6 nebezpečných kombinácií potravín - môže spôsobiť vážne choroby - Andreea Raicu
Ak sa „nekompatibilné“ jedlá konzumujú spoločne, existuje riziko, že sa nebudú správne asimilovať živiny.
Okrem toho môže táto kombinácia viesť k látkam, ktoré spôsobujú hnačky, toxínové infekcie a zvyšujú riziko rakoviny.
1. Mlieko a čokoláda
Ako sa zdá prekvapivé, mlieko a čokoláda nerobia dobrý domov.
V kombinácii obsahuje vápnik v mlieku a kyselinu šťaveľovú v čokoláde ťažko stráviteľnú zlúčeninu zvanú šťavelan vápenatý, ktorá môže spôsobiť hnačky.
„Oxaláty z čokolády a kazeín z mlieka sa vyzrážajú a okrem toho, že spôsobujú tráviace ťažkosti, sú redukované neurostimulačným účinkom čokolády. Mliečna čokoláda je aj tak dosť nebezpečná, pretože obsahuje rekonštituované sušené mlieko a veľa cukrov, ktoré môžu časom viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam, ako je ateroskleróza, “hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, odborník na výživu.
2. Káva s mliekom
Ak ste zvyknutí pridávať do kávy mlieko, vyberajte iba s chuťou, tvrdia lekári. „Mlieko krája zo stimulačného pôsobenia kávy. Ak sa horká káva strávi za 20 minút, potom tá s mliekom zostane v žalúdku tri hodiny, “dodáva profesor Dr. Mencinicopschi.
3. Jogurt s párkami
Mnoho ľudí konzumuje jogurt vedľa sendviča so šunkou, bez toho aby tušilo, ako veľmi sa mýli.
Klobásy obsahujú dusičnany (konzervačné látky), ktoré sa v kombinácii s organickou (mliečnou) kyselinou z mliečnych výrobkov menia na nitrozamín, karcinogén.
„Všeobecne je kombinácia dvoch živočíšnych bielkovín veľmi nestráviteľná. Toto je jasne špecifikované v iných náboženstvách. Napríklad na židovskom stole nikdy neuvidíte mlieko a mäsové deriváty, “zdôrazňuje citovaný špecialista.