7 faktov o jogurte I Prečo je jogurt prospešný pre zdravie
Domáci jogurt je dôležitou súčasťou skladačky zdravej výživy. Zhrnuli sme pre vás sedem výhod. A za fotografiou odkazujeme na náš online obchod.
7 faktov o jogurte a dôležitej úlohe mliečnych baktérií
Jogurt je dôležitý pre zdravé stravovanie. Patrí medzi probiotické potraviny, ktoré spolu so živými baktériami mliečneho kvasenia môžu ovplyvňovať naše trávenie a podporovať črevo v jeho dôležitej práci. Ľudia sa už celé generácie tradične spoliehajú na jogurt a kefír ako na zdraviu prospešné potraviny. Nespočetné množstvo jogurtových kultúr, ktoré obsahuje, ako je napríklad Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus alebo Streptococcus thermophilus, robí čerstvý prírodný jogurt tak cenným. Ale jogurt ako prírodná potravina má tiež veľa výhod pre vás a vaše telo. Zhrnuli sme sedem najdôležitejších faktov.
Domáci jogurt pomáha naštartovať trávenie. Získajte svoje štartovacie kultúry YOGUT a urobte to sami!
Silné kosti a zuby
Jogurt je úplne prírodným zdrojom vápniku, draslíka a horčíka. Telo potrebuje tieto minerály pre silné zuby a kosti (vápnik), zdravý kardiovaskulárny systém (draslík) a pre vedenie stimulov vo svaloch, ako sú nervy (horčík). Ako fermentovaná potravina jogurt takmer neobsahuje žiadnu laktózu, takže ho ľudia s intoleranciou laktózy často dobre znášajú. Vďaka tomu sa jogurt považuje aj za nízko kyslé jedlo, ktoré má stabilizačný účinok na acidobázickú rovnováhu. S každou lyžičkou naše obľúbené jedlo dodáva ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré potrebujeme ako stavebný materiál pre bunky a ďalšie stavebné prvky. V jogurte a kefíre sú tiež vitamíny B12, A a D. Čím menej je ohrievané, tým viac je ho.
Domáci jogurt pomáha naštartovať trávenie. Získajte svoje štartovacie kultúry YOGUT a urobte to sami!
Dobré pre črevnú flóru a imunitný systém
Mnoho ľudí sa po celé storočia spolieha na jogurt, aby posilnilo svoje zdravie. Presnejšie ich črevá. Veda teraz vie, že črevo nie je iba miestom nášho trávenia, ale aj to, že tam žijúce baktérie a mikróby prebývajú mnoho ďalších dôležitých funkcií pre zdravé telo. V jogurte - rovnako ako v iných prírodne fermentovaných potravinách, ako je napríklad surová kyslá kapusta alebo kimchi - je nespočetné množstvo baktérií mliečneho kvasenia. Ak sa tieto dostanú do čriev, zabezpečujú dobré životné podmienky pre všetky „dobré“ baktérie. To zase podporuje imunitný systém a môže to mať pozitívny vplyv aj na psychiku. V súčasnosti sa skúmajú, ktoré baktérie sú na to zvlášť vhodné, ale dnešní odborníci si sú istí, že viac ako 90 percent vlastného serotonínu v tele je uložených v čreve. Táto posolská látka zaisťuje okrem iného dobrú náladu.
Štúdie ukazujú: črevo dokáže nielen trávenie
Stále viac vedcov skúma význam čriev a mikrobiómu pre zdravé telo a myseľ. A pribúdajú dôkazy, že nízky počet rôznych mikróbov a baktérií v čreve súvisí s chorobami, ako sú autizmus a Parkinsonova choroba. Druhovo bohatá črevná flóra je naopak spojená s dobrým imunitným systémom. Jogurt, kefír a fermentované krémy vyrobené z rastlinných nápojov - všeobecne známe ako vegánske jogurty - poskytujú kyseliny mliečne, ktoré sú také dôležité pre zdravú črevnú flóru. Zaisťujú kyslé črevné prostredie, v ktorom môžu optimálne pôsobiť črevné baktérie. Trávenie potom funguje dobre, naše telo je plynulo zásobované všetkými dôležitými výživnými látkami a minerálmi a všetky funkcie, ako je imunitná obrana a zásobovanie tela dôležitými látkami posla, prechádzajú hladko.