7 semien, ktoré môžete zahrnúť do svojej každodennej stravy

Zvyčajne jete semená? Ak nie, povieme vám, prečo by ste ich mali zahrnúť do svojho jedálnička.

môžete

Existuje široká škála semien známych aj ako „superpotraviny“, a to vďaka značnému množstvu antioxidantov, živín a výhod, ktoré telu prinášajú. Takže nikdy by nemali chýbať v zdravej výžive. Každá odroda semien má navyše svoje vlastné vlastnosti a je možné ju kombinovať s inými potravinami pre rôzne jedlá dňa.

Semená sú zdraviu prospešné, ale aby ste dosiahli maximálny úžitok, je dôležité poznať správny spôsob ich uchovania. Semená by sa vo všeobecnosti mali skladovať vo vzduchotesných sklenených nádobách a chrániť pred priamym svetlom. Semená sú bohaté na vitamíny, minerály, éterické oleje, bielkoviny a ďalšie základné látky pre blaho nášho tela. Aby sa dosiahlo maximálnych výhod semien, odporúča sa ich pred konzumáciou namočiť/hydratovať alebo pomlieť. Inak ich črevo nedokáže optimálne vstrebať a telo ich nevyužíva. Sú všestranné a ľahko sa konzumujú, dajú sa pridať do jedál alebo si ich jednoducho vychutnať ako občerstvenie.

Bez ohľadu na to, ako sa ich rozhodnete konzumovať, je dôležité robiť to každý deň.

Tu je 7 semien, ktoré by vám vo vašej strave nemali chýbať:

1. Chia semienka

Chia semienka sú bohaté na vitamíny a minerály. Obsahujú veľké množstvo vlákniny (asi 10-krát viac ako ryža), Omega 3 (8-krát viac ako losos), vápnik (6-krát viac ako mlieko) a železo (3-krát viac ako špenát) ).

Majú antioxidačné vlastnosti a nízky glykemický obsah. Neobsahujú lepok. Môžu sa pridávať do mlieka a jogurtov, smoothies (spolu s cereáliami), šalátov, chleba alebo koláčov. Ich jemná aróma ich predurčuje na chutné jedlá i na sladké.

Jogurt, chia a ovocie, ako vynikajúci dezert! Obrázok brány74, Pixabay

Niektoré z výhod chia semienok:

  • Pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám vďaka obsahu Omega 3;
  • Zlepšiť obeh;
  • Znížte krvný tlak;
  • Pomáha regulovať hladinu triglyceridov v krvi;
  • Prispieva k zníženiu zlého cholesterolu (LDL);
  • Reguluje hladinu cukru v krvi.

2. Sezamové semiačka

Sezam bohatý na vápnik, fosfor a horčík stimuluje imunitný systém a pomáha predchádzať osteoporóze. Môžu ho konzumovať aj ľudia trpiaci celiakiou a cukrovkou. Sezamové semiačka sú bohaté na vlákninu, vápnik a bielkoviny. Používajú sa hlavne na prípravu chleba (v zložení alebo ako ozdoba), sušienok, sú tiež súčasťou jogurtu a syra alebo sa podávajú s varenou zeleninou.

Vysoký obsah antioxidantov pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Sezam je preto prospešný pre kardiovaskulárne zdravie. Okrem toho sú sezamové semiačka tiež bohaté na minerály, vitamín B, vlákninu.

3. Ľanové semienka

Ľanové semená sú už dlho známe pre svoje zdravotné výhody. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny (potrebnej pre rôzne tráviace procesy), polyfenolov a kyseliny linolovej. Bohatý na Omega 3, fosfor, horčík a draslík.

  • Prevencia alebo zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb;
  • Pomáha v prípade hypertenzie a osteoporózy;
  • Majú prečisťujúce vlastnosti, regulujú črevný priechod a posilňujú imunitný systém;
  • Podporuje chudnutie;
  • Pomáha znižovať hladinu cholesterolu;
  • Reguluje hladinu hormónov, čo je veľmi dôležitý aspekt pre ženy v menopauze alebo v menopauze.

Majú arómu po lieskovcoch a zvyčajne sa konzumujú mleté. Ľanové semienko je možné zahrnúť do stravy niekoľkými spôsobmi, kombináciou s ďalšími ingredienciami: do jogurtu, šalátov, ryže, cestovín, dezertov, chleba alebo jednoducho do smoothies.

4. Tekvicové semiačka

Sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. 100 gramov tekvicových semienok obsahuje asi 54% odporúčanej dennej dávky bielkovín. Bohaté na zinok, vápnik, horčík a draslík sú ideálne na občerstvenie, vyprážané a ochutené, podľa chuti, so štipkou soli alebo s pridaním vášho obľúbeného korenia. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi a zabraňujú alebo znižujú riziko prostaty, artritídy a osteoporózy.

Niekoľko tekvicových semiačok dodá chlebu zvláštnu príchuť. Obrázok: RitaE, Pixabay

Okrem toho majú tekvicové semená vysokú koncentráciu:

  • Vitamíny skupiny B;
  • tryptofán;
  • Omega-3 mastné kyseliny;
  • Zinok.

Tekvicové semiačka sú známe svojimi protizápalovými vlastnosťami, ktoré sú užitočné pre prostatu a močový mechúr. Okrem toho pomáhajú budovať a opravovať svalové tkanivo. Vďaka vysokému obsahu tryptofánu tiež pomáha udržiavať emočnú rovnováhu. Môžu byť zahrnuté do polievok, šalátov, jogurtov alebo môžu byť konzumované so syrom.

5. Slnečnicové semená

Sú vynikajúce a majú skvelú antioxidačnú silu, čím pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Známe sú tiež obsahom vitamínu E, ktorý pomáha vyživovať pokožku a navracať jej mladistvý vzhľad. Slnečnicové semiačka bohaté na selén, horčík, draslík a fosfor, ale tiež na vitamíny skupiny B, zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám a starnutiu buniek a podporujú tráviace procesy. Sú vynikajúce ľahko vyprážané na panvici. Môžu sa pridávať do chlebového cesta alebo šalátu.

Slnečnicové semiačka sú vhodné pre ľudí, ktorí športujú, pre príjem minerálov a vitamínov skupiny B. Pretože sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, mali by byť súčasťou vegánskej stravy.

Môžu sa jesť prirodzene, vopred hydratované, mleté ​​alebo v pyré. Vyhýbajte sa soleným, pocukrovaným alebo prepečeným slnečnicovým semienkam.

6. Konopné semená

Sú bohaté na vápnik, železo, draslík a vitamín E. Uľahčujú bunkovú činnosť a správne fungovanie hormonálneho systému. Konopné semiačka sú jedným z mála zdrojov rastlinných bielkovín, ktoré telu dodávajú všetky potrebné aminokyseliny. Sú to antioxidanty a majú vysoký obsah lecitínu. Veľmi vhodný na prípravu chleba a polievok.

7. Semená granátového jablka

Sú bohaté na draslík, fosfor a vitamín C. Majú odvodňovacie vlastnosti a pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Príjem tukov je minimálny a sú ideálne na to, aby šalátom dali sladkokyslú stopu.

Neviem, aké semená ste doteraz jedli, ale dúfam, že som vás presvedčil, aby ste si v budúcnosti vybrali z tohto zoznamu viac.