7 úžasných vecí, ktoré sa stanú, keď vylúčite cukor »Mag
Toto je hosťovský článok Fabiana Prella. Tento článok je prvý, ktorý vyšiel na jeho blogu.
Ale na druhý pohľad vidíte:
Cukor je mimoriadne nebezpečný a môže byť dokonca * smrteľný * pre vaše zdravie.
Cukor vás robí apatickými a apatickými ...
Telo sa stáva náchylnejším na infekčné choroby; cukor oslabuje jeho imunitný systém.
V Nemecku je ročná spotreba na obyvateľa závratných 32,1 kg (zdroj: Wikipedia)! Hrudka cukru - ako ju poznáme z pitia kávy - váži okolo 3 gramov.
Inými slovami, každý Nemec spotrebuje ročne viac ako 10 000 kociek cukru, čo je desivé!
Presne povedané, je to v priemere 29 kociek cukru denne (10 700 ročne).
To zodpovedá 350 kalóriám na vrchole každý deň!
Ak skonzumujete cukor, bude vám v krvi už po niekoľkých minútach a zabezpečí uvoľnenie veľkého množstva inzulínu.
Inzulín sa často označuje ako „výkrmový hormón“ a má za úlohu rýchlo vytlačiť cukor z krvi a transportovať ho do rôznych orgánov a buniek, ktoré používajú cukor ako zdroj energie.
Cukor a inzulín tiež zohrávajú hrozivú úlohu, pokiaľ ide o nadváhu
Na jednej strane, samozrejme, samotný cukor už má veľa kalórií, ktoré si telo rýchlo uloží ako brušný tuk, ak sa cukor nespotrebuje rýchlo (napríklad vo forme športu alebo fyzickej práce).
Na druhej strane inzulín uvoľňovaný vo veľkých množstvách zaisťuje, že rýchlo stúpajúca hladina cukru v krvi tiež opäť rýchlo klesá. To je presne to, čo vyvoláva chuť na jedlo. Výsledok: otvorte chladničku a rýchlo sa do niečoho zahryznite.
Majte tiež na pamäti, že existujú rôzne druhy cukru. Najnebezpečnejším z nich je cukor pre domácnosť (to je tiež predmetom tohto článku).
Keď jete jablko, ktoré má v sebe fruktózu, prijímate tiež vitamíny, vlákniny a minerály. Telo ich potrebuje, aby bolo schopné spracovať cukor.
Ak však ako toľko Nemcov konzumujete iba domáci cukor, telu dávate iba prázdne sacharidy bez vitamínov, vlákniny a s príliš malým počtom minerálov.
Vaše telo je zvyknuté na to, že prijímate aj tieto sprievodné látky (minerály, vlákninu, vitamíny). Teraz vám chýbajú!
Čo teda robí naše telo? Zabezpečuje potrebné sprievodné látky zo zásob v našom tele.
Výsledok: chronický nedostatok dôležitých vitamínov, minerálov a vlákniny, ako aj slabý imunitný systém, zubný kaz a obezita.
Cukor je tiež mimoriadne návykový!
V zásade vám odporúčam, aby ste sa pozreli na zložky rôznych potravín. Najmä hotové výrobky často obsahujú pridaný cukor, ale rovnako tak veľa ľahkých výrobkov.
Všeobecne nemám nič proti ľahkým výrobkom alebo „menej tučným výrobkom“, ako je šunka bez tukového okraja.
Pokiaľ však ide o takéto potraviny, uistite sa, že neobsahujú cukor. Je známych veľa „jogurtov s obsahom 0,1% tuku“. Spočiatku to znie dobre, však? Správne, znie to naozaj dobre. Prezrite si však ingrediencie a zistíte, že sú pridané s cukrom. Len tak niečo chutí.
Nenechajte sa teda oklamať potravinárskym priemyslom!
Teraz už viete, aký škodlivý je cukor. Teraz poďme otočiť tabuľky a pozrime sa, čo sa stane, keď pôjdete bez cukru.
# 1 Budete šťastnejší
Cukor vás robí šťastnými a spokojnými (na krátky čas), podobne ako drogy, nikotín a alkohol. Rovnako ako cukor zvyšujú vaše hladiny serotonínu a dopamínu. To vytvára umelý pocit spokojnosti a šťastia, ktorý rýchlo utícha.
V skutočnosti je to veľmi zložitý proces.
Zhrnutie: po požití cukru a nasledujúcom procese dôjde k podvedomiu otázka: mám to zopakovať? Ten úžasný, teplý, sladký a šťastný pocit? Mmmmmhhhhhh samozrejme áno. A znova zjete cukor a opäť zažijete tento skvelý, šťastný pocit ... cyklus ...
Vaša chuť na cukor potom opäť stúpa a zvyšuje sa potenciál závislosti, ako ukázala štúdia Barta Hoebela z Princetonskej univerzity.
Ak sa zaobídete bez cukru, stratíte tiež potenciál pre závislosť a už viac nie ste odkázaní na to, aby ste boli šťastní.
# 2 Ste štíhlejší
Cukor má vysoký obsah kalórií a pozostáva z prázdnych sacharidov, ktoré sa rýchlo hromadia ako brušný tuk. Samotné množstvo kalórií zaisťuje, že mnoho ľudí prekročí svoju potrebu kalórií.
Cukor je navyše zodpovedný za rýchly vzostup a pokles hladiny inzulínu, čo v konečnom dôsledku vedie k chute na jedlo. Určite ste už boli vystavení pažravému záchvatu hladu a až príliš dobre viete, že sami seba takmer nemáte pod kontrolou a rýchlo hľadáte niečo na zjedenie.
Príčiny obezity samozrejme pozná aj Nemecká spoločnosť pre výživu. Pre vlastnú pohodu teda znížte príjem nadmerného množstva cukru.
# 3 Vo svojej hlave sa ti vyjasní
Štúdia amerického zdravotného ústavu z roku 2012 v Kalifornii zistila, že strava s vysokým obsahom cukru spomaľuje synapsie v našom mozgu.
Vedúci štúdie Fernando Gomez-Pinilla a jeho vedci skúmali vplyv cukru na potkany. Nechali potkany naraziť na bludisko a potom im počas 6 týždňov dávali nad pitnú vodu cukor. Ďalšia skupina dostávala omega-3 mastné kyseliny.
Potom to skúsili znova a potkany pustili do labyrintu. Výsledok bol jasný: potkany, ktoré konzumovali cukrovú vodu, potrebovali pre bludisko dlhší čas ako potkany s omega-3 mastnými kyselinami.
Takže ak vynecháte cukor, stanete sa vo svojej hlave rýchlejším, jasnejším a efektívnejším.
# 4 Ste rýchlejšie plní
Leptín je hormón, vďaka ktorému sa po jedle cítite plní. Cukor však blokuje tvorbu leptínu, čo znamená, že nenastane normálny pocit sýtosti a zjete viac, ako potrebujete alebo chcete.
Ak sa zaobídete bez cukru, vaša chuť do jedla bude správne regulovaná a automaticky budete jesť menej, ako keby ste konzumovali cukor.
# 5 Získate zdravé obličky
Tí, ktorí konzumujú príliš veľa cukru pre domácnosť, majú o 25% vyššie riziko vzniku obličkových kameňov.
To je samo o sebe veľmi zložitá téma. Podrobnú správu nájdete tu v Nemeckej nefrologickej spoločnosti.
Ak ako alternatívu prejdete na ovocné džúsy, toto riziko vám nehrozí, pretože ide o fruktózu. Šťavy tiež obsahujú minerály, vitamíny a vlákninu, ktoré spracúvajú fruktózu. (Všeobecne musím povedať, že nie som „fanúšikom“ ovocných štiav, pretože sú veľmi kalorické).
# 6 Získate lepšiu hladinu cholesterolu
Cukor má nesmierne negatívny vplyv na vašu hladinu cholesterolu. Znižuje „dobrý“ HDL cholesterol, ale necháva „zlý“ LDL cholesterol nebezpečne vysoký alebo zaisťuje, že táto hodnota ešte stúpa.
Ak vzťah medzi týmito dvoma hladinami cholesterolu nie je dobrý, riziko kardiovaskulárnych chorôb sa enormne zvyšuje!
Mimochodom: Príbeh mnohých zlých slepačích vajec a zlého cholesterolu patrí do ríše rozprávok. V tomto článku vysvetlím, prečo vajcia nie sú škodlivé pre hladinu cholesterolu: Kecy! Preto vajcia nie sú škodlivé pre cholesterol.
# 7 Vaša pokožka zostane dlhšie mladá
Cukor spúšťa proces nazývaný glykácia. Vaša pokožka znateľne rýchlo starne!
Prečo? V našej pokožke sú takzvané kolagénové vlákna, ktoré majú dve hlavné úlohy:
Na jednej strane dodávajú pokožke pružnosť a pevnosť, na druhej strane vo vysokej miere viažu vlhkosť.
Ak však tieto vlákna „sacharifikujú“, strácajú (atraktívny) tvar, a tým aj svoju pružnosť. To má zase za následok, že vrásky pokožky sa zreteľne zväčšujú.
Najmä diabetici s vysokou hladinou cukru v krvi cítia glykáciu celkom pekne.
Záver:
Cukor je veľmi škodlivý pre vaše zdravie, preto sa mu vyhýbajte alebo ho znižujte čo najviac. Prípadne môžete na sladenie použiť aj sladidlá.
Mysleli by ste si, že cukor je taký škodlivý?!