8 dobrých dôvodov na dôkladné žuvanie jedla; jedz a hýb sa

Anke Mouni Meyer

Na výživovej konzultácii mi bolo oznámené, že môžem urobiť veľa pre svoje zdravie, ak budem jedlo naozaj dobre žuť. Mal by som začať stokrát na jedno sústo. Ups ... áno, čítate dobre. 100 krát! To bola pre mňa výzva, ale skutočne som to skúsil. Nie pri každom jedle, potom by som sa asi k ničomu inému nedostal, ale raz denne po dobu 30 minút sa to dalo uskutočniť.

Pokiaľ ide o ďalšie jedlá, plánujem maškrtiť 30 až 50-krát. Vďaka intenzívnemu tréningu som veľmi dobre internalizoval žuvanie a teraz sa cítim nepríjemne, keď musím pre nedostatok času zhltnúť jedlo.

Hm ... premýšľate horúčkovito, ako by ste to mali implementovať?

Najskôr vám poviem o mnohých Výhody a pozitívne účinky, ktorý dobre prežúva vaše telo. A potom mám nápad, ako to môžete trénovať bez väčšej námahy.

Čo sa teda stane, keď si nájdete čas a poriadne požujete každé sústo?

Žuvanie odomkne jedlo

Veľké množstvo slín sa vylučuje v centrálnej oblasti úst a tieto sliny obsahujú tráviaci enzým ptyalín, ktorý štiepi komplexné sacharidy na jednoduché cukry, ktoré sa potom premieňajú späť na glukózu. Žalúdok nemôže rozkladať jedlo bez ptyalínu, pretože nemá vhodné tráviace šťavy na odbúravanie sacharidov. Takže ak sme z. B. Rýchle prehĺtanie celých zŕn nás znepríjemňuje. Potom jedlo padá do žalúdka ako nepoužiteľný balast a cítime sa nepríjemne.

Vieš to tiež? Videl som to párkrát, keď som prehltol celozrnnú ryžu alebo chlieb príliš rýchlo.

Stimuluje sa celý tráviaci systém.

Pohyb čeľuste a úst stimuluje celý tráviaci proces; H. pankreas produkuje viac tráviacej šťavy, pečeň uvoľňuje viac žlče do dvanástnika.

Črevá oveľa lepšie využívajú jedlo, čo je dôležitá otázka pre ľudí s reumou.

Pri dôkladnom žuvaní prebieha predtrávenie v ústach. Uľaví sa tak vášmu žalúdku a črevám a umožní vám to lepšie asimilovať výživné látky z buničiny. Poruchy v čreve sa ľahšie regulujú. Najmä ľudia s reumou majú v tejto oblasti často problémy. Hnisavé a fermentačné procesy sa vyskytujú menej často a tráviace ťažkosti, ako sú plynatosť a bolesti brucha, nemajú žiadnu šancu.

Zuby a ďasná sú spevnené

Sliny, ktoré sa tvoria pri žuvaní, sa umyjú okolo zubov a majú tlmiaci a dezinfekčný účinok. Sliny obsahujú vápnik a draslík, čo je veľmi dobré pre zdravie zubov a tiež pre ďasná.

Kvalitným žuvaním stratíte kilá navyše.

Ste plní rýchlejšie, pretože jedlo sa k vám skutočne dostane. Z dlhodobého hľadiska potrebujete menšie množstvá a pri intenzívnom maškrtení sa dá skutočne dobre aj schudnúť.

Žuvanie zlepšuje chuť jedla a pomáha pri výbere dobrého jedla

Ak budete jedlo žuvať dlhšie, všimnete si, či jete niečo „dobré“ alebo či je to, čo konzumujete, „prázdne“. Existujú tri chute - počiatočná, stredná a konečná. Ak budete správne žuť, budete môcť vyskúšať všetky tieto chute. Dôležitá je konečná chuť. Chutí teraz naozaj dobre alebo by ste ho najradšej rýchlo prehltli alebo dokonca vypľuli? Dobré žuvanie môže tiež znamenať, že „nezdravé jedlá“, ako je biely chlieb, sladký džem a pizza, už nechutia tak dobre.

Žuvanie omladzuje telo

Môže za to špeciálny hormón, parotén, ktorý produkujú príušné žľazy v ústach. Vedci opakovane podrobne študovali tento hormón. Zistili, že parotén stimuluje bunkový metabolizmus a spôsobuje regeneráciu celého tela. Aby to skutočne otestovali, vpichli tento hormón pacientom, ktorí boli o niečo starší. Výsledkom bolo, že po niekoľkých ošetreniach vyzerali o 10 rokov mladšie.

Rozsiahle maškrtenie uvoľňuje a upokojuje celý organizmus

To bola pre mňa najlepšia skúsenosť. Je to jedinečný pocit. Celé telo sa uvoľňuje žuvacím pohybom úst a čeľuste. Je to super príjemné a také úžasné. Stojí za to to vyskúšať.

Ako to môžete vyskúšať bez toho, aby ste svoje okolie strašili dlhými bruseniami čeľustí.

Cvičte 5-10 minút denne. Nastavte si hodiny a počas tohto času žujte každé sústo najmenej 30-krát - počítajte a sústreďte sa iba na seba a svoje jedlo. A ak si všimnete, že chcete dlhšie žuť, jednoducho to urobte. Ani vy nemusíte žuť pomaly, môžete žuť rýchlo.

A ak to naozaj chcete vedieť, každé sústo žujte stokrát. Zaveste veľký papier, na ktorom je napísané: Žujte sa zdravo! To mi pomohlo stále si to pripomínať. Môžete to urobiť sami alebo môžete niekoho pozvať, aby sa k vám pripojil. Ber to ako meditáciu. Robte to tak často, ako je to možné, aby ste cvičili intenzívne žuvanie a aby ste si užili hlbokú relaxáciu. Kvalitné žuvanie je zmysluplný krok k zdravšiemu životu.

Zdroj: Noboru B. Muramoto: Prirodzená imunita: Pohľad na vzťah medzi stravou a AIDS. Vydavateľstvo Mahajiva