7 receptov na vajcia uvarené na tvrdo (veľkonočné) MUŽI ZDRAVIE
Veľkonočné vajcia využívajú 7 receptov bohatých na bielkoviny s vajíčkami uvarenými natvrdo
Čokoládoví zajačikovia, pečené jahňacie mäso, dusené droždie: veľa ľudí si na Veľkej noci naozaj pochutnáva na kulinárskych špecialitách. Ale sotva niekto zje varené a zafarbené vajíčka, ktoré pri tomto výbere zostanú vo veľkonočnom košíku. Vajcia natvrdo sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú ideálne na chudnutie a budovanie svalov. Čo však urobíte so zvyškami kraslíc? Hodiť preč? Prosím nie!
Použite ich na našich 7 neobvyklých receptov s vajíčkami uvarenými na tvrdo, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné a zaručene nikdy neomrzia.
1. Tuniakový a zemiakový šalát s vajcom
Týmto šalátom nakŕmite svoje svaly: vysoko kvalitné živočíšne bielkoviny vo vajciach a tuniakoch sú obzvlášť užitočné pre vaše telo. Zemiaky vám tiež dodajú sacharidy s dlhým reťazcom. Takže vaše zvyšné veľkonočné vajíčka sa dajú perfektne využiť na budovanie svalov.
Príprava na 1 porciu: 75 g zelenej fazule krátko blanšírujte v osolenej vode. Tuniaka sceďte. Medzitým si rozpolíme 3 cherry paradajky, 2 zemiaky nakrájame na plátky, štvrtinu 1 uvareného vajíčka. Uložíme na tanier s fazuľou. Na zálievku zmiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu balzamikového octu, 1 štipku soli a korenia a zalejte. Nakoniec posypeme trochou petržlenovej vňate.
2. Vajcová masala
Táto vaječná varianta je niečo pre milovníkov orientálnej kuchyne. Indická koreninová zmes Garam Masala a kajenské korenie dodávajú omáčke výraznú príchuť.
Príprava na 4 porcie: Puree 800 g celých paradajok v konzerve, 2 nakrájané šalotky a 2 strúčiky cesnaku, po 1 lyžici nakrájaného zázvoru a garam masaly a ¼ lyžičky kajenskej múky v mixéri. Potom všetko vložíme na panvicu a dusíme 15 minút. Pridajte 4 vajcia a nechajte na panvici ešte 5 minút.
3. Vajcový šalát z avokáda na chlebe
Avokádo a vajcia navzájom nielen harmonizujú, čo sa týka chuti, dve „superpotraviny“ vám tiež pomáhajú pri chudnutí: Vajcia poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré vás udržia zasýtené na dlho, a avokádo zdravé mastné kyseliny - ktoré robia čokoľvek okrem tuku. Dostatočný dôvod na to, aby ste ich spojili do šalátu. Je to rýchle a ideálne rozšírenie pre váš sendvič.
Príprava na približne 5 porcií: Olúpte a nakrájajte 4 vajcia uvarené na tvrdo. Mäso z avokáda roztlačte vidličkou, vmiešajte 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a potom zmiešajte s 2 lyžicami gréckeho jogurtu. Pridajte vajce a premiešajte. Podľa chuti pridáme soľ, korenie a pažítku. Na záver natrieme čerstvý chlieb podľa vlastného výberu.
4. Vajcia v horčicovej omáčke
Ako klasika by v našich receptoch samozrejme nemali chýbať vajcia v horčicovej omáčke. Variant sa zvlášť odporúča, keď je potrebné veci vybaviť rýchlo. Pretože omáčka je hotová behom chvíľky a vajcia sú už uvarené.
Príprava na 2 porcie: V hrnci rozpustíme 2 lyžice masla, pridáme 1½ lyžice múky a za stáleho miešania potíme. Postupne pridáme 300 ml mlieka a 100 ml zeleninového vývaru a dusíme asi 15 minút. Potom do omáčky vmiešajte 4 čajové lyžičky horčice, dochuťte ju soľou a korením, potom znova nevarte. Vajcia olúpeme, vložíme do omáčky a krátko zahrejeme. Vajcia rozpolíme a podávame s omáčkou, navrch petržlenovú vňať. K tomu sa dobre hodia zemiaky.
5. Bageta z tuniaka a vajec
Siloví športovci to berú na vedomie: táto bageta s tuniakom a vajíčkom je skvelým zdrojom bielkovín. Navyše: vďaka svojim omega-3 mastným kyselinám tuniak chráni srdce a cievy. Ideálne si ho vziať ako občerstvenie - vaše svaly sa vám za to poďakujú.
Príprava na 1 porciu: 2-3 čierne olivy nakrájajte na plátky. Natrieme ¼ bagetu s 2 lyžicami tvarohu a ½ čajovej lyžičky horčice, vyložíme 1 - 2 šalátovými listami a navrch dáme olivy, 1 plechovku tuniaka (vo vlastnej šťave), 1 varené vajce a 3 plátky paradajok.
6. Vajcové zábaly
Tieto zavinovačky sú ideálne na chudnutie a tiež sa rýchlo vyrábajú. Či už doma alebo na cestách: vaječné zábaly sú ideálne na použitie zvyšných kraslíc skutočne šikovným - a predovšetkým chutným spôsobom.
Príprava na 2 porcie: 2 tortillové koláče rozohrejeme podľa návodu, potrieme horčicou, každý prikryjeme 1 plátkom syra a hrsťou šalátu. 1/2 papriky nakrájajte na pásiky a tiež vložte do stredu obalu. 2 vajcia nakrájame na plátky a každé potrieme 1 vajcom v zavinovačke, dochutíme soľou. Zrolujte alebo zložte
7. Šalát so slaninou, krevetami a vajcom
Nie je to šalátový typ? Nerobte unáhlené závery, pretože vďaka chrumkavej slanine, krevetám a vajciam s týmto receptom bije srdce mnohých mužov rýchlejšie.
Príprava na 4 porcie: 1 cibuľa v krúžkoch, 120 g šampiňónov v plátkoch a na panvici zhnednutá 3 minúty, potom odstavená. Teraz opečieme 6 prúžkov slaniny do chrumkava, tiež odložíme. Teraz dochuťte 200 g kreviet soľou a korením a opražte ich na 1 lyžici olivového oleja. Zmiešajte 3 lyžice octu z červeného vína a 1 lyžicu horčice a pridajte ich ku krevetám, panvicu odstavte z ohňa. 200 g umytého detského šalátu rozložíme na 4 pláty, pridáme všetky prísady a ozdobíme 2 nakrájanými vajcami. Zvyšnú omáčku z panvice môžete pokvapkať šalátom ako zálievku. Šalát doplňte 2 lyžicami píniových orieškov.
Sľubovali sme príliš veľa? Mnoho chutných receptov sa dá pripraviť aj s už uvarenými vajíčkami. Stále máte pripravených dosť kraslíc? V štipke stačí uvariť niekoľko čerstvých vajec.