7 zdravých možností pre zásaditú stravu
Zásadité stravovanie sa v poslednej dobe stáva čoraz populárnejšou prírodnou metódou na znižovanie hmotnosti, zvyšovanie imunity a znižovanie zápalov. Mnoho celebrít propaguje alkalickú stravu medzi masami, ale zásaditú stravu
Zásadité stravovanie sa v poslednej dobe stáva čoraz populárnejšou prírodnou metódou na chudnutie, zvyšovanie imunity a znižovanie zápalov. Mnoho celebrít propaguje alkalickú stravu medzi masami, ale alkalická strava nie je len výsadou celebrít.
Čo je to zásaditá strava?
Alkalická strava v skutočnosti znamená, že jete viac produktov, ktoré alkalizujú krv.
Potraviny môžu byť kyslé alebo zásadité a klasifikujú sa podľa ich vplyvu na pH tela po metabolizme, nie podľa chuti.
Napríklad prirodzenou tendenciou je zaradiť citróny a jablčný ocot do kategórie kyslých potravín kvôli ich fyzikálnym vlastnostiam a chuti. Je prekvapujúce, že obe potraviny majú po asimilácii telom zásaditý vplyv na krv.
Kyselinovo-alkalická rovnováha v krvi sa meria na stupnici pH, ktorá sa pohybuje medzi 0-14. Nula sa považuje za veľmi kyslú a 14 za veľmi zásaditú. Ako vidíte, ideálne pH je neutrálne: ani príliš kyslé, ani príliš zásadité. Keď je pH v rovnováhe, užívame si viac energie, imunitný systém je silný, ľahšie sa chudne a pokožka je jasnejšia. Vyvážené pH nám skrátka umožňuje byť v špičkovej forme.
Na druhej strane, ak hodnota pH dosiahne príliš vysoké hodnoty, bez ohľadu na to, ktorým smerom, môže to spôsobiť vážne zdravotné problémy.
Napríklad, ak máme a príliš kyslá strava, sme ľahko podráždení, máme ťažkosti so sústredením a zameraním pozornosti, často ochorieme a cítime sa unavení bez zjavného dôvodu.
Kyslá krv vytvára prostredie priaznivé pre rozvoj chronických chorôb, ako je rakovina. Aj keď prípady sú oveľa zriedkavejšie, krv príliš zásaditá môže spôsobiť príznaky ako kontrakcie, mravčenie a necitlivosť, zmätenosť a svalové kŕče.
Ako je uvedené vyššie, pH krvi je priamo ovplyvnené konzumovanou potravou. Dnešná strava sa, bohužiaľ, skladá z produktov, ktoré vytvárajú kyslosť v tele: kravské mlieko, vajcia, mäso, biela múka, biely cukor, umelé sladidlá a rastlinné oleje. A, bohužiaľ, pre milovníkov syra, je to tá najvyššia v dnešných potravinách, ktorá vytvára kyslosť.
Medzi zásadité potraviny patria zelené listy, ovocie a zelenina, morské riasy, morská zelenina, zázvor, olivy, kokos, quinoa, ľanové semiačka, tekvicové semiačka, mandle. Vždy, keď je to možné, je dobré vymeniť kyslé a zásadité produkty.
Takto udržíte pH krvi na optimálnej úrovni a pomôžete tak obnoviť zdravie a celkovú pohodu. Tu je 7 takýchto alternatív, ktoré je možné vyskúšať v každodennej strave.
1. Kokosové mlieko namiesto mliečnych
Aj keď zmrzlina je najviac osviežujúcim produktom počas leta, mliečne výrobky vytvárajú veľmi vysokú hladinu kyslosti v krvi. Z tohto dôvodu sa odporúča, keď je to možné, nahradiť kravské mlieko nesladeným kokosovým mliekom. Kokosové orechy sú bohaté na zdravé tuky a zásadité minerály, ako je draslík.
Kto nie je fanúšikom kokosového mlieka, môže vyskúšať nesladené výrobky z mandľového mlieka, ktoré má tiež alkalizujúci účinok.
A ak sa vám zdá, že bez zmrzliny nemôžete žiť, nebojte sa, ľahko si môžete vychutnať svoje obľúbené občerstvenie vyrobené z kokosového mlieka.
