6 produktov, ktoré sú podľa odborníkov na výživu oveľa užitočnejšie, ako si myslíte
- Inna Polisciuc
- 17. marca 2020 prečítané 3 min
Tento zoznam obsahuje prakticky najpoužívanejšie produkty našej dennej stravy. Je to syr, maslo, káva, čokoláda, cestoviny a zemiaky. Na druhej strane sa niektorí snažia z určitých dôvodov vyhnúť sa týmto výrobkom, bez toho, aby vedeli, aké užitočné sú pre ľudské telo.
syr
Tento produkt má veľa vápniku, vitamínu B12 a užitočných mastných kyselín - preto sa ho rozhodne neoplatí vzdať. Podľa Rebeccy Skritschfield, výživovej poradkyne a autorky knihy „Bližšie k telu“, syr navyše prispieva k rýchlej sýtosti a zachováva si pocit sýtosti po dlhú dobu. Ak sa bojíte o svoju postavu, stačí porcie kontrolovať - malý kúsok čedaru, parmezánu alebo napríklad brie vám neublíži, ale naopak, dopraje gastronomické potešenie a dodá telu cenné látky.
maslo
Odborníci na výživu dlho analyzovali maslo a zistili, že nie je škodlivé, ale je pre telo prospešné (samozrejme v miernom množstve). Neodmietajte teda kúsok masla - obsahuje vitamín A, ktorý normalizuje metabolizmus, podieľa sa na syntéze pohlavných hormónov a zlepšuje zrak, vitamín E, ktorý posilňuje imunitný systém, vitamín K, ktorý pomáha vstrebávať vápnik a vitamín D, ktorý predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam . „Pridajte si do zeleninového šalátu kúsok masla, aby vaše telo lepšie vstrebávalo vitamíny rozpustné v tukoch (E, A, D a K),“ hovorí Rebecca Scritchfield. Hlavná vec je zvoliť si vysoko kvalitné maslo a v žiadnom prípade ho nenahrádzať margarínom.
Káva
Neodporúčame piť veľa kávy (môže to viesť najmä k dehydratácii), ale pre milovníkov kávy máme dobrú správu: jedna alebo dve šálky kávy denne (bez cukru a smotany) prinesú telu hmatateľné výhody. Okrem toho, že prírodná káva obsahuje povzbudzujúci kofeín, je tento nápoj plný aj antioxidantov. „Káva znižuje riziko vzniku Parkinsonovej choroby a cukrovky typu 2, urýchľuje činnosť mozgu, čo zase zlepšuje pamäť a zvyšuje vašu energiu,“ hovorí výživová poradkyňa Franzie Cohen. „Šálka kávy môže tiež zlepšiť vašu náladu, pretože aktivuje produkciu dopamínu, hormónu šťastia,“ zdieľa Rebecca Scritchfield. Je potrebné sa vyhnúť káve s cukrom, rôznymi sirupmi a smotanou. Namiesto vyššie uvedeného môžete do kávy pridať napríklad škoricu, muškátový oriešok alebo rastlinné mlieko.
Čokoláda
Najužitočnejšou odrodou čokolády je nepochybne tmavá čokoláda: obsahuje pôsobivú porciu antioxidantov, flavanolov, vitamínov a živín, čo okrem iného zlepšuje mozgovú činnosť. Skúste teda jesť tmavú čokoládu. Nebojte sa však ani iných druhov čokolády. „Všetky formy čokolády stimulujú uvoľňovanie hormónov šťastia serotonínu, dopamínu a endorfínov a obsahujú antioxidanty a horčík,“ hovorí Rebecca Scritchfield. Hlavnou vecou nie je preháňať to. Postačia vám dva kúsky čokolády denne.
Veľkú noc
Nerobte si starosti: z časti cestovín vaše telo nebude trpieť a medzitým telo dostane veľa užitočných látok. Dôležité: cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - sú pre telo najužitočnejšie a bohaté na vlákninu, ktoré sú potrebné pre dobré trávenie. „Veľká noc dodáva telu palivo pre svaly a mozog,“ hovorí Rebecca Scritchfield. Podávajte cestoviny so zeleninou (to je ďalšia porcia vlákniny) a krevetami bohatými na bielkoviny, kuracím alebo hovädzím mäsom. Ak vaše telo neznáša lepok, namiesto celozrnných cestovín si vyberte napríklad cestoviny so strukovinami.
zemiaky
Nebudeme popierať, že biely zemiak je vo svojich priaznivých vlastnostiach horší ako ten sladký, ale to nevyvracia skutočnosť, že zemiak obsahuje veľa užitočných vlákien, ako je pre telo dôležitý draslík. Odborníčka na výživu Rebecca Skritschfield odporúča piecť zemiaky v šupke - zachovajú sa tak užitočné vlastnosti. Ale s hranolkami a slamenými zemiakmi by sme mali byť opatrní - nejde o najzdravšie jedlo.