7 zeleniny bohatej na bielkoviny
Bielkoviny sa považujú za stavebné kamene života, sú obsiahnuté v DNA a každej bunke v našom tele. Preto má klasická pyramída zdravej výživy vysoký obsah potravín bohatých na bielkoviny. Táto pyramída od základne po vrch obsahuje komplexné sacharidy, ktoré obsahujú vitamíny a minerály nevyhnutné pre organizmus, ovocie a zeleninu, ktoré zaisťujú príjem vlákniny, vitamínov, minerálov a mastných kyselín, bielkovín, potrebných na regeneráciu buniek a tvorbu enzýmov a protilátok. a tuky, ktoré poskytujú telu mastné kyseliny pre bunkovú štruktúru. Dnes sa zameriame na bielkoviny a zeleninu s vysokým obsahom bielkovín!
Už sme preukázali, že bielkoviny sú životne dôležité pre architektúru ľudského tela, pretože predstavujú základné organické látky pre naše telo. Aká je odporúčaná denná dávka bielkovín? Pre zdravého dospelého človeka odborníci odporúčajú 0,8 g bielkovín/kg/deň, tj asi 46 g bielkovín denne pre ženy a asi 56 g bielkovín denne pre mužov. Bielkoviny môžu byť rastlinné alebo živočíšne, ale je dobre známe, že na získanie všetkých týchto bielkovín nie je potrebné jesť mäso. A ak dodržiavate vegetariánsku stravu, potom budete musieť pre denný príjem bielkovín jesť ešte určité ovocie, zeleninu alebo semená.
A pretože chceme, aby vaša vegetariánska strava bola vyvážená, dnes odhalíme 7 druhov bielkovín bohatej na zeleninu, ktoré bude obsahovať vaše dôležité denné jedlá. Objavte všetku túto zeleninu bohatú na bielkoviny z nižšie uvedeného zoznamu!
Edamame, zelenina bohatá na bielkoviny
Edamame sú mladé sójové bôby, ktoré sú stále v struku. Obsahujú asi 18,46 g bielkovín na pohár. Takže edamame je nielen vynikajúci, ale aj bohatý na živiny. Toto populárne jedlo v ázijskej kuchyni obsahuje aj vysoké dávky horčíka, vápniku a zinku. Môžete ich podávať buď vyprážané s korením alebo jednoducho dusené.
Zelený hrášok, ďalší rastlinný zdroj bielkovín
Zelený hrášok sa nachádza aj v hornej časti zeleniny bohatej na bielkoviny. Čerstvý zelený hrášok, ktorý bol uvarený, má asi 8,58 g bielkovín na šálku. Tiež šálka vareného zeleného hrášku obsahuje 8,24 g živín. Zelený hrášok podávajte ako prílohu k pokrmom z rýb, ako je solený pikantný chrumkavý losos alebo grilovaná makrela.
Normálne zemiaky a sladké zemiaky, iná zelenina bohatá na bielkoviny
Kto by odmietol porciu pečených zemiakov alebo pár pečených sladkých zemiakov s cesnakom a parmezánom? Táto zelenina bohatá na bielkoviny je absolútne lahodná a plná výživných látok. Napríklad zemiak s červenými šupkami obsahuje 7,86 g bielkovín. Aj veľký biely zemiak dokáže poskytnúť 6,28 g bielkovín vrátane šupky. Varené zemiaky majú rovnaký obsah bielkovín ako pečené zemiaky, ak uvažujete o príprave krémovej zemiakovej kaše. Nezabudnite však udržiavať zemiaky v šupke, aby ste predišli strate bielkovín, vitamínov a minerálov.!
Sladké zemiaky sú tiež bohatým zdrojom výživných látok, obsahujú sacharidy a bielkoviny. Výsledkom je, že šálka pečeného sladkého zemiaka obsahuje 4,02 g bielkovín.
Zelená listová zelenina, dôležité zdroje rastlinných bielkovín
Zelená listová zelenina patrí medzi najdôležitejšiu zeleninu bohatú na bielkoviny. Okrem toho tiež obsahujú ďalšie živiny, ako je vitamín K, železo, kyselina listová, vápnik a karotenoidy. Napríklad šálka špenátu obsahuje 5,35 g bielkovín. Čo by ste teda povedali na to, keby ste ráno začali špenátovým smoothie? Alebo ak ste na obed podávali lahodné špenátové pyré?
Kel je tiež súčasťou zoznamu zeleniny bohatej na bielkoviny, obsahuje asi 5,15 g bielkovín na šálku. Cviklové listy majú tiež 3,7 g na pohár. Takže by nebolo zlé vyskúšať repný šalát, ak túžite po vysoko bielkovinovej strave!
Sladká kukurica zo série zeleniny bohatej na bielkoviny
Napadlo vám niekedy, že sladká kukurica, ktorú každý miluje, je skutočným zdrojom rastlinných bielkovín? Nielen, že sa dá jesť pečené alebo varené, ale je ideálny do polievok, šalátov a mnohých ďalších jedál! Sladká kukurica je jednou z tých bielkovín s vysokým obsahom bielkovín a obsahuje 5,08 g bielkovín na šálku. Takže, ak viete, ako si pripraviť najlepšiu varenú kukuricu doma, neváhajte ju zjesť a zabezpečte telu príjem bielkovín.!
Špargľa, skutočná dávka rastlinných bielkovín
Pre takúto malú zeleninu má špargľa určite zdravú dávku bielkovín. Obsah 4,32 g bielkovín na šálku ho automaticky zahrnie do zoznamu zeleniny bohatej na bielkoviny. Podávame v pare, na grile alebo pečené, špargľa môže byť skutočne chutná. Vyskúšajte niekoľko chutných receptov na špargľu a dodajte telu dôležitú dávku výživných látok.!
Križová zelenina, na zozname zeleniny bohatej na bielkoviny
Ak hľadáte zeleninu bohatú na bielkoviny, určite by vám nemala chýbať krížová zelenina, ako je karfiol, ružičkový kel, kapusta alebo brokolica. Ružičkový kel má asi 3,98 g bielkovín na pohár, brokolica obsahuje 3,72 g na pohár, karfiol má 2,28 g bielkovín na pohár, zatiaľ čo kapusta má 1,9 g na pohár. Možnosti prípravy tejto zeleniny bohatej na bielkoviny sú nekonečné, od restovanej brokolice s maslom, citrónom a cesnakom až po slávnu kapustu z Kluže.
Zoznam rastlinných zdrojov bielkovín tým samozrejme nekončí a zdroje sú neobmedzené. Do zoznamu zeleniny bohatej na bielkoviny môžete kedykoľvek pridať tekvicu, artičoky, huby, šošovicu, cícer alebo fazuľu. Zaistite si v tele príjem bielkovín a pokúste sa tieto rastlinné zdroje zahrnúť do svojej každodennej stravy.!