7 rokov diéty - dokument PDF
Dokumenty
Dobrodružstvá tučnej ženy
Biológ, odborník na výživuŠpecialista na výživu
Túto knihu so všetkým súcitom venujem všetkým, ktorí nasledovali zoštíhľujúci zadok.
Predhovor, ktorý predstavujem.Úvod Kapitola 1: Čo som sa naučil na svojej ceste od tuku k štíhlosti? 1.1. Pani Tsunami 1.2 Z denníka tučnej ženy 1.2.1 Magnetická náušnica .slabé! 1.2.2. Telocvičňa a .mysly inštruktora 1.2.3. Potravinové intolerancie 1.2.4 Prázdna chladnička 1.2.5. Hormóny štítnej žľazy: mýtus, legenda, pravda 1.2.6. Taliansko, krásna krajina 1.3. Slabá cesta
1.3.1 . Bariatrická chirurgia: klady a zápory 1.3.2. Ketónový muž
Kapitola 2: Pohroma obezity 2.1 Pohroma obezity na celom svete 2.2. Druhy obezity 2.3. Techniky analýzy nadváhy 2.4. Očakávaná dĺžka života a problémy spôsobené obezitou 2.5. Regulácia stravovacieho správania 2.6. Fyziológia spotreby energie 2.7. Prečo máme nadváhu? 2.7.1. Genetické príčiny 2.7.2. Životný štýl 2.7.3. Leptín a obezita 2.7.4. Iné príčiny 2.8. Ako schudnúť zdravo 2.81. Fitness program
2.8.2. zlepšenie vlastného životného štýlu Kapitola 3: Diéty, vášeň!
3.1. Ako sa psychicky pripraviť na začatie diéty Rýchle diéty 3.3. Strava krvných skupín 3.4. Chronodiéta 3.5. Makrobiotická strava 3.6. Diétna zóna 3.7. Scarsdaleova diéta 3.8. Atkinsova diéta 3.9. Ananásová diéta 3.10. Glykemický index a strava IG 3.11. Stredomorská strava 3.12. Superpotravina a biogénna strava 3.13. Disociovaná strava 3.14. Vegánska strava3.15. Ultima tendin-diet lipidomica 3.16. Menopauza a špeciálna diéta na chudnutie - módne diéty, či už sú to diéty! S.1. Tisanoreická strava S.2. Nutrietica S.3. Dukanova diéta S.4. Ketogénna diéta
Kapitola 4 - Povedzte mi, ako sa stravujete? 4.1. Detoxikácia a ideálna hmotnosť 4.2. Kombinácie potravín 4.3. sedem dní dobrej chuti do jedla !
Kapitola 5- Rastliny a chudnutie. 5.1. Fytoterapia a chudnutie
5.1.2. Orbový sirup 5.1.3. Ananás 5.1.4. Spirulina
5.1.5. Fucus 5.1.6. Amorphophallus konjac 5.1.7. Guarana 5.1.8. Ortosyfón 5.1.9. Zelený čaj 5.1.10. Citrus aurantium 5.1.11. Yerba mate 5.1.12. Chitosan 5.2. Rastliny s úlohou stimulovať diurézu 5.2.1. Centella asiatica 5.2.2. Hieracium pilosella5.2.3. Breza 5.2.4. Taraxacum officinale 5.2.5. Voskové chvosty 5.2.6. Urtica dioica 5.2.7. Equisetum sp. 5.2.8. Kukurica mtasea 5.2.9. Sladký kmín Kapitola 6- Mariina strava 6.1. VLCKD6.2. G-diéta alebo genetická strava Príloha A.1 Celulitída a jedloA.2 Tipy na jedlo
Lekár obéznemu pacientovi: -ak prejdete 10 km denne, za rok určite dosiahnete ideálnu hmotnosť.
Po roku pacient zavolá lekára: -Pán doktor, chcem sa vám poďakovať, skutočne som schudol ako vy
povedal, ale mám veľký problém . Lekár: - aký druh problému? Pacient: - Som 3650 km ďaleko od domova!
Bola to genetika aplikovaná na výživu.
Aké sú vlastnosti správnej stravy? Čo konkrétne by sme mali jesť, aby sme boli zdraví čo najdlhšie? Diskusie sa väčšinou točia okolo štyroch otázok: - koľko kalórií? - ale sacharidy? -Koľko bielkovín? -Koľko tuku? a v reakcii na nekonečný zoznam diét, od nízkokalorických, po bielkovinové, s nízkym obsahom tuku a s nízkym obsahom sacharidov, až po najbizarnejšie (strava s krvnými skupinami, strava pre astronautov atď.), a ktoré autor podrobne vysvetľuje poukazujúc na pozitívne alebo negatívne stránky a prípadne na ich veselosť.
Kniha, ako už názov napovedá, je ironicky trpkou cestou po problémovom svete zoštíhľujúcich ponúk, či už úprimne, alebo menej.
