6 blogerov odhaľuje, ako prišli k Paleo - princíp Paleo
Zdieľajte tento článok na:
Existuje veľa dôvodov, prečo začať s Paleo! Požiadal som 6 blogerov, aby mi povedali, ako prišli k Paleo a čo pre nich Paleo urobilo.
Vzrušujúce odpovede od vzrušujúcich ľudí. Viac o tomto v tomto článku:
Karin a Michi
Začiatkom roku 2014 bola „diéta s nízkym obsahom sacharidov“ ďalším z nespočetných predchádzajúcich pokusov o to, aby nadmerne kŕmené tukové zásoby zmizli. Vďaka rýchlo nastavenému úspechu sa čoraz viac zvyšoval záujem o výživu LCHF. To nás následne viedlo ku knihe „Polievkové klamstvá“ od Hansa-Ulricha Grimma. Táto kniha bola určite tým spúšťačom, ktorý sa mal bližšie zaoberať témou výživy a jej pôvodom. Bolo nevyhnutné, že sme sa po krátkej dobe dostali k téme „Paleo“. Našťastie! S Paleom sme úplne obrátili život naruby. Namiesto priemyselne vyrábaných potravín - čerstvé jedlo, čas na varenie a hlavne jedlo, veľa pohybu na čerstvom vzduchu - bez ohľadu na počasie, skoro večer spanie, ranné vstávanie z postele, namiesto televízie čítanie a oveľa viac. Pre nás je tento nový životný štýl dokonalý.
Problémy, s ktorými sme v minulosti museli zápasiť, ako napr Ochabnutie obeda, chuť na jedlo, nadúvanie, migréna alebo zlá pokožka už pre nás nie sú problémom. Zdá sa, že v určitom okamihu človek stratil zo zreteľa nový postoj k životu. Každému môžeme iba odporučiť, aby Paleo vyskúšalo. Mimochodom …. teraz je to -45 kíl chudnutia!
Sonja
Na začiatku bola potreba stravovať sa zdravšie a potreba nájsť formu výživy, ktorú môj manžel so svojim chronickým črevným zápalom, ulceróznou kolitídou znesie tiež. Natrafil som na Paleo viac-menej nepriamo a potom som išiel na prieskum. Pripojil sa k facebookovým skupinám Paleo, kupoval knihy a predplatil si blogy. Varenie je moja vášeň, preto som bol od začiatku nadšený chutnými a rozmanitými receptami. Pretože aj keď sa vylúči pšenica, cukor a priemyselné výrobky, zostáva toľko pôžitku. Asi pred rokom som svoju vášeň zmenil na blog a odvtedy som si vymieňal nápady s niektorými kolegami z Rakúska.
S Paleom sa cítim lepšie a môj manžel už dlho nemal epizódu svojej kolitídy. Ja osobne Paleo až na pár výnimiek „relaxujem“, pretože našťastie nemám intolerancie atď. - ak sa na Paleo zorientujem asi na 80%, všetko je „v rovnováhe“.
Dennis
V apríli 2012 som vážil 150 libier a bol som rozhodnutý to zmeniť! Začal som s nízkym obsahom sacharidov a prvých šesť mesiacov to fungovalo naozaj dobre, ale v určitom okamihu som už nemal chuť počítať so sacharidmi. Stále som vážil okolo 120 kíl a na konci roku 2012 som čítal ďalej na Paleo. Začiatkom roku 2013 som zmenil svoje stravovacie návyky a tiež životný štýl na Paleo. Od polovice roku 2012 som schudla asi 48 kíl a stal som sa tiež nadšeným športovcom. Inak je moje zdravie tiež veľmi dobré. Najdôležitejšia vec na Paleo je pre mňa kvalita jedla a vyhýbam sa priemyselne vyrábaným potravinám, inak som uvoľnenejší a jem napríklad mliečne výrobky.
