7 potravín, ktoré obsahujú prírodný estrogén JETE CHYTREJŠIE

Rastlinné potraviny obsahujú rastlinné hormóny, takzvané fytoestrogény, ktoré sú podobné ženskému pohlavnému hormónu estrogénu. Okrem iného majú antioxidačné účinky a môžu mať zdravotné výhody. Aké potraviny obsahujú estrogén?

Obsah

Sója a sójové výrobky
Kravske mlieko
ľanové semienko
cesnak
Sušené ovocie
sezam
Križovatkové rastliny a bobule
Vedomosti si odniesť

Spolu s testosterónom je estrogén jedným z pohlavných hormónov a vyskytuje sa v tele žien aj mužov. Úroveň estrogénu je zvyčajne najvyššia u žien v plodnom veku a plní dôležité funkcie, ako je menštruačný cyklus, najmä v ženskom tele. Úroveň estrogénu prirodzene klesá u žien počas menopauzy, čo môže viesť k príznakom ako sú návaly horúčavy, nočné potenie a zvýšené riziko osteoporózy.

Takzvané fytoestrogény sú prirodzene sa vyskytujúce rastlinné látky, ktoré sú chemicky podobné ako estrogén produkovaný ľudským telom. Výskum ukázal, že fytoestrogény môžu mať pozitívny vplyv na funkciu krvných ciev a krvný tlak. O ďalších výhodách, napríklad v prevencii rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb, sa stále diskutuje. Tu vám predstavíme potraviny, ktoré sú bohaté na rastlinné fytoestrogény (1) .

1. Sója a sójové výrobky

Hlavný zdroj fytoestrogénov: sója. Sójové výrobky sú obľúbenými alternatívami mäsa, najmä u vegetariánov a vegánov, pretože poskytujú dostatok rastlinných bielkovín. Zo sójových bôbov sa dá pripraviť tofu, tempeh a miso alebo si ich môžeme vychutnať celé ako edamame. Sekundárne rastlinné látky, ako sú fytoestrogény, najmä izoflavóny, sú stále predmetom výskumu kvôli ich rôznym účinkom na zdravie (2) .

Sójové izoflavóny môžu napodobňovať účinky vlastných steroidných hormónov v tele, presnejšie povedané: môžu vyvolať v tele aktivitu podobnú estrogénu. Ľudia v juhovýchodnej Ázii majú tradične vyššiu spotrebu sójových výrobkov, a teda izoflavónov. Napríklad metaanalýza dospela k záveru, že fytoestrogény môžu minimalizovať niektoré príznaky menopauzy, ako sú návaly horúčavy, bez toho, aby spôsobovali vážne vedľajšie účinky na zdravie (3) .

Z tohto dôvodu sa niektoré ženy, ktoré prechádzajú menopauzou, spoliehajú na izolované izoflavóny prostredníctvom doplnkov výživy. Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) však nebol účinok izoflavónov alebo fytoestrogénov presvedčivo vedecky dokázaný a je dokonca spojený s určitými rizikami (4) .

2. Kravské mlieko

Podľa Spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) je obsah hormónov v kravskom mlieku vyšší ako v mäse, rybách, vajciach alebo vegetariánskych potravinách. Kravské mlieko prirodzene obsahuje ženské pohlavné hormóny, ako sú progesterón a estrogény, ale pri bežnej konzumácii je jeho príjem nízky, keď porovnáte pomer s množstvami prítomnými v ľudskom tele - to platí najmä pre dospelé ženy s vyššou samovýrobou.

Existujú nejaké zdravotné riziká pri konzumácii mlieka kvôli hladine hormónov? BfR hodnotí normálnu konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov ako neškodnú, pretože množstvo absorbovaných hormónov je v porovnaní s ľudskou autosyntézou malé a navyše sa dá rýchlo odbúrať. Vedecké údaje tiež nedávajú dôvod na zdravotné riziko (5). .

3. Ľanové semienko

Zlaté alebo hnedé ľanové semiačka sú známe pre svoje priaznivé účinky na zdravie. Sú nielen bohaté na cenné mastné kyseliny a vlákninu, ale aj na lignany, ktoré pôsobia tiež ako fytoestrogény. V skutočnosti sa zdá, že ľanové semienko obsahuje podstatne viac lignanov ako iné rastlinné potraviny (6) .