Od obézneho až po odborníka na výživu autorovi nechýbajú jemné detaily sveta, v ktorom sa čoraz viac ľudí snaží vyrovnať s utrpením ľudí s problémami s váhou. Je zrejmé, že v tejto džungli sa obyčajný človek živočíšne snaží prísť na to, ktorá strava by mu najviac vyhovovala.
V prípade zdravej výživy je potrebné zohľadniť vyššie uvedené otázky spolu s radom parametrov, ako sú: - základný metabolizmus - úroveň aktivity jednotlivca - nadváha alebo podváha - množstvo tuku a chudej hmoty. Na základe týchto úvah bude odborník na výživu kvantifikovať bielkoviny, tuky, sacharidy a kalórie. Ale strava nemusí byť len v správnom množstve, kvalite a kvalite. Potom, čo osoba predloží odborníkovi na výživu, so všetkou horlivosťou, začne sa riadiť jeho radami. Každý, kto sa rozhodol pre chudnutie zadku, schudne. Problém je: čo sa stane, keď osoba preruší diétu? Odpoveď na celé desaťročia je rovnaká. Zoradil sa. Týmto spôsobom náš jedinec strávi život medzi smutnými diétami a šťastnými večierkami pri plnom jedle.
Problém, ktorý sme vždy mali, bol: ľudia sa nenarodia obézni, ako dospieť do takejto situácie?
Keith Anthony Grimaldi, PhD. V odbore biochémie, vedecký riaditeľ University of Cambridge v projekte Eurogene a riaditeľ výskumu v odbore Food4, Sciona Inc. Boulder, Colorado
Salve! Som Marie Vrnceanu, prozaička a výživová poradkyňa. Nepýtajte sa ma, na ktorej strane vynikám. Niekto hovorí o výžive, iný rumunsky. Možné rozhodnutie nechávam na vašom uvážení. Čo vám poviem, ako románopisec píšem romány, ako odborník na výživu navrhujem diéty, chcem pomôcť ľuďom schudnúť. Raz sa mi to podarí, inokedy nie. Ako profesionálny profil som absolventom Biologickej fakulty v Iai, promoval v roku 1986, špecializácia Výživa a zdravie (výživa a wellness) na Milánskej univerzite, akademický rok 2004-2005. Vylepšené v Taliansku na niekoľkých kurzoch zameraných na výživu vrátane:
-Modulistická biológia-fyziológia výživy človeka (modulistická biológia-fyziológia výživy človeka), Katolícka univerzita v Miláne, 2006
-Nežiaduce reakcie na potraviny a hlavné diagnostické techniky, Medzinárodná akadémia klinickej výživy, 2010 (nežiaduce reakcie na potraviny a hlavné diagnostické techniky)
-Manažment liekov a výrobkov pre zdravie: regulačné aspekty (podávanie liekov a zdravotníckych výrobkov: legislatívne aspekty). Farmaceutická fakulta, Milánska univerzita, 2011
-Biologická regulácia a doplnková medicína (regulare biologic i medicina doplnkové) Lekárska a chirurgická fakulta, Milánska univerzita, 2010
-Redaktorka v stĺpci výživy v novinách Vocea ta (noviny pre rumunských hovoriacich v Nemecku).
-Výživový poradca v Curierul medical de Arge, kde podpisujem týždenný stĺpec Výživa a zdravie. Osobný blog: www.marievranceanu.blogspot.com Ex obézny. Moja otázka pre vás, čitateľov: išli by ste požiadať o recept na chudnutie pre ženu oblečenú v červenom? Ale ten v čiernom?
Neviem, ako sa majú ostatní, ale keď si spomeniem na zmätok chudého tučniaka zoči-voči nespočetnému množstvu diét a tabletiek na chudnutie, vyronili sa mi slzy nešťastia. Stále viac ľudí má nadváhu, zatiaľ čo modely preferované veľkými módnymi domami a televízormi sú anorektické. Za týchto podmienok vznikol nový druh podnikania, a to chudnutie. Je všeobecne známe, že každý je v strave dobrý. Rozprávam sa so svojimi pacientmi a niekedy je ťažké ich presvedčiť, že mám pravdu. No tak, poďme sa pozrieť na výživovú džungľu. Pred pár rokmi sa objavila kniha Mihaely Bilic s názvom, ktorý ma prekvapil: Triesc, tak m abin! Úprimne, v čase jej zverejnenia som si bol istý, že táto diktátorská zmluva nemá šancu na predaj. Nešiel som. Lekár predal na sieti viac ako 90 000 kópií listov. Hmm! Bol som zvedavý a chcel som zistiť, či je to dané úspechom výkriku, ktorý vás v nadpise uvádza do obmedzujúcich polôh: musíte prestať! Videl som lekárov, ako to hovoria svojim pacientom. Ako sa zdržať hlasovania? Človek je rebelské zviera, nemá rád, keď má zákaz. A potom, odkiaľ pochádza úspech? Čítal som c