6 MINERÁLOV nevyhnutných pre telo, odkiaľ ich získavame Servus Expert

základné minerály pre telo - vitamíny a minerály - úloha minerálov - potravinové zdroje základných minerálov pre telo - vápnik - sodík - horčík - fosfor - chlór - hypertenzia - cukrovka - osteoporóza

odkiaľ

Minerály, podobne ako vitamíny, sú základnými výživnými látkami pre zdravie. Mnoho ľudí zistí, že je jednoduchšie konzumovať jednu tabletu denne, ktorá obsahuje všetky, a nestarať sa o to, čo jedia.

Správanie je škodlivé z dvoch dôvodov:

-výskum nepreukázal výhody užívania potravinových doplnkov pri prevencii chorôb

-hlavnou príčinou úmrtí a chorôb zostáva nevyvážená strava; vitamínové a minerálne tablety nemôžu kompenzovať zlú stravu

Základné minerály pre telo: úlohy a zdroje potravy

1. Čo je to 6 hlavných minerálov?

Hlavnými minerálmi hovoríme tie, ktoré sú v tele v najväčšom množstve. Sú rovnako dôležité ako vitamíny pre to, aby desiatky a stovky reakcií v tele prebehli normálne.

Najdôležitejšie procesy, na ktorých sa podieľajú, sú: svalová kontrakcia, rovnováha tekutín v tele (čo vylučujeme, čo zadržiavame, v ktorých kompartmentoch zadržiavame), udržiavanie normálnej štruktúry a fungovania kostí a zubov, fungovanie nervového systému.

Vyvážená strava zaisťuje príjem týchto minerálov v dostatočnom množstve. Nie je potrebné žiadne doplnenie.

Niektoré choroby alebo lieky, ktoré konzumujeme, môžu podporovať nedostatok alebo prebytok niektorých minerálov. Nedostatok ani prebytok nie je žiaduci.

Biologické procesy, na ktorých sa tieto minerály podieľajú, závisia od jemného doladenia. A nie vždy viac znamená lepšie.

Šesť hlavných minerálov je:

  • .vápnik
  • chlór
  • horčík
  • fosfor
  • draslík
  • sodík

Aké najdôležitejšie úlohy majú a z akých zdrojov ich môžeme získať?

Základné minerály pre telo

2.Calciu

-je potrebné mať zdravé kosti a zdravé zuby
-podieľa sa tiež na zrážaní krvi: koagulačné faktory, ktoré napomáhajú tvorbe krvnej zrazeniny, keď sa musí zastaviť krvácanie, pôsobia iba v prítomnosti vápnika
-prispieva k normálnemu fungovaniu svalov a nervového systému

Všeobecne platí, že vyvážená strava poskytuje dostatočné množstvo vápniku.

Existujú aj podmienky, pri ktorých je množstvo vápniku v strave optimálne, absorpcia však nie je dostatočná: Crohnova choroba a ulcerózna kolitída

alebo nie je možné konzumovať mliečne výrobky (neznášanlivosť laktózy a alergia na mlieko)

Potravinové zdroje vápnika: mlieko a mliečne výrobky (brasa, jogurt atď.), zelená listová zelenina (špenát), rôzne druhy ORECHY

Vápnikové doplnky patria medzi najbežnejšie používané doplnky, ale nemali by sa konzumovať bez lekárskeho predpisu. Hrozí riziko vzniku obličkových kameňov.

3.Clor

Telo potrebuje na výrobu žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej chlór, ktorý pomáha tráviť jedlo.

Chlór je spolu so sodíkom nevyhnutný na udržanie rovnováhy tekutín v tele.

Koncentráciou týchto dvoch minerálov a ich pohybom zvnútra buniek smerom von a naopak sa dosahuje táto rovnováha tekutín: koľko vody vylúčime, koľko jej budeme ukladať a v ktorých priestoroch tela.

Chlór sa získava hlavne z stolová soľ. Ale aj veľa z zelenina a zelenina obsahujú chlór v rôznom pomere: paradajky, petržlenové listy.

4.Magneziu

Horčík má role dôležité v

-svalová kontrakcia
-prenos nervových impulzov
-udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi
-regulácia krvného tlaku
-udržanie zdravia kostí

Nedostatok horčíka sa vyskytuje pri určitých črevných ochoreniach (Crohnova choroba, celiakia ), ale aj na zneužívanie alkoholu.