Existuje výskum (na myšiach), ktorý naznačuje, že tieto fytoestrogény môžu dokonca hrať úlohu pri znižovaní rizika rakoviny prsníka. Najmä ženy po menopauze by z toho mali mať úžitok, aby sa zmiernili možné príznaky. Vážne hormonálne problémy by sa však nemali brať na ľahkú váhu a v prípade pochybností vždy vyhľadať lekársku pomoc (7) .

4. Cesnak

Aromatická hľuza je obľúbenou prísadou mnohých jedál. Cesnak je známy nielen pre svoje kulinárske výhody, ale aj pre svoje zdravie. Jeho antioxidačné vlastnosti chránia najmä naše bunky a pomáhajú predchádzať chorobám.

Randomizovaná, kontrolovaná štúdia na postmenopauzálnych ženách okrem iného preukázala pozitívne účinky cesnakových prípravkov proti úbytku kostnej hmoty kvôli nedostatku estrogénu. Táto štúdia priniesla zaujímavé výsledky. Na vyvodenie praktických odporúčaní je však potrebný ďalší výskum. Pozitívny vplyv fytoestrogénov na kostnú denzitu stále nie je vedecky dokázaný (8) .

5. Sušené ovocie

Sušené ovocie, ako sú datle, marhule a slivky, obsahujú aj fytoestrogény. Obsahujú tiež cenné minerály a vlákninu, ktoré môžu podporiť naše trávenie. Okrem toho sú nielen sladkým občerstvením, ale chutia aj dobre ako müsli alebo pri pečení ako náhrada cukru.

V niektorých štúdiách vykazujú fytoestrogény v ňom obsiahnuté dokonca pozitívne účinky na rovnováhu ženských hormónov počas menopauzy. Aj keď sušené ovocie neobsahuje toľko fytoestrogénov ako sója, stále môže byť zdrojom mnohých ďalších živín (3) .

6. Sezam

Malé sezamové semiačka sú obľúbenou prísadou ázijských jedál a dodávajú im orieškovú arómu. Predpokladá sa, že podobne ako ľanové semienko, sezam môže poskytnúť fytoestrogény, ako aj dôležité živiny (10) .

V randomizovanej, placebom kontrolovanej štúdii sa pozorovalo, že konzumácia sezamového prášku môže ovplyvniť hladinu estrogénu u žien po menopauze. Nielenže sa môže zdať, že je zvýšená hladina estrogénu, ale môžu sa zlepšiť aj ďalšie zdravotné parametre, ako napríklad hladina lipidov v krvi (10) .

7. Križovatková zelenina a bobule

Okrem všetkých druhov výživných látok obsahujú bobule a krížové rastliny, ako je brokolica, aj biologicky aktívne fytoestrogény. Najmä bobule sú už dlho známe svojimi mnohými prínosmi pre zdravie, pretože sú bohaté okrem iného na antioxidanty, vitamíny, vlákninu vrátane fytoestrogénov (12) .

Karfiol, brokolica a ružičkový kel patria do krížovej rodiny - rastliny s rôznymi príchuťami, textúrami a hodnotnými výživnými látkami. Patria tiež medzi potraviny s množstvom fytoestrogénov (13) .

Vedomosti si odniesť

Okrem fytoestrogénov v rastlinných potravinách sa estrogény nachádzajú aj v kravskom mlieku. Hlavným dodávateľom fytoestrogénov je predovšetkým sója, ale ľanové semiačka, cesnak, sušené ovocie, sezam, bobule a brokolica sú tiež zdrojom rastlinných fytoestrogénov.

Stále prebiehajú diskusie o zdravotných výhodách a nevýhodách. Štúdie na zvieratách preukázali možné riziká vysokej konzumácie sóje. Ďalšie štúdie ukazujú pozitívnejšie účinky fytoestrogénov na naše zdravie (14) .

Na záver sa odporúča prevažne rastlinná strava, ktorá obsahuje tiež vyššie uvedené potraviny ako zdroje fytoestrogénov, pretože majú aj ďalšie zdravotné výhody. Vážne hormonálne problémy by sa nemali spoliehať na samoliečbu vyššie uvedenými potravinami, ale mali by ste vyhľadať lekársku pomoc.