Chudnutie pomocou Paleo - podľa toho vyzerá úspech
Kedykoľvek to začne byť príliš obsedantné a prísne, som vonku. Ale môj každodenný život som zmenil na Paleo dosť precízne. Napríklad si jedlo vždy predvarím do práce. Ale keď idem na dovolenku alebo som s priateľmi, nerobím si starosti s tým, či je niečo Paleo alebo nie. Ako presne to všetko robím a robím, je možné vidieť na mojom blogu www.Relaxedpaleo.de alebo na mojom instagramovom účte (paleodennis).
Karine
Môj život sa točí okolo jedla: Ako redaktorka stravovania vyvíjam diéty pre ženské časopisy a píšem o zdravej výžive. V roku 2012 som pri výskume narazil na výraz „Paleo“. Sľubný trend? Ťažko, pretože to, čo som čítal, vyznelo šialene: Žiadny chlieb! Žiadne cestoviny! Žiadne mlieko! Kolísal som medzi hrôzou a fascináciou. Prečo sa prosím dobrovoľne vzdávate základných potravín?
Pri hľadaní odpovedí si knihy objednali Robb Wolf, Loren Cordain a Mark Sisson. A mnoho ďalších. Čím viac som čítal, tým väčší zmysel mal tento „Paleo“. A začal som myslieť na svoje zdravie. Od detstva a mladosti ma trápilo veľa problémov. Existovalo spojenie? Takže som si do kalendára poznačila 30 dní a prevrátila som stravu naruby. Zmena pre mňa bola ľahká a po týždni som sa cítil zdravší ako kedykoľvek predtým. Vedela som sa lepšie sústrediť, problémy s pokožkou a trávením zmizli. Aj keď priatelia a rodina skepticky komentovali obavy o moje nové stravovacie návyky, zostal som pri tom. Proste mi to prišlo správne.
Dnes žijem - povedzme - mierne paleo. Pretože môj manžel by sa nikdy nezaobišiel bez chleba a syra, sú občas potrebné kompromisy. Máme dve deti, ktoré vyrastajú v dvoch svetoch: keď varím, jedia paleo, a keď môj manžel prevezme kuchyňu, sú tu aj cereálie. Hlavne im želám, aby sa naučili jesť a chutiť im intuitívne, bez zákazov a dogiem. Stravovanie by malo byť zábavou a nie náhradou náboženstva. Pre mňa Paleo neznamená prežívanie doby kamennej, ale iba varenie s čerstvými, prírodnými, väčšinou sezónnymi a regionálnymi jedlami. Mojou výzvou je implementovať to do uponáhľaného každodenného života medzi rodinným životom a dlhými pracovnými dňami.
Pretože sa ma často pýtajú na moje sladké recepty, prišiel som s myšlienkou knihy o varení a pečení: „Paleo - urobte to sladké“. Na svojom potravinovom blogu www.leckerpaleo.de zdieľam svoje recepty na rýchle každodenné varenie, zdravé dezerty a pečivo - pretože pečenie je a zostane mojím obľúbeným koníčkom aj po 3 rokoch Paleo.
Guido
Mal (a) som fibromyalgiu. V tom čase (2007) boli na stránkach v anglickom jazyku iba informácie o tomto klinickom obraze. Niektoré štúdie preukázali zlepšenie symptómov skôr diétou GFCF, ako diétou bez lepku a kazeínu. Podľa toho som pod lekárskym dohľadom zmenil svoje stravovacie návyky a mal som s nimi veľké úspechy. Pokiaľ som zostal na tejto diéte, do roka som bol úplne bez príznakov.
Vďaka tomu som ale neschudla a už som bola príliš tučná. Podľa BMI som mal vážnu nadváhu, aj keď som sa tak nikdy necítil.
Pri skúmaní informácií o tom, ako najlepšie schudnúť pomocou GFCF diéty, som narazil na Marksdailyapple.com, kde ľudia zverejňujú svoje príbehy o úspechu s paleo stravou. Jeden príbeh bol veľmi podobný tomu môjmu, iba tento muž pri tom schudol.