Do cukrovka 2. typu existuje riziko nedostatku horčíka. Vysoká hladina glukózy v obličkách tiež vedie k strate horčíka v moči.

Zároveň z dôvodu súvislosti medzi metabolizmom horčíka a glukózy majú ľudia na diéte s veľmi vysokým obsahom horčíka a výrazne nižšie riziko vzniku cukrovky.

Známky nedostatku horčíka sú: únava, slabosť, necitlivosť a mravčenie v rukách a nohách, svalové kŕče a poruchy srdcového rytmu.

Ak je nedostatok horčíka značný, povedie to k nedostatok vápniku.

Horčík sa nachádza hlavne v orechy a semená, celé zrná, červené fazule, zelená listová zelenina a zelenina (špenát). Tiež v jogurt, losos, banány a zemiaky.

Doplnky horčíka sú často konzumované a sú často spojené s vápnikom. Niekedy sa odporúčajú na prevenciu migrény alebo na zmiernenie príznakov úzkosti. Rada rodinného lekára, ktorý pozná aj ďalšie choroby, ktoré máme, je však nevyhnutná.

Nadbytok horčíka môže spôsobiť nevoľnosť, hnačku, kŕče v bruchu alebo závažnejšie príznaky pri vysokých koncentráciách: depresia, letargia, hypotenzia a dokonca aj zástava srdca.

Nadbytok horčíka nie je to spôsobené konzumáciou jedla, ale konzumácia doplnkov výživy alebo liekov na báze horčíka (preháňadlá, antacidá)

Základné minerály pre telo

5. Potasiu

Draslík je dôležitý pre:
-fungovanie nervového systému
-svalová kontrakcia
-udržiavanie rovnováhy tekutín
-udržiavanie normálnej normálnej srdcovej frekvencie

Môže produkovať nízke hladiny, ale aj nadbytok draslíka v krvi závažné život ohrozujúce poruchy srdcového rytmu.

Draselné zdroje potravy sú zelenina, ovocie a zelenina (banány, zemiaky, sója, sušené slivky a broskyne, šošovica, fazuľa, špenát). Ale a živočíšne zdroje: mlieko, jogurt, mäso (viac kuracieho ako červené mäso) a ryby.

Potravinové doplnky obsahujúce draslík by sa nikdy nemali konzumovať bez konzultácie s lekárom, vzhľadom na riziká nadmerného množstva draslíka.

6. Sodiu

Sodík je dôležitý pre:
-udržiavanie rovnováhy tekutín (spolu s chlórom)
-regulácia krvného tlaku

Nedostatok sodíka je zriedkavý. Niektoré lieky môžu spôsobiť tento problém (napríklad dlhodobý karbamazepín).

Sodík sa najčastejšie konzumuje v nadmernom množstve. Spracované potraviny je najbohatší na chlorid sodný, teda prebytočnú soľ.

American Heart Association (AHA) odporúča príjem maximálne 2300 mg/deň a dodržiavanie diéty DASH pre hypertonikov. Zistilo sa, že zníženie denného príjmu soli dokonca o 1 000 mg podstatne zlepšuje hodnotu krvného tlaku.

7. Fosfor

Je to dôležité pre:
- normálny rast kostí
- správne fungovanie bunkovej membrány tela.
-pôsobí spolu s vitamínmi B na premenu energie prinesenej jedlom na formu energie užitočnú pre telo

Nedostatok fosforu je zriedkavý. Spravidla sa objavuje s užívanie drog obsahujúce uhličitan vápenatý alebo antacidá. Stále sa môže vyskytnúť v nevyvážená cukrovka (diabetická ketoacidóza) a hyperparatyreóza.

Potraviny bohaté na bielkoviny majú tiež vysoký obsah fosforu: mäso, orechy, semená, obilniny, časť zeleniny (zemiaky, sušená fazuľa, šošovica)

Doplnky výživy obsahujúce fosfor nie sú povinné.

zdroje:
-Národný inštitút zdravia. Horčík. Informačný list 2020
-NIH. Informačný list o draslíku. 2020
-J. Intern. Med. (PubMed). Príjem horčíka a riziko cukrovky 2. typu: metaanalýza.2007
–Hypertenzia: od základného výskumu po klinickú prax. Vplyv príjmu solí na patogenézu a liečbu hypertenzie
-American Heart Association. Koľko sodíka by som mal denne zjesť?