čo robí Paleo tak atraktívnym. Paleo tak spája veľa záujmov a robí z neho celostný koncept.

Stres, veľký ovplyvňujúci faktor

Okrem toho treba zdôrazniť úspechy v oblasti prevencie alebo „terapie“ chronických chorôb. Stále viac ľudí hlási s Paleom zlepšený životný postoj alebo zmiernenie svojich príznakov. Pomerne veľa odborníkov porovnáva Paleo diétu so „zdravotnou kúrou“. S touto myšlienkou môžem iba súhlasiť. Moje alergické ťažkosti boli minulosťou, odkedy som do života uviedol Paleo. Okrem toho mi zákazníci, ktorí mali predtým problémy s kĺbmi, črevami alebo kožnými problémami, hovoria o veľkom úspechu s Paleo diétou.

Diéta tu má určite vysokú prioritu, ale účinky dostatočného pohybu, odbúravania stresu a relaxácie sú minimálne rovnako dôležité.

Navyše s diétou Paleo môžete individuálne prispieť k lepšiemu svetu tým, že sa vyhnete výrobkom z priemyselného poľnohospodárstva a monokultúry a budete podporovať miestnych výrobcov. V neposlednom rade robíte niečo aj pre našu klímu, pretože regionálne a sezónne znamenajú pre našu planétu menej emisií CO 2.

4. Paleo diéta funguje bez mäsa

Áno, existujú, dietológovia z Paleo, ktorí nejedia mäso. Podľa môjho názoru nie je nevyhnutne ľahší a zdravší ako konzumácia striedmej stravy s organickými mäsovými výrobkami, ale alternatíva pre ľudí, ktorí majú morálne obavy z konzumácie zvierat vôbec. Široká škála zeleniny to umožňuje. Na tom, aby tento variant fungoval dobre, môžu hrať veľkú úlohu aj vajcia.

Som ďalší štandardný popis obrázku.

Myslím si, že vždy by mal existovať priestor pre vlastnú paleo stravu. Pre niekoho to znamená nejesť mäso, ale občas ryby a vajcia. Ešte ďalší by mohol jesť strukoviny bohaté na bielkoviny v miernom množstve, ktoré by pri správnom spracovaní, napríklad fermentáciou, mohlo byť „paleo priateľské“.

Ja osobne jem mäso, ale dnes menej mäsa ako pred paleo diétou. Organický chov je pre mňa dôležitý. Tiež rád jem ryby a vajcia, ale mám aj „vegetariánske“ dni. Každý by si tu mal ospravedlniť svoju vlastnú filozofiu a myšlienku Paleo vnímať skôr ako akúsi „šablónu“ a menej ako dogmu.

5. Nemusíte žiť 100% Paleo, aby ste mali úžitok z účinkov

Stále zastávam názor, že aj bez 100% Paleo existujú značné účinky na vaše zdravie. Žijeme v 21. storočí. Veľa z nás v mestách. Všade existujú pokušenia, ktoré naznačujú nášmu mozgu: „Jedzte tak dlho a toľko, koľko je“! Kto na jednom alebo inom mieste neoslabne? Okrem toho existujú situácie, v ktorých je jednoducho zábava hodovať alebo hrešiť.

Je však veľmi skúsené a poučné ísť určitý čas v živote na 100%, aby ste na vlastnej koži pocítili výhody a nevýhody. Či už skončíte s 50, 70 alebo 100% Paleo, je často len nepodstatná záležitosť a záleží na jednotlivých faktoroch.

Isté je, že stres je minimálne taký, ak nie horší, ako nesprávne stravovanie. Preto by ste sa nemali vystavovať zbytočnému tlaku, ak sem tam zjete niečo mimo poradia. A kto nepozná „hlúpe“ otázky od priateľov alebo známych, keď im v očiach objednáte niečo exotické alebo keď niečo odmietnete urobiť !?
Niektorí ľudia môžu z takýchto situácií vyrásť, iní stratia sebavedomie. Chcem zavolať týmto ľuďom: „Je v poriadku, ak hodujete občas!“ To upokojuje myseľ a umožňuje vám vykonávať neobmedzené spoločenské aktivity.

Ja sám a teda Paleo princíp beriem do úvahy 5 aspektov, či už v mojom vlastnom chápaní alebo v koncepcii a pomoci na Paleo princípe.

V tomto zmysle si to vyskúšajte sami a objavte svoj prirodzený potenciál!