Keďže paleo strava už neobsahuje lepok a kazeín, začiatok bol veľmi zrejmý, aj keď musím priznať, že predtým som považoval prístup za úplný nezmysel. Spätne to, samozrejme, vidím inak, aj keď sa mi názov hnutia stále zdá nešťastný. 😉
S Paleo diétou som skutočne schudol, čo ma skutočne prekvapilo, pretože som v prvom roku vlastne nepočítal žiadne kalórie a zároveň som dokázal výrazne zlepšiť svoju fyzickú konštitúciu. Aj po mnohých rokoch sa podľa možnosti vyhýbam priemyselne vyrábaným výrobkom a dobre ich používam a odporúčam prechod na Paleo komukoľvek s migrénami, CFS alebo fibromyalgiou, dokázal som s tým mnohým pomôcť.
Krisztina
Od mojich 30 rokov sa moja váha zhoršovala. Mal som chuť na sladké dokola a napriek pravidelnému cvičeniu som nedokázal pôsobiť proti alebo dokonca schudnúť. V praxi som vždy držal diétu - pretože som nikdy nemohol poriadne prežiť diétu. A.Začiatkom roku 2014 som sa rozhodol - chcem sa dostať z bludného kruhu! Moji rodičia, ktorí žijú v Maďarsku, ma informovali o paleo diéte, pretože táto strava bola tam rozšírená a známa už niekoľko rokov. Najskôr som si podrobne prečítal tému a začalo sa to pre mňa. Padlo rozhodnutie: Vyskúšam to po prelome rokov 2014.
Paleo princíp som jedol 3 týždne. Už po 1-2 týždňoch som spal oveľa lepšie, vstával som skoro bez budíka a vstávalo sa mi veľmi ľahko. Moje prejedanie sa zmizlo a ja som skutočne začal počúvať svoje telo, keď mi to vlastne signalizovalo hlad. A schudla som 3 kg. Po 3 týždňoch paleo výživy som bol skutočne presvedčený, že to bude fungovať.
Bohužiaľ medzi tým prišla dovolenka, sladkosti sa mi smiali v bufete a ja som nebol dosť dôsledný. Postupne som sa vrátil k občerstveniu. Po zjedení prvej čokoládovej tyčinky som sa necítil dobre (mal som závraty, bilo mi srdce a neskôr som bol naozaj lenivý).
Takže som mal porovnanie - ako sa cítim, keď sledujem stravu a ako sa cítim, keď konzumujem cukor?. Padlo rozhodnutie: Musím znova jesť „čisto“. Podvádzanie a výnimky pokazia telo a metabolizmus tak, že sa naozaj necítite dobre.
Toto rozhodnutie a čistý životný štýl Paleo mi samozrejme priniesli nielen zdravé (a krajšie) telo, ale mám aj úžasné zdravotné výhody. Od detstva som veľmi alergický (senná nádcha na trávy, rôzne rastliny, domáci prach atď.) A roky som trpel tiež astmatickými záchvatmi v období alergií od mája do júla. V roku, keď som zmenil svoje stravovacie návyky, neboli takmer nijaké príznaky sennej nádchy a astma bola úplne preč.
Pred/po - vďaka Paleovi
Tieto skúsenosti a úspechy vám dodajú ešte viac sily a potvrdenie, že táto diéta nie je obeťou, ale životným štýlom s pridanou hodnotou. Ľudia sú však tvormi zvyku, a ak niekto jedáva „normálne“ už 30 rokov, potom nie je také ľahké dostať z hlavy lahodný raňajkový rožok. Aj z tohto dôvodu som zástancom paleo koláčov a paleo chleba - Je lepšie konzumovať „repliku“ z povolených surovín 1–2-krát týždenne s potešením, ako pokaziť metabolizmus podvádzaním.
Keďže žijem na vidieku vo Francúzsku, bolo mi to ľahko, prvotriedne mäso a bio ovocie ale kokosovy olej a nejake muky boli naozaj problem. Tak som prišiel s myšlienkou online obchodu, kde získate všetko, po čom Paleo srdce túži.