8 dôvodov, prečo nie je vhodné konzumovať príliš veľa mliečnych výrobkov
Denne sme bombardovaní čoraz viac podmanivými informáciami, ktoré sľubujú zdravie železa, ak do svojej každodennej stravy zahrnieme aj mliečne výrobky. Čo však mnohí nevedia, je, že existujú ľudia, ktorí sú konzumáciou mliečnych výrobkov úplne kontraindikovaní, pretože telu môžu viac ublížiť ako pomôcť.
Mliečne výrobky, ktoré zahŕňajú mlieko, smotanu, maslo, syry, zmrzlinu a jogurty, sa konzumujú už dlho, najmä v severských krajinách alebo horských oblastiach. V iných častiach sveta je väčšina ľudí alergická na mlieko a mliečne výrobky. Napríklad v Ázii 80% populácie neznáša laktózu .
V regiónoch s extrémnymi teplotami, veľmi studenými alebo veľmi horúcimi, kde je zelenina len zriedka dostupná pre potraviny, sú mliečne výrobky dôležitým zdrojom živín. Ich bohatá tuková konzistencia zahreje a tiež chráni telo.
Dnešná mliečna strava je všeobecne nekvalitná kvôli priemyselným metódam: používaniu antibiotík a rastových hormónov, pasterizačnému procesu, použitiu sterilizačných metód, ktoré môžu ničiť prospešné aj škodlivé mikroorganizmy.
V modernej spoločnosti konzumácia mliečnych výrobkov všeobecne produkuje nadbytok hlienu, ktorý je častou príčinou zimnice, alergií, problémov so sínusmi, astmy. Vedci tiež zistili, že mliečne výrobky sú zdrojom črevných problémov, ako je napríklad Candida (huba), ale aj vzniku nádorov, najmä prsníkov.
Tu je 8 argumentov vedeckého a lekárskeho výskumu, podľa ktorých nie sú mliečne výrobky pre telo práve prospešné:
1. Riziko alergie a astmy
Potravinová alergia je reakcia imunitného systému na abnormálnu reakciu po požití produktu. Existujú ľudia, ktorí netolerujú mliečne látky a prejavujú sa nimi príznaky ako bolesti brucha, astmatický záchvat, hlboké kruhy, migrény atď. U niekoľkých pacientov sa pozorovalo, že po vzdaní sa týchto výrobkov sa ich zdravie viditeľne zlepšilo.
2. Mlieko, syry a maslo zvyšujú riziko rakoviny prsníka
Mliečne výrobky môžu byť najdôležitejším faktorom pri vzniku rakoviny prsníka. Výsledky štúdie 250 žien v Taliansku postihnutých rakovinou prsníka ukázali, že konzumovali podstatne viac mlieka, tukových syrov a masla ako 499 ďalších zdravých žien rovnakého veku v Taliansku. rovnako ako Francúzsko.
Riziko rakoviny prsníka sa strojnásobilo u žien, ktoré konzumovali v priemere polovicu svojich kalórií vo forme lipidov, 13 - 23% - nasýtených tukov a 8 - 20% kalórií živočíšneho pôvodu.
Tieto údaje odhalili, že v dospelosti by zníženie konzumácie tučných jedál a živočíšnych bielkovín prispelo k významnému zníženiu výskytu rakoviny prsníka.
3. Mliečne výrobky spôsobujú koliku
Protilátky v kravskom mlieku sú pravdepodobnou príčinou koliky u detí, ktorých matky konzumujú mliečne výrobky (prenos cez materské mlieko). V štúdii z Washingtonskej univerzity mali matky s deťmi s kolikou veľmi vysoké hladiny kravských protilátok v mlieku v porovnaní s matkami detí bez koliky. Kolika postihuje v dnešnej spoločnosti viac ako 20% detí.
4. Kravské mlieko môže zvýšiť riziko cukrovky u detí
Vedci zistili u detí s cukrovkou kŕmených kravským mliekom, že produkujú veľké množstvo protilátok proti tomuto typu mlieka, ktoré ovplyvňovalo bunky pankreasu, ktoré vytvárajú inzulín.
5. Nedostatok železa u detí do 1 roka
Po zistení nedostatku železa u malých detí Americká pediatrická akadémia odporučila vyhnúť sa konzumácii kravského mlieka alebo iných vzorcov chudobných na železo u detí do 1 roka.
6. Mliečne výrobky a riziko rakoviny vaječníkov
Podľa vedcov z Harvardovej univerzity je konzumácia mliečnych výrobkov úzko spojená s rakovinou vaječníkov. Vedci poznamenali, že ženy trpiace na rakovinu vaječníkov mali nízku hladinu transferázy v krvi, čo je enzým podieľajúci sa na metabolizme mliečnych výrobkov.
Vedci predpokladali, že v prípade žien s nízkou hladinou transferázy a konzumujúcich mliečne výrobky, najmä jogurty a biely syr, sa riziko rakoviny vaječníkov zvyšuje trojnásobne.
Odborníci tvrdia, že na celom svete je riziko rakoviny vaječníkov úzko spojené s konzumáciou mlieka a existenciou laktózy. Preto sa odporúča vyhýbať sa strave bohatej na laktózu, pretože môže byť dôležitým opatrením na prevenciu rakoviny vaječníkov.
7. Konzumácia mliečnych výrobkov neovplyvňuje vápnik v tele
Spotreba mlieka alebo absorpcia mliečnych výrobkov nemá podľa britských vedcov nič spoločné so silnými kosťami. V štúdii anglických a afrických matiek vedci zistili, že africké ženy, ktoré držali diétu s nízkym obsahom vápnika a mali až 10 dojčených detí, mali kosti porovnateľné s anglickými matkami, ktoré mali strava bohatá na mliečne výrobky a ktorá mala v priemere dve deti, ktoré kŕmili alebo nedojčili.
Odborníci tiež poznamenali, že ženám v Anglicku, ktoré držali diétu s vysokým obsahom vápnika založenú hlavne na mliečnych potravinách, hrozilo dokonca neskôr riziko rozvoja osteoporózy v porovnaní so ženami v Afrike.
8. Rakovina pľúc zvýhodnená konzumáciou mlieka
Po prípadovej štúdii s viac ako 300 mužmi s rakovinou pľúc vedci vo Švédsku zistili, že vysoká spotreba mlieka zvyšuje riziko ochorenia u fajčiarov aj nefajčiarov. Toto ochorenie by podporila aj nízka konzumácia zeleniny a ovocia.