7 tipov na silikónové formy na pečenie
Všetky formy na pečenie sú teraz k dispozícii aj ako silikónové formy na pečenie *. Existujú tvary, ktoré hobby pekári nedokážu vyrobiť na bežnom pekáči, pretože je takmer nemožné vybrať cesto z formy. Najradšej mám klasické formy na pečenie klasických okrúhlych alebo hranatých koláčov a silikónové formy na pečenie na špeciálne tvary ako srdiečka, hviezdičky, domčeky atď. Tu získate oveľa krajšie tvary a koláč má viac detailov.
Ďalšou výhodou silikónových foriem je, že sa dajú odložiť, aby sa ušetrilo miesto. Silikónové formy na pečenie sa dajú zložiť a zaberajú oveľa menej miesta ako hliníkové formy na pečenie.
Existuje však niekoľko vecí, ktoré by ste mali pri pečení so silikónovými formami venovať pozornosť, aby ste si na nich dlho pochutnávali a koláč bol dokonalý. Tu dávam tipy na nákup silikónových foriem, prvé použitie silikónových foriem, plnenie, čistenie a ďalšie spôsoby použitia silikónových foriem v mikrovlnnej rúre alebo mrazničke.
Čo by ste mali brať do úvahy pri kúpe silikónového pekáča?
Keď si kupujem novú silikónovú formu na pečenie, dbám na to, aby forma príliš silno nevoniala. To často naznačuje, že boli spracované aj iné plasty alebo škodlivé látky. Tiež dbám na to, aby silikónové formy na pečenie nemali príliš tenké steny. Pri veľkých formách sa inak môže stať, že stratia tvar alebo po upečení už nebudú podrobnosti.
Prvé použitie - vymastite silikónové formy
Ak používate formu prvýkrát, mala by sa umyť teplou vodou a trochou prostriedku na umývanie riadu. Pred naliatím cesta treba formu vypláchnuť studenou vodou a nie vysušiť. V podstate nemusíte silikónové formy mastiť.
Plnenie silikónovej formy na pečenie
Často som čítal, že niektorí ľudia majú problém naplniť mäkký pekáč cestom. Keď je plechovka plná a chcete ju vložiť do rúry, stratí tvar a dôjde jej. Najjednoduchšie to urobíte, keď dáte silikónovú formu na plech, potom ho naplníte cestom a potom celý plech natlačíte do rúry. Rovnako tak by ste nemali pekáč naplniť až po okraj, ale ponechať priestor. Pri nákupe sa tiež môžete uistiť, či má tvar na okraji stabilný krúžok. S takými silikónovými formami na pečenie mi nič neuniklo.
Torta: zhorená zvonka - vnútri tekutá
Ak použijete silikónovú formu s veľkým objemom, koláč je zvyčajne už hotový alebo zhorený a navrchu stále tekutý alebo surový. Pri pečení so silikónovou formou sa tomu dá vyhnúť dvoma spôsobmi: Buď pečieme pri nižšej teplote, alebo vrch prikryjeme papierom na pečenie. Takto sa cesto upečie rovnomerne.
Tortu nie je možné vybrať z formy
Niekedy sa koláč nedá vybrať zo silikónovej formy. Po upečení by ste mali koláč nechať asi 10 minút vychladnúť a potom ho opatrne vyklopiť zo silikónového pekáča. Tvar by mal byť na okraji vyvýšený. Ak necháte koláč na panvici úplne vychladnúť, bude oveľa ťažšie sa z neho dostať. Nikdy neuvoľňujte koláč nožom alebo inými ostrými predmetmi. Môže to poškodiť silikónovú formu na pečenie.
Cesto sa drží na forme rýchlejšie ako iné druhy cesta. Pred plnením je vhodné silikónový štandard vždy namazať.
Čistenie silikónových foriem
Silikónové formy je možné čistiť v umývačke riadu. Väčšinou však stačí silikónové formy na pečenie iba vypláchnuť horúcou vodou.
Ďalšie možné použitia
Existujú aj iné spôsoby použitia silikónových foriem. Silikónová forma na pečenie je použiteľná v mikrovlnnej rúre aj v rúre. Sú obzvlášť vhodné pre mikrovlnné koláče. Ďalšou aplikáciou silikónových foriem je výroba kociek ľadu. Jednoducho naplňte silikónovú formu a vložte ju do mrazničky na výrobu ľadu, zmrazenie kociek ľadu alebo niečo také.
Poznámka: Potom, čo som už bol viackrát požiadaný, si tu môžeš kúpiť silikónovú formu Lego *.
Ďalšie informácie:
Máte nejaké ďalšie tipy na používanie, manipuláciu alebo skladovanie silikónových foriem na pečenie? Potom mi nechajte komentár.