7 receptov s avokádom - všetko, čo z avokáda vykúzlite

Autor: Laura Merten, aktualizované: 16. júla 2020

Fanúšikovia avokáda kdekoľvek? Tu! Avokádo jeme asi raz týždenne. A nielen ako guacamole, ale aj rôznymi spôsobmi. Ako malá inšpirácia pre vás tu je 7 receptov na avokádo.

Ovocné, sladké, výdatné, krémové - exotické ovocie je vhodné ako základ pre širokú škálu receptov. Než však vstúpime, najdôležitejší tip pred spracovaním avokáda.

Pravidlo č. 1 pre avokádo *: Musí byť zrelé

* Toto je prvé a jediné pravidlo, pokiaľ ide o avokádo.

A ako to viem?

Či je avokádo zrelé, nerozoznáte podľa farby. Existuje asi 400 odrôd ovocia, ktoré sa líšia tvarom, farbou, chuťou a šupkou.

To, či je avokádo zrelé, spoznáte podľa toho, že pri miernom tlaku trochu ustúpi.

Ak je príliš tvrdý, chutí vodovo.

Ak je príliš mäkký, môže byť už vnútri zvädnutý.

Nájsť perfektný stupeň zrelosti avokáda nie je také ľahké. Ak to však dokážete, stojí to ešte viac za to. Po niekoľkých pokusoch to pravdepodobne dostanete na kĺb!

Aké výživné látky sú v avokáde?

avokádom

Ovocie s vysokým obsahom tuku nielen dobre chutí. Avokádo tiež poskytuje niektoré dôležité živiny:

  • Obsahujú na 100 g viac draslíka ako banány.
  • Doručte avokádo Vitamín B6, vitamín C, vitamín E, horčík a kyselina listová.
  • Sú plné nenasýtené mastné kyseliny.
  • Ovocie tiež obsahuje Vláknina a antioxidanty.

Znie to skvele, však? To je! Prosím, nepodľahnite avokádam s avokádom-sú-najzdravšie-superpotraviny. Avokádo s mierou je zdravé, nie je to však zázračná guľka. Ale jedlo.

Pozrime sa, čo môžete s avokádom urobiť.

1. Čokoládová pena Ă la avokádo

Zloženie:

  • 2 avokáda
  • 2 malé zrelé banány
  • 40 ml javorového sirupu
  • 20 g kakaového prášku
  • 2 lyžice kokosového oleja

Príprava:

  1. Najskôr roztopte kokosový olej vo vodnom kúpeli.
  2. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a dužinu vyškrabeme lyžicou.
  3. Banán olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a spracujte na krémovú hmotu.

Kokosový olej je voliteľný a dodáva konzistencii obzvlášť krémovú. Keď vychladne, olej opäť stuhne a pena v noci trochu zhustne.

2. Plnené avokádo

Zpomôcky:

  • 2 avokáda
  • 2 paradajky
  • 1/2 cibule
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • 1 polievková lyžica ľanového oleja
  • 4-5 listov bazalky
  • Oregano, soľ a korenie

Príprava:

  1. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a vyškrabeme polovicu dužiny.
  2. Cibuľu, paradajky a lístky bazalky nakrájajte na jemné kúsky a zmiešajte ich v miske spolu s balzamikovým octom, arganovým olejom, oreganom, soľou a korením.
  3. Zdvihnite zoškrabanú dužinu zospodu a plnku rozdeľte na polovice avokáda.

3. Avokádový a paradajkový šalát

Zloženie:

  • 2 avokáda
  • 500 g paradajok
  • 1 cibuľa
  • 1 jarná cibuľka
  • 4 lyžice balzamikového octu
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 1 polievková lyžica ľanového oleja
  • Soľ korenie

Zpríprava:

  1. Avokádo rozpolíme a odstránime z neho kôru a ošúpeme.
  2. Paradajky, cibuľu, avokádo a jarnú cibuľku nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy.
  3. V malej miske alebo mixéri zmiešajte balzamikový ocot, javorový sirup, ľanový olej, soľ a korenie a zalejte šalátom ako zálievkou.

Pre najlepšiu príchuť nechajte 3 - 4 hodiny v chladničke.

4. Avokádo a banán pretrepte

Zloženie:

  • 1 avokádo
  • 1 zrelý banán
  • 200 ml rastlinného nápoja podľa vášho výberu
  • 200 ml vody
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 1 lyžička vanilkového prášku

Príprava:

  1. Avokádo rozpolíme a odstránime z neho kôru a ošúpeme. Ošúpte tiež banán a nakrájajte na kúsky.
  2. Vložte všetky ingrediencie do výkonného mixéra a rozmixujte ich na krémový shake.

5. Avokádový a mangový šalát

Zloženie:

  • 1 avokádo
  • 1 zrelé mango
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 paradajky
  • 1/2 čili papričky

Na obliekanie:

  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice pomarančového džúsu
  • 1 lyžička cesnakových granúl
  • 1 polievková lyžica ľanového oleja
  • 1 lyžička horčice
  • soľ a korenie

Príprava:

  1. Avokádo rozpolíme a odstránime z neho kôru a ošúpeme. Avokádové mäso nakrájajte na malé plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou.
  2. Mango ošúpte a zbavte jadier a nakrájajte na úzke prúžky. Paradajky a jarnú cibuľku nakrájame na tenké plátky.
  3. V strede nakrájajte chilli papričku a odstráňte semienka. Potom nakrájame na veľmi tenké kúsky.
  4. Na zálievku zmiešajte všetky ingrediencie, vložte ich do misky so zvyškom ingrediencií a premiešajte.

6. Avokádové pesto s orechmi

Zloženie:

  • 1 avokádo
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 g jadier vlašských orechov
  • 2 lyžice ľanového oleja
  • 1 polievková lyžica aceto balzamikového octu
  • 5-6 listov bazalky
  • soľ a korenie

Príprava:

  1. Avokádo rozpolte, vyberte kôstku a vydlabte dužinu.
  2. Olúpte a nahrubo nakrájajte strúčiky cesnaku. Do avokáda pridáme listy bazalky, soľ, korenie a premiešame.
  3. Teraz vložte všetky ingrediencie do výkonného mixéra a spracujte na pastu. Prípadne pridať ešte trochu vody.

7. Guacamole

Zloženie:

  • 1 avokádo
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • Niektoré pažítka
  • Soľ korenie

Príprava:

  1. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a vydlabeme dužinu.
  2. Všetko spolu dajte do misy a buď rozmixujte na krémovú hmotu mixérom alebo roztlačte vidličkou na mierne hrubšie cesto.

Pokiaľ je to naše obľúbené 7 receptov s avokádom. Pokojne nám napíšte svoje obľúbené recepty do komentárov alebo na Instagram.