6. Uhaste spaľovanie tukov bez rizika

Z radu: Keď v domácnosti preskočí iskra

Olej na panvici syčí, steak sa teší na svoj horúci kúpeľ, zrazu zazvoní telefón ... Ostatné je rýchlo povedané. Tukové požiare sú jednou z najnebezpečnejších kuchynských nehôd a nie je nezvyčajné, že sa skončia požiarom v celom byte. Zranenia spaľujúcim olejom sú zničujúce. Čo robiť, ak plamene vychádzajú z panvice alebo fritézy? Sprievodca rozpočtom na webe Wissen.de.

Nepanikárte, žiadna voda

tukov

Čo robiť, ak panvica zhorí Len nedávajte vodu na spaľovanie tukov!

Tuk na vyprážanie nezuhoľnatí - dobre, úžasné. Na druhej strane, ak sa prehreje, okamžite sa zapáli bez cudzieho plameňa. Takáto nehoda zavalila nejednu fondue spoločnosť alebo spanikárila mnohých zasnených hobby kuchárov. Panika je však to posledné, čo si situácia vyžaduje, aj keď otvorený oheň v byte dymom zo starého naftového motora môže sťažiť zachovanie pokoja.

Ak prepadnete panike, väčšinou siahnete po vode. Fatálna chyba v prípade tukových požiarov, pretože voda nezhasne tuk. Je ťažšie ako toto a nachádza si svoje miesto pod horiacou kvapalinou. Zamknutý tam začne pôsobením niekoľko sto stupňov tepla okamžite vyparovať. Výsledok: Obrovský tlak sĺz otvára more plameňov. Nastáva explózia, pri ktorej prudké spaľovanie tukových kvapiek zapáli ešte nehorenie - reťazovú reakciu. Všetko sa to stane behom sekundy, žiadna šanca na útek.