50 rokov mrazenej pizze od Dr.
Willy Brandt kľačí vo Varšave. Havária vesmíru Apollo 13. Beatles sa rozdelili. Prvé miesto činu. Rok 1970 bol dojímavý. Tiež prítomné: uvedenie prvej mrazenej pizze v Nemecku Dr. Oetker.
Pečené prvýkrát v roku 1899. Plochý koláč zdobený talianskymi národnými farbami zelená (bazalka), biela (mozzarella) a červená (paradajky), pomenovaná po talianskej kráľovnej Margherite. Toľko legenda. V skutočnosti už pekárne zásobovali taliansku farmu pizzou už v roku 1880. Moderná pizza bola v Taliansku populárnejšia už v 18. storočí. Skoré formy nájdeme aj v receptoch, ktoré sú známe v Stredomorí a Perzii od staroveku. Od roku 1905 pomáhali talianski prisťahovalci v New Yorku, aby sa cesto na chlieb stalo konečne populárnym. V 50. rokoch sa v USA zvýšil sortiment mrazených výrobkov. Bratia Celentanoovci ho v roku 1957 obohatili o prvú mrazenú pizzu v histórii v hojnom počte.
Prvý Dr. Oetker Pizza alla Romana
Európe to trvalo trochu dlhšie. V roku 1968 v talianskej Mantove priniesol priemyselný pekár Romano Freddi prvýkrát na trh priemyselne vyrábané mrazené pizze. DR. Oetker potenciál a od roku 1970 predával Pizza alla Romana prostredníctvom nemeckého obchodu, ktorý na základe licencie vyrobil Romano Freddi. Pizzu zo surového cesta s paradajkami, paprikou, mortadellou a syrovou zmesou mozzarelly a provolonu piekli celých 30 minút v hliníkovej doske. Malo by to stačiť pre dve osoby a pri 2,95 DM to nebolo práve lacné v čase, keď priemerný zamestnanec zarábal 1100 DM mesačne.
70. roky - zmrazený víťazný postup
Na úspechu to neublížilo. V roku 1973 vyrobili výrobcovia pre nemecký trh 2 800 ton pizze, do konca desaťročia 23 000 ton. DR. Počas týchto rokov Oetker uspokojil rastúci dopyt najrôznejšími variáciami. Inovácie sprevádzali marketingové kampane. Celebrity ako americký herec William Conrad inzerovali film Dr. Sortiment pizze Oetker. Popová speváčka Mary Roos dokonca venovala „Happy Pizza Song“ mrazenej pizze.
80. roky - desaťročie Ristorante
Taliansky spôsob života, ktorý bol postavený výlučne na vlastnú výrobu pizze spoločnosti, prebiehal tiež v Porýní-Falcku Dr. Oetker závod Wittlich mimo linky. V roku 1985 nasledovala Ristorante. Spočiatku bol k dispozícii v saláme a šunke a rýchlo sa stal jednou z najobľúbenejších mrazených pizz v Nemecku.
90. roky - inovácie a rozmanitosť
Mikrovlnná pizza Uno Momento, prémiové pizze Our Best Pizza and Maestro alebo Pizza Rustica pečené na otvorenom ohni: Dr. Sortiment pizze Oetker z 90. rokov bol plný rozmanitosti. Ristorante sa etablovalo ako vlastná značka. Okrem rôznych variantov - vrátane kalzónu, ktorý Dr. Spoločnosť Oetker ponúkla takýto produkt v segmente mrazených potravín po prvý raz v roku 1994 - nechýbali ani cestoviny a zmrzlina Ristorante. Od roku 1999 Dr. Prvýkrát od Pizza alla Romana je Oetker späť v sortimente pizze zo surového cesta: svieža v rúre, jedna z najobľúbenejších odrôd dodnes.
2000 - Cesta okolo sveta
Sortiment pizze Culinaria zaviedol nové tisícročie. Príchute ako čínsky štýl, Ham Hollandaise alebo grécky štýl odviezli spotrebiteľov do vzdialených krajín alebo dokonca na štadión: Na majstrovstvách sveta 2006 boli nemeckí fanúšikovia spokojní s polčasovou pizzou preliatou currywurstom. Značku Bistro, ktorú v roku 2005 prevzali Iglo a Unilever, vyvinuli Dr. Oetker pokračuje.
DR. Oetker mrazená pizza dnes
Pre Dr. Oetker, mrazená pizza je dnes jedným z najdôležitejších produktov. S viac ako 400 variantmi na celom svete je sortiment rozmanitejší ako kedykoľvek predtým. Podnikové oddelenia ako marketing, vývoj produktov a prieskum trhu sledujú najnovšie výživové trendy a kontrolujú, aký vývoj by mohol byť pre nové výrobky zaujímavý, aby držali krok s dobou. Jedným z takýchto trendov je konzumácia niekoľkých malých jedál po celý deň. Takzvané „snacking“ nájdete v rade Intermezzo, ktorý sa od svojho uvedenia v marci 2019 vyvíja pozitívne. La Mia Grande zodpovedá trendu smerom k väčším prémiovým pizzám.
Najpredávanejší Ristorante
Rovnako dôležité ako trendy v oblasti výživy sú pre vývoj nových výrobkov, okrem inovácií spotrebitelia stále požadujú svoje obľúbené výrobky, ktorých kvalitu a chuť už dávno poznajú a oceňujú. To jednoznačne zahŕňa sortiment Ristorante. Len za posledný rok sa po celom svete predalo viac ako 300 miliónov balení. Zatiaľ čo nemeckí fanúšikovia uprednostňovali Ristorante Salame, najúspešnejšia bola medzinárodná verzia mozzarelly. Pizza Ristorante je teraz k dispozícii vo viac ako 50 krajinách.