6 Ochutnávač; MEEDIA

ochutnávač

Ochutnávač
WDR | Pi 21.03. | 21: 00-21: 45 | Časopis o výživovej hodnote D 2013 | 45 min.

Pekáreň alebo remeselné výrobky - aké dobré sú skutočne rožky? - Chrumkavé a čerstvé z rúry - tak chceme naše nedeľné rožky. Klasická biela z pšeničnej múky je medzi Nemcami najobľúbenejšia. V priemere každý z nás zje jednu denne. Ale ktorá z nich chutí najlepšie a koľko môže stáť dobrá žemľa? Ochutnávač vás pozýva na veľký test role. 40 testovacích jedákov zisťuje: ktorá biela rolka je najlepšia a kto ju upiekol? Ako chutia rožky zo samoobslužnej pekárne, z pekárenského reťazca, z ekologickej pekárne a tie upečené z tašky? Vzrušujúci test s prekvapivými zisteniami. Okrem toho: múka, droždie, voda, soľ - ktoré ingrediencie sa tiež skrývajú v žemli a predovšetkým prečo? Björn Freitag skúma, ako pekárne a priemysel pečú svoje rožky a v čom sú odlišné. Kto dokáže presvedčiť chuťou a kvalitou? A: sú pšeničné rožky zlým výkrmom potravín alebo sú zdravšie ako ich povesť? Odborník na zdravie Prof. Dr. Froböse vysvetľuje ochutnávačovi, ktoré rožky môžeme s čistým svedomím jesť a koľko rožkov je pre nás dobré.