7 rýchlych informácií o metabolizme - IGPmagazin, vašich zdravotníckych pracovníkov
Zdravý život, zdravotné postihnutie a inklúzia, starnutie, digitálne zdravie, diagnostika a terapia
Pomáha korenené kari stimulovať metabolizmus, aby kilá odpadávali takmer samy? Pravdepodobne nie. V skutočnosti existuje veľa mýtov obklopujúcich náš metabolizmus (starogrécky μεταβολισμός metabolizmus pre „metabolizmus“). Začína to tým, že často hovoríme o metabolizme. Zahŕňa množstvo biochemických procesov - takže jednotné číslo to ani zďaleka nerobí spravodlivo.
Okrem správneho názvu zostáva otázka: Môžeme vôbec priamo ovplyvniť naše metabolické procesy? 7 téz pri kontrole faktov.
1. Náš metabolizmus sa dá trénovať ako sval.
To nie je pravda. Metabolizmus nie je biceps, nachádza sa v každej bunke nášho tela. Zhruba povedané, metabolizmus popisuje všetky biochemické procesy, ktoré prebiehajú v našich bunkách za účelom vytvárania, premeny (anabolizmu) alebo rozkladu (katabolizmu) živín. Energia, ktorá sa tu vytvára, zaisťuje správne fungovanie nášho tela, pľúca dýchajú a naša cirkulácia sa nezrúti. Špecifická kontrola - rovnako ako u svalu - preto nie je možná.
Bazálny metabolizmus, ktorý sa tiež nazýva bazálny metabolizmus, definuje množstvo energie, ktoré telo potrebuje za deň v úplnom odpočinku a na prázdny žalúdok, aby si udržalo všetky svoje funkcie.
2. Šport robí náš metabolizmus funkčným.
Skutočne: cvičenie stimuluje náš metabolizmus. To však má trvalý efekt, iba ak sme profesionálni športovci, skutočne pravidelne športujeme alebo máme fyzicky veľmi náročnú prácu. V pomere k nášmu bazálnemu metabolizmu predstavuje cvičenie iba 10 až 30 percent našej dennej rovnováhy.
V skutočnosti spálime väčšinu kalórií - dobrých 60 až 80 percent - a nič nerobíme. Pretože aj keď ležíme alebo spíme na gauči, náš metabolizmus je aktívny. Pri trávení potravy tiež spálime asi 10 percent kalórií. V odbornom žargóne je tento proces tiež známy ako „tepelný efekt potravín“.
Cvičenie však nie je úplne zbytočné, pretože svalové bunky spaľujú viac energie ako tukové bunky a zabezpečujú, aby sa náš bazálny metabolizmus celkovo zvýšil.
3. Metabolizmus sa líši od človeka k človeku.
Správne. Sú ľudia, ktorí môžu jesť jednu tabuľku čokolády za druhou bez toho, aby pribrali. Sú takí, ktorí majú pocit, že priberajú už len pri pohľade na ne - a to s porovnateľnou veľkosťou a postavou. Vedci si stále lámu hlavu nad tým, prečo to tak je.
Zdá sa však, že určitú rolu hrá pohlavie človeka. Podľa štúdie University of Maastricht (Holandsko) je metabolizmus mužov v skutočnosti aktívnejší ako metabolizmus žien. Jedným z dôvodov je to, že muži majú zvyčajne väčšiu svalovú hmotu, ťažšie kosti a menej telesného tuku, a tým spaľujú viac energie v pokoji aj pri pohybe.
Čo je to „metabolický syndróm“?
Tento výraz popisuje kvarteto rizikových faktorov: vysoký krvný tlak, nadmerne vysoké hladiny cukru v krvi, nadmerne veľký obvod pása (brušná obezita) a vysoké hladiny cholesterolu. Ak má človek niekoľko z týchto vaskulárnych škodlivých faktorov, je u neho zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky.
4. S vekom sa metabolizmus spomaľuje.
Bohužiaľ áno. Zloženie telesného tkaniva sa mení s vekom. Ak je metabolizmus naprogramovaný na rast v mladom veku, najneskôr do 40. roku života bude pracovať predovšetkým na udržaní telesnej hmotnosti. Výsledok: svaly sa odbúravajú - pokiaľ necvičíme pravidelne - zvyšuje sa percento tuku a klesá naša spotreba energie.
Za to sú primárne zodpovedné naše hormóny. Napríklad ženy s pribúdajúcim vekom produkujú menej estrogénov - okrem iného to podporuje ukladanie tukov na bruchu. U mužov však hladina testosterónu klesá, čo prispieva k odbúravaniu svalovej hmoty. Okrem toho - a to platí pre obe pohlavia - telo produkuje menej rastového hormónu somatropínu, ktorý okrem iného stimuluje odbúravanie tukov.
5. Niektoré potraviny urýchľujú náš metabolizmus.
Aspoň trochu. Dobré kari s množstvom chilli alebo všeobecne korenené jedlo zaisťuje, že sa zvýši naša telesná teplota - a tým aj energetický výdaj. Tento efekt je však taký krátky, že na konci dňa ťažko ovplyvní energetickú rovnováhu.
6. Diéty dostávajú bunky nášho tela do chodu.
Nesprávne. Majú tendenciu zvádzať ich k leňošeniu. V skutočnosti skupina vedcov z amerického Národného ústavu pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek (NIDDK) zistila, že keď chudnete - vyvolané stravou -, klesá aj váš bazálny metabolizmus. To znamená, že chudnutím nestráca len svoje milostné rúčky, ale aj časť svojej svalovej hmoty. Výsledok: telo celkovo spotrebuje menej energie a metabolizmus pracuje pomalšie. V medicíne sa tento jav označuje ako „metabolická adaptácia“.
7. Čo má kolibrík spoločné s metabolizmom?
Vedci s cieľom zistiť, ako funguje metabolizmus u ľudí, skúmali aj metabolizmus zvierat, vrátane kolibríka. Pri dobrej kondícii môže dosiahnuť až 4 800 úderov krídel za minútu. Na to, aby mohol lietať, potrebuje maličkosť veľa energie - a veľmi dobrý metabolizmus. V ríši zvierat sa zdá, že malý vtáčik je priekopníkom.