Masago (ikra alebo vajcia), jeho zdravotné výhody a vedľajšie účinky
Ste milovníkom sushi? Potom ste si pravdepodobne užili masago bez toho, aby ste si to uvedomovali. A ak ste so sushi skúsenosťami iba v začiatkoch, pravdepodobne ste si mysleli: ‚Čo je to za vec, ktorá vyzerá ako kúsok oranžovej ryže? „
Čo je masago?
Masago sú ikry z ikier malej ryby, ktorá sa volá huňáčik severný, a je členom rodiny lososov. Masago sa bežne vyskytuje v severnom Atlantiku a Tichom oceáne.
Masago je bežnou ingredienciou v sushi z mnohých dôvodov: samotná ryba je udržateľná, je veľmi rozšírená a dodáva sushi rolke rôzne rozmery. Nízkokalorické masago je navyše nabité omega-3 kyselinami, takže je tiež inteligentnou voľbou stravy.
Prínosy Masagea pre zdravie:
1. Nízky obsah ortuti
Masago má nízky obsah ortuti a je bezpečné ho jesť aj počas tehotenstva. Podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo môžu tehotné ženy bezpečne konzumovať masago s mierou, vrátane iných morských plodov s nízkym obsahom ortuti, ako sú tobiko a losos.
2. Prírodný zdroj vitamínu D
Masago je jedným z mála prírodných potravinových zdrojov vitamínu D, ktorý je nevyhnutnou mikroživinou, ktorej sa väčšina ľudí nevie nabažiť.
Nedostatok vitamínu D môže prispieť k rôznym príznakom nedostatku vitamínu D, ako sú depresia, únava, úzkosť a nespavosť.
3. Bohatý na Omega-3
Masago je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú tukmi zdravými pre srdce spojené s rôznymi výhodami. Omega-3 mastné kyseliny chránia kognitívne zdravie, podporujú činnosť srdca, zmierňujú zápaly a pomáhajú pri regulácii hmotnosti.
Vedľajšie účinky Masaga:
1. Ktorý má vysoký obsah sodíka
Masago má relatívne vysoký obsah sodíka a obsahuje asi 10% dennej odporúčanej hodnoty len v 1 polievkovej lyžici. Pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo srdcovými problémami je zníženie spotreby sodíka kľúčom k udržaniu vášho krvného tlaku pod kontrolou.
Predávkovanie sodíkom môže viesť k ďalším zdravotným problémom a vysoký príjem sodíka súvisí s problémami, ako je úbytok kostnej hmoty a rakovina žalúdka.
2. Často premiešajte s nezdravými prísadami
Masago je najbežnejšie v sushi, čo je populárne jedlo, ktoré má potenciál byť nabité zdravotnými problémami. Surové ryby, ktoré sa nachádzajú v sushi, okrem toho, že sú nabité rafinovanými sacharidmi, chovanými rybami a pochybnými prísadami, tiež zvyšujú vaše riziko chorôb a parazitárnych infekcií.
Súvisiace príspevky:
1. Miso: Anti-aging, výhody boja proti rakovine, jeho použitie a ďalšie
2. Umeboshi Plum (japonská slivka): pre zdravie tráviaceho traktu a ochranu pečene
3. Japonské tajomstvá krásy pre pokožku, vlasy a ďalšie