6 potravín obsahujúcich jód pre zdravú štítnu žľazu - RatGeberZentrale

Stopový prvok jód je nevyhnutný pre zdravé fungovanie štítnej žľazy. Iba s ním dokáže produkovať hormóny tyroxín (T4) a trijódtyronín (T3), ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu v celom metabolizme. Keď nejeme dostatok potravín obsahujúcich jód, štítna žľaza sa to snaží vynahradiť zväčšením. Môže sa vyvinúť struma (struma) a môžu sa vytvárať uzly.

potravín

Bohužiaľ, Nemecko je oblasťou s nedostatkom jódu z dôvodu nedostatku jódových pôd a vôd. Podľa výživovej správy Nemeckej výživovej spoločnosti (DGE) z roku 2017 je asi 30 percent dospelých v tejto krajine nedostatočne zásobených jódom. Odporúčaný príjem jódu je možné dosiahnuť týmito potravinami obsahujúcimi jód:

1. Ryby a morské plody

Morské ryby ako treska jednoškvrnná, treska tmavá, treska obyčajná, sebastes obyčajný a platesy rovnako ako morské plody ako mušle alebo krevety sú prirodzenými potravinami s najvyšším obsahom jódu. Preto by sa „morské jedlo“ malo podávať dvakrát týždenne.

2. Morské riasy a morské riasy

Sušené morské riasy a morské riasy často obsahujú väčšie množstvo jódu ako ryby, mali by ste ich však konzumovať opatrne. Pretože s až 11 000 miligramami jódu na kilogram v sušených riasach je rýchlo prekročený maximálny odporúčaný obsah 0,5 miligramu denne Federálnym inštitútom pre hodnotenie rizík. Náhly nadmerný prebytok môže poškodiť štítnu žľazu.

3. Jodizovaná soľ

Jodizovaná kuchynská soľ je v súčasnosti považovaná za najdôležitejšiu potravinu obsahujúcu jód pre veľkú časť obyvateľstva Nemecka. Obsahuje jód v dávke, ktorá pri dennej konzumácii piatich gramov soli predstavuje asi polovicu z celkového odporúčaného množstva. To zvyčajne zabráni predávkovaniu. Odporúčaním je preto vždy v domácnosti používať jodidovanú soľ.

4. Vajcia a mlieko

Vajcia, mlieko a mliečne výrobky tiež obsahujú značné množstvo jódu, pretože krmivo pre nosnice a dojnice je jodizované. Vďaka miestnym stravovacím návykom sú jedným z najväčších zdrojov jódu pre obyvateľstvo.

5. Zelenina

Kel, špenát a brokolica sú zeleninou medzi potravinami obsahujúcimi jód. Stopový prvok sa nachádza aj v reďkovkách, čakankách, červenej kapuste a mrkve.

6. Jódové tablety

Ak existuje nedostatok jódu, môže mať zmysel užívať jódové tablety podľa pokynov lekára. Dodatočný príjem jódu sa odporúča aj počas tehotenstva a dojčenia, pretože v tomto období výrazne stúpa potreba a na jeho pokrytie zvyčajne nestačí bežná strava.