6 alternatív s nízkym obsahom sacharidov k mäsu, aj keď nie ste vegán!
To neznesie žiadne prasa!
Ak hovoríte o nízkom obsahu sacharidov, hovoríte aj o konzumácii mäsa. Web sa hemží receptami s nízkym obsahom sacharidov, ktorých bielkovinovú zložku tvoria zvieratá. Vegetariánske jedlo sa nachádza len zriedka. Moje srdce plače ako milovník zeleniny!
Prečo nemusíte byť vegán, aby ste zvážili alternatívy?
Efekt s nízkym obsahom sacharidov sa dá využiť pestrejšie a - musím to teraz napísať - zdravšie. Prebytok v akejkoľvek podobe nebol pre nikoho dobrý a škodí zdraviu. Môžeme sa na tom dohodnúť?
Alternatív často chýba. Niekedy ochota a odvaha vyskúšať niečo nové.
Prečo pre mnohých ide nízky obsah sacharidov ruka v ruke s dennou konzumáciou mäsa.
Nízka hladina sacharidov, forma výživy založená na konzumácii menšieho množstva sacharidov, je začiatočníkmi často vnímaná ako jednoduchá. A úprimne? To som si myslel na začiatku svojej snahy vyzerať dobre. „Stačí vynechať cestoviny, ryžu a podobne a jesť viac syra a mäsa, potom je to dosť málo sacharidov.;-) „Získať ho v supermarkete bolo veľmi ľahké a ako si viete predstaviť, nebol som s ním zvlášť úspešný.
V dnešnej dobe ovplyvňujem ďalšie parametre, aby som sa udržal v kondícii. K tomu patrí obmedzená konzumácia sacharidov a dostatok pohybu.
Po desiatich rokoch ponorenia sa do tejto problematiky viem, že existujú súčasné alternatívy živočíšnych produktov, ktoré môžu slúžiť ako zdroj bielkovín.
Tu je 6 najlepších alternatív s nízkym obsahom sacharidov k mäsu, ktoré majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov:
1. tofu
Tofu je klasická náhrada mäsa. Jedna z hlavných potravín v Ázii po celé storočia. V tejto krajine je tofu tiež cenené ako nízkokalorický zdroj bielkovín.
Tofu sa vyrába zo sójových bôbov. Fazuľa je namočená a spracovaná na jemné pyré s vodou. Potom sa hmota prefiltruje a zložky pevných vlákien sa oddelia od kvapalnej zložky. Iba tekutá časť sa potom spracuje pridaním prírodných koagulantov. Toto sa zastaví a lisuje do blokov, zabalené a pasterizované.
Obstarávanie je mimoriadne jednoduché. Nájdete ho na každom rohu, pretože výrobky z tofu sú dnes dostupné všade. Uistite sa, že sója nie je geneticky modifikovaná. Častejšie používam tofu od Alnatura * Affiliate Link
Nutričné hodnoty: 100 g zodpovedá 123 kcal - 14 g bielkovín - 0,5 g sacharidov - 7 g tuku
2. Hráškový proteín
Už nejaký čas sa pokúšajú etablovať hrachový proteín ako ďalšiu náhradu mäsa na trhu.
Produkty, ktoré sú doteraz na trhu dostupné, sú vyrobené na báze zeleniny, hrachového proteínu a rôznych korenín a neobsahujú žiadne konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu, farbivá ani iné prísady.
Majú vysoký obsah bielkovín a železa s nízkym obsahom tukov a sacharidov. Polotovary na báze hrachového proteínu boli doteraz dostupné iba vo vegánskych a vybraných supermarketoch. A samozrejme online. Mám radšej Erdschwalbeho hrachový proteín * Affiliate Link
Obsah proteínu je obrovský pri 85 g a vo vzťahu k uhľohydrátom mutuje hrachový proteín superstar s nízkym obsahom sacharidov. Ďalšou výhodou v porovnaní napríklad so sójovými výrobkami je, že nespôsobuje žiadne alergické reakcie.
Nutričné hodnoty: 100 g zodpovedá 399 kcal - 85 g bielkovín - 0,8 g sacharidov - 6 g tuku
3. Tempeh
Tempeh je tradičné indonézske jedlo vyrobené z fermentovaných sójových bôbov. Podobne ako pri výrobe syra sa používajú špeciálne formy, ktoré rozkladajú bielkoviny fazule a tým sú obzvlášť užitočné. S priemerom 20 g bielkovín a vysokou úrovňou vlákniny je tempeh Ferrari produktov vyrábaných zo sójových bôbov.
Tempeh je dostupný vo väčšine obchodov s bio a zdravou výživou, ako aj v niektorých supermarketoch. A samozrejme online. S týmto produktom mám dobré skúsenosti: Lima Tempeh Natur * Affiliate Link
Vyprážanie alebo vyprážanie je jednou z najrýchlejších a najjednoduchších metód prípravy prírodného tempehu. Jednoducho nakrájajte na plátky alebo kúsky a orestujte na panvici dozlatista. Dochutíme podľa chuti. Hotovo.
Nutričné hodnoty: 100 g zodpovedá 167 kcal - 17 g bielkovín - 1 g sacharidov - 9 g tuku