5 zaujímavých piknikových receptov
Leto je s nami! Je piatok. Prichádza víkend. A ak ešte stále prichádza víkend a ak napriek tomu chcete trochu vyjsť z domu a zachovať si sociálny odstup, môžete sa rozhodnúť pre rodinný piknik.
Ak nemáte predstavu, čo by ste si mohli pripraviť na sobotný alebo nedeľný piknik, ponúknem vám niekoľko nápadov. Nemôžem povedať, že sú to veľmi jednoduché nápady, ale mohol by som povedať, že sú zaujímavé. Hľadal ich, až kým sme ich nenašli.
Musím sa priznať, že mám rád nové veci. Milujem gastronómiu a jedlá z iných kultúr. V tomto článku teda navrhujem nápady zo španielskej gastronómie. Dúfam, že si užívaš.
Je to typické jedlo v španielskej kuchyni a zvyčajne sa podáva ako aperitív v mnohých baroch v Andalúzii.
prísady
extra panenský olivový olej
niekoľko kvapiek sherryho octu (sherryho octu) - nájdete v rôznych internetových obchodoch
Vložte predtým umyté zemiaky do misky so studenou vodou a soľou. Dajte ich na oheň a povarte ich.
Medzitým si umyjeme cibuľu, olúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky.
Režim varenia
Vajcia povaríme s veľkým množstvom soli najmenej 8 minút.
Keď sú zemiaky dobre uvarené (vložte špic noža, aby ste zistili, či sú hotové), vyberte ich z vody a nechajte ich trochu vychladnúť.
Potom, čo zemiaky trochu vychladnú, ošúpte ich a nakrájajte na nepravidelné a stredné kúsky.
Cibuľu zmiešame so zemiakmi a poriadnou hrsťou petržlenovej vňate.
Potom pridáme uvarené a nakrájané vajcia a dochutíme panenským olivovým olejom a niekoľkými kvapkami sherry octu.
Podľa chuti dosolíme a dve hodiny dáme do chladničky.
Tipy a triky
Ak chcete zemiaky uvariť, musíte ich zvoliť všetky strednej veľkosti, aby bolo varenie jednotné. Varenie musí byť navyše neustále a veľmi pomalé, aby zemiaky nepraskali.
Nedávajte príliš veľa octu, pretože zemiak je veľmi pórovitý a získal by veľmi výraznú chuť. Môžete tiež pridať trochu tuniaka v konzerve, bude to perfektná kombinácia pre tento šalát.
Informácie o výživovej hodnote
Tento recept je jedným z najtypickejších pre španielsku gastronómiu a podáva sa v ktoromkoľvek tapas bare v krajine.
Hlavnou ingredienciou tohto receptu je zemiak, veľmi bohatý na komplexné sacharidy (škrob), ktorý premení tento šalát na zdroj energie.
Cibuľa naopak recept obohatí o minerály, vitamíny a látky s antioxidačnými účinkami, veľmi prospešnými pre zdravie.
Vajíčko, ktoré je tiež súčasťou tohto prípravku, je veľmi výživné jedlo. Jeho biela obsahuje bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, zatiaľ čo žĺtok je bohatý na tuky, cholesterol a rôzne vitamíny, napríklad B12.
Sacharidy 16 gr/100gr
Fašírky so šunkou a syrom
Tieto šunkové a syrové knedle sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s vysokou biologickou hodnotou. Spravidla sa na aperitív konzumuje celoročne.
prísady
Režim varenia
Nastrúhajte syr a zmiešajte ho s nasekanou šunkou, kým nevznikne homogénna zmes.
Rukami formujte guľky a prechádzajte ich cez múku, vajce a strúhanku v tomto poradí.
Potom ich už stačí len opražiť na rozpálenom oleji. Keď sa stanú zlatohnedými, položte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tipy a triky
Ak chcete mať chrumkavejšiu kôrku, dvakrát ich preložte cez vajíčko a strúhanku.
Informácie o výživovej hodnote
Tieto šunkové a tvarohové knedle sú vynikajúcim zdrojom bielkovín veľkej biologickej hodnoty, a to všetko z lisovanej šunky, vajec a syra.
Musíme si však uvedomiť, že fašírky sa pripravujú vyprážaním, aby sa výrazne zvýšila kalorická hodnota tohto jedla.
Tuniakové pirohy
Kombinácia modrej ryby, napríklad tuniaka, a niektorých druhov zeleniny nám poskytne veľké množstvo a rozmanitosť výživných látok veľmi prospešných pre zdravie.
A toto jedlo sa konzumuje po celý rok. Spravidla je to prvé jedlo.
Domáce suroviny vyrobené z prírodných surovín sa stanú vynikajúcou alternatívou k paštétam predávaným v meste, ktoré nie sú vôbec zdravé.
prísady
1 balíček jemného cesta alebo cesta na cesto
2 zrelé paradajky, olúpané a nasekané
hrot noža z čierneho korenia
slnečnicový olej a soľ
Režim varenia
Nakrájajte cibuľu a korenie, potom ich opečte na panvici s trochou olivového oleja.
