6 zlatých pravidiel pre zdravé nakupovanie
Ak ste sa rozhodli pre zdravú výživu, prvá zmena by mala začať s produktmi, ktoré vložíte do nákupného košíka. Odborníci na výživu nám dávajú niekoľko odporúčaní pre návštevy supermarketu.
Potraviny patria k najviac klamlivým miestam na svete, a to kvôli nejasným alebo nepravdivým označeniam, ktoré ľudí oblbujú pri zdravom výbere. Tieto obchody sú tiež plné mnohých lákavých a nezdravých produktov.
„Na večeru nájdete dokonca 30 druhov zmrzliny alebo 40 polotovarov. Nie je to chyba v obchode, pretože iba sprostredkúva produkty. Mnoho obchodov ponúka zákazníkom zdravšie možnosti. Možnosti sú len na nás, “uviedla Kristin Kirkpatrick, dietetička a riaditeľka výživy v Cleveland Clinic Wellness Institute.
Špecialista ponúka niekoľko odporúčaní pre tých, ktorí sa rozhodli ho mať zdravá strava:
1. V kočíku by ste mali mať 5 farieb
Ak nemáte farebný nákupný košík (máme na mysli zelenina a ovocie, nie je v balení), znamená to, že vo vašej strave chýbajú dôležité živiny. Farba zeleniny a ovocia „hovorí“ niečo o ich výživových vlastnostiach. Napríklad červená alebo fialová farba niektorých rastlín je daná antokyanmi, ktoré zabraňujú rakovine hrubého čreva, tvrdí štúdia vedcov z Ohio State University.
Aby ste si zaistili svoje vitamínové a minerálne požiadavky, kúpte si minimálne tri čerstvé sezónne druhy zeleniny a tri mrazené ovocie.
2. Vyvarujte sa všetkého, čo má viac ako štyri zložky
Nie je vôbec ľahké vybrať si zdravé výrobky z niekoľkých stovák, ktoré máte k dispozícii v obchode. Kristin Kirkpatrick sa spolieha na jednoduché pravidlo: nekupujte žiadne potraviny, ktoré majú na štítku viac ako štyri zložky. Čím viac ich je, tým pravdepodobnejšie sú niektoré prídavné látky v potravinách. Toto pravidlo použite pri nákupe výrobkov, ako sú chlieb, sušienky, omáčky alebo cestoviny.
3. „Zakázané“ jedlá: jedna porcia
Ťažko sa nájde človek, ktorý nepodľahne pokušeniu vložiť do košíka nezdravé jedlo. Ak si nemôžete pomôcť, skúste si vybrať aspoň jeden potravinársky výrobok tohto druhu a v množstve, ktoré nie je väčšie ako jedna porcia. Napríklad si vezmite malé vrecúško s čipsami namiesto veľkého a jeden koláč namiesto taniera. Rovnakú spokojnosť budeme mať, keď budeme jesť, ubezpečuje nás americký dietológ.
4. Všetky sacharidy musia pochádzať z celých zŕn
Je potrebné dodržiavať veľmi jednoduché pravidlo: hľadajte štítky o chlebe a cestovinách, ktoré hovoria o 100% celých zrnách. Zmeňte tiež bielu ryžu na hnedú, čiernu alebo divokú. Vykonaním týchto zmien znížite riziko cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a prírastku hmotnosti.
5. Mrazené polotovary, tak zriedka, ako je to možné
Ak ste sa rozhodli jesť zdravšie, mali by ste sa vyhnúť regálom s mrazenými polotovarmi. Aj keď existujú aj zdravé možnosti, väčšina z týchto výrobkov nemá žiadnu výživovú hodnotu a obsahuje veľa konzervačných látok a prísad do potravín, rafinované zrná a/alebo biely cukor. Mrazená zelenina, ovocie a mäso do tejto kategórie nepatria.
6. Voda, káva a čaj
A regály na nápoje ponúkajú niekoľko stoviek možností, ale v nákupnom košíku by malo byť miesto pre jednoduché a zdravé možnosti: voda, káva a čaj. Šťava je z času na čas prijatá, tvrdí americký dietológ, ale vyhnite sa energetickým nápojom.