2. Stevia namiesto rafinovaného cukru
Cukor vytvára kyslosť v krvi, spôsobuje veľkú nerovnováhu vo všetkých orgánoch a má silný potenciál ničiť bunky a destabilizovať krehkú rovnováhu hormónov. Pravidelná konzumácia veľkého množstva rafinovaného cukru môže viesť k rozvoju metabolických porúch, ako je cukrovka 2. typu.
Z týchto dôvodov je jednou z najlepších zmien, ktoré môžete vo svojej strave urobiť, nahradiť biely cukor prírodným bylinkovým sladidlom, ako je napríklad stévia. Ukázalo sa, že prírodné sladidlo, listy stévie, nemajú rovnaký negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi a majú alkalizačný účinok na krv.
Stevia sa dá kúpiť v obchodoch so zdravou výživou v práškovej alebo tekutej forme a v poslednej dobe sa nachádza dokonca v supermarketoch. Skontrolujte však, či ste čistou stéviou, pretože veľa spoločností vyrába svoje vlastné verzie stévie, ktoré zahŕňajú aj umelé sladidlá, ako je napríklad sacharóza. Steviu je možné použiť namiesto cukru v akomkoľvek recepte alebo nápoji.
3. Dýňové špirály namiesto cestovín z bielej pšeničnej múky
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zvýšiť zásaditosť vašej stravy, je jesť viac cestovín - za predpokladu, že sú vyrobené z tekvice.
Tekvicové rezance majú neutrálnu chuť, a preto sú veľmi dobré v akomkoľvek druhu cestovinovej omáčky.
Potrebujete špiralizér - stroj, ktorý krája tekvice v špirále, aby pripomínal špagety - a dá sa kúpiť online alebo v obchodoch.
4. Varíme s kokosovým olejom
Rastlinné oleje, ako je palmový olej, kukurica a sójové bôby, sa spracovávajú pomocou chemikálií, ktoré ničia bunky a zvyšujú kyslosť v krvi. Tieto druhy oleja môžete nahradiť zásaditejším, napríklad kokosovým.
Kokosový olej je stabilný olej odolný voči vysokým teplotám, na rozdiel od iných alkalických olejov, ako je ľanový alebo olivový olej.
5. Tekvicové semiačka namiesto arašidov
Arašidy vytvárajú kyslosť, preto by mali byť arašidové výrobky nahradené inými zásaditejšími olejmi, napríklad tekvicovými semiačkami. Jedná sa o veľmi dobré občerstvenie a je možné ich posypať šalátmi pre extra bielkoviny a zdravé tuky.
6. Neaktívne droždie namiesto syra
Áno - v poriadku - nič nemôže nahradiť syr. Ale neaktívne droždie je druhá veľmi dobrá voľba a je to zásaditý produkt, ktorý vyživuje vaše bunky. Neaktívne droždie sa získava z melasy, a preto je bohaté na vitamíny a minerály. Má hrubú textúru a prináša veľa chutí so syrom čedar.
Neaktívne droždie môže vylepšiť chuť každého šalátu, polievky alebo akejkoľvek cestovinovej omáčky, na ktorú sa bežne používa syr. A najlepšie na tom je, že neplesnivie. Nachádza sa v obchodoch so zdravou výživou
7. Zelený čaj namiesto kávy
Myšlienka vzdať sa kávy sa môže zdať veľmi ťažká.
Len čo však pocítite energizujúce účinky alkalickej stravy, nebudete cítiť ani potrebu kávy.
Pre zdravú zásaditú stravu je možné kávu nahradiť zeleným čajom alebo zeleným čajom matcha. Zelený čaj obsahuje aj menšie množstvo kofeínu, ale nepodlieha rovnakému procesu praženia, aký prechádza kávou, a preto je taký kyslý.
Citrónový zelený čaj osladený listami stévie je ideálnym zásaditým nápojom na začiatok dňa alebo na poludnie, keď pocítite potrebu stimulu.
Zelenina však zostáva základom alkalickej stravy, preto sa snažte do svojej stravy vložiť čo najviac zelene, čím je zelenšia, tým je viac chlorofylu, horčíka, vápnika, draslíka a ďalších zásaditých minerálov.
Ako vidíte, zásaditá strava nie je zložitá, prísna ani nudná. V skutočnosti to nie je režim sám o sebe. Alkalická strava znamená zvoliť si celé, prírodné, čerstvé produkty bohaté na vitamíny a minerály, ktoré podporia vaše zdravie a celkovú pohodu.
Použitý zdroj: http://www.foodmatters.com/article/7-healthy-alkaline-diet-swaps
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.