Po stuhnutí pridáme nasekané paradajky, soľ, korenie a zmes varíme 20 minút na miernom ohni.
Potom pridajte dobre vyčerpaný tón. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
Cesto nakrájame na malé štvorčeky a zmesou naplníme štvorce. Zložte každý štvorec a zalepte ho vidličkou.
Hneď ako sformujete koláče, osmažte ich na veľkom množstve rozpáleného oleja. Keď sú dobre zhnednuté, sceďte ich a preložte na podnos s kuchynským papierom, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tipy a triky
Môžete ich tiež uvariť v rúre. Ak sa rozhodnete pre túto možnosť, pred vložením do rúry ich namažte rozšľahaným vajcom, aby dobre zhnedli. Ak ich pečiete v rúre, nebudete už používať slnečnicový olej, takže koláče budú oveľa zdravšie a budú obsahovať oveľa menej kalórií.
Informácie o výživovej hodnote
Kombinácia tuniaka a zeleniny vám poskytne veľké a rozmanité množstvo výživných látok veľmi prospešných pre zdravie.
Tuniak obsahuje omega 3 kyseliny, ktoré sú skvelými ochrancami nášho kardiovaskulárneho zdravia.
Zelenina je zase bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
Kurací sendvič
Ak pri príprave tohto sendviča použijete celozrnný chlieb, obsah vlákniny sa výrazne zvýši.
Sendvič predstavuje rýchly spôsob prípravy občerstvenia vhodného na piknik. Okrem toho je to kompletné a vyvážené jedlo, pretože je plné výživných látok.
prísady
16 krajcov chleba (používajte až do krajcov)
čierne korenie a červená omáčka
Režim varenia
Filety z kuracích pŕs dochutíme soľou, korením a z obidvoch strán grilujeme dozlatista.
Paradajku nakrájajte na rovnako veľké kocky a papriky nakrájajte na plátky.
Prvý plátok chleba z bazy vymastíme červenou omáčkou. Potom vložte paradajky, plátky papriky, list šalátu a nakoniec vyprážané prsné filé. Zakryte druhým krajom tiež namazaným červenou omáčkou, potom vložte sendvič do prístroja tak, aby bol chlieb veľmi horúci a opečený.
Tipy a triky
Červená omáčka je majonézová omáčka s kečupom, pár kvapiek tabaskovej omáčky, pár kvapiek brandy a trochu pomarančového džúsu.
Informácie o výživovej hodnote
Ingredienciou, ktorá nemôže chýbať pri príprave sendviča, je krajec chleba. Je bohatý na škrob, takže jeho konzumáciou získate vyššiu dávku energie, najmä ak používate celozrnný chlieb.
Kuracie prsia obsahujú málo tuku. Navyše, vďaka tomu, že sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, je u Španielov veľmi obľúbený.
Čo sa týka šalátu a paradajok, obohatia sendvič o veľké množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidačných látok.
Sacharidy 50 gr/100gr
Dýňové a pistáciové muffiny
Slané muffiny? Áno. Dýňové muffiny sa výborne hodia ako víkendové piknikové občerstvenie.
prísady
Režim varenia
Začnite s umytím a holením cukety. Po oholení odporúčam veľmi dobre ho vypustiť, aby sa odstránila voda. Potom ho dajte do misy a pridajte vajce, strúhaný parmezán, lyžicu droždia a tri lyžice olivového oleja, mlieko a múku. Podľa chuti osolíme.
Nasekajte pistáciu a pridajte ju. Pomocou mixéra rozdrvíme a zmiešame všetky ingrediencie. Túto zmes nalejte do formičiek na muffiny a pečte na 180 stupňov asi 20 minút alebo do zlatista.
Tipy a triky
Ozdobte nejakými pistáciami a budete mať perfektné muffiny.
Informácie o výživovej hodnote
Tieto vdolky obsahujú múku, ktorá dodáva telu vysokú dávku kalórií. Použitý syr je bohatý na tuky a vápnik.
Cuketa je zase potravina s nízkou energetickou hodnotou vďaka tomu, že je bohatá na vodu. Okrem toho je zdrojom rôznych vitamínov a minerálov, ako aj látok s antioxidačným účinkom. Skladá sa hlavne z vody a sacharidov a jej konzumácia spočíva v miernom podiele vlákniny. Okrem toho je to ľahko stráviteľné jedlo s miernym laxatívnym účinkom.
Víkend klope na dvere. Všetko, čo môžem urobiť, je popriať vám všetko dobré pri príprave týchto dobrôt a dobrú chuť na piknik. Počasie bude spravidla krásne, tvrdia meteorológovia. Myslím, že sa o ňu nemusíš báť.
PS: Nezabudnite do piknikového koša vložiť fľašu vína a trochu piva. Odporučil by som polosuché biele víno, ale výber je na vás. Ak chcete pripraviť osviežujúci a rýchly koláč, navrhujem ovocné tiramisu.