50 základných receptov kanárskej kuchyne - PDF na stiahnutie zadarmo
50 základných receptov kanárskej kuchyne Obsah: Prezentácia 7 Predhovor 9 Úvod 10 Štartéry 17 Almogrote 18 Chelasova žltá ryža 20 Hrachový guláš s vajcami 22 Zemiakový vývar 24 Škvarky 26 Cícerový guláš 28 Pečeň s cibuľou a mojo 30 Pečené misky na slimáky 32 Žeruchová polievka 34 Šošovicový guláš s gaštanmi 36 Kanárske puchero 38 Vyprážaný syr s mojom 40 Kanárske rancho 42 Ropa vieja 44 Ryby 47 Makrelové guľky 48 Nakladaný tuniak 50 Rybí guláš 52 Grilovaná chobotnica 54 Pečené rybie krúžky 56 Compuesto de jareas 58 Escabeche de chicharros 60 Vyprážaná muréna 62 Gaštanová ryba v solenej rybe 64 Soľanka 68 Šípková chobotnica s omáčkou 70 Varená chobotnica 72 Varená papagájová 74 Mäso 77 Kozie barrado 78 Mäso s vínom od Hierro 80 Mäso so zemiakmi 82 Kozie s mandľami 84 Carne de fiesta 86 Jahňací rezeň Pelibuey 88 Králik v marináde Salmorejo 90 Králik varený s gaštanmi 92 Jahňacie s Med a mäta 94 štýlu Manolo Iglesias
