6 potravín, ktoré vás môžu zabiť, ale ktoré konzumuje väčšina ľudí

Bill Marler je právnik, ktorý sa viac ako 20 rokov venoval súdnym sporom zameraným na otravu jedlom. Zarobila tak svojim zákazníkom zhruba 600 miliónov eur. Podľa denníka The Independent Bill Marler na základe svojich profesionálnych skúseností prestal jesť určité jedlá.

6 potravín, ktoré vás môžu zabiť, ktoré konzumuje väčšina ľudí

Právnik, ktorý podal žalobu aj na amerického maloobchodníka Chipotle po tom, čo reťazec čelil ohniskám E. coli a norovírusu, zverejnil článok v časopise Food Poisoning Journal, v ktorom uviedol, ktorých potravín sa vo svojej strave vzdal.
Tvrdí, že jeho zákaznícka skúsenosť ho presvedčila, že tieto potraviny nestoja za riziká, ktoré ľuďom hovoria.

1. Surové ustrice
Marler tvrdí, že za posledných päť rokov zaznamenal viac prípadov otravy jedlom spôsobených mušľami ako v predchádzajúcich dvoch desaťročiach. Dôvod: teplejšie a teplejšie vody. So zvyšovaním teploty svetových vôd rastie aj počet mikróbov, ktoré sa dostanú do absorbovaných ustríc.

2. Predprané alebo nakrájané ovocie a zelenina
Marler hovorí, že sa im vyhýba „ako mor“. Pohodlie je dobré, ale keďže čoraz viac ľudí spracováva jedlo, znamená to, že existuje väčšie riziko kontaminácie.

---