8 jedál bohatých na vitamíny z celého sveta JETE CHYTREJŠIE
„Dieťa, jedz svoje vitamíny!“ Varuje matkin hlas v zadnej časti hlavy. Ale ktoré produkty nám poskytujú najviac a najlepších materiálov na skok cez život? Stačí na to ovocie a zelenina? Spoločnosť EATSMARTER hľadala osem potravín bohatých na vitamíny a zistila, že ľudia nemôžu žiť iba na zelenej báze - aspoň nie zdravo.
Jedzte sa fit: Telo závisí od príjmu dostatku vitamínov „zvonka“, teda prostredníctvom stravy. Sám nemôže vyrábať všetky malé univerzálne vozidlá. Je teda dôležité robiť si zásoby mrkvy a podobne. Nasledujúcich 8 potravín zaručuje všetky vitamíny pre bunky bez konca:
1. Vládca v oblasti vitamínu C: rakytník
Môžete si zabaliť citróny a pomaranče: Rakytník rešetliakový obsahuje takmer desaťkrát viac vitamínu C ako citrusové plody. 50 mililitrov šťavy z rakytníka už poskytuje úplnú dennú potrebu dospelého človeka: Šťava obsahuje okolo 130 miligramov vitamínu C. Aká zdravá bomba! Rakytník tiež dodáva telu provitamín A, rôzne vitamíny skupiny B a vitamín E. Mimochodom, na rozdiel od všetkých fám, šípky a čerešne aceroly sú lepším dodávateľom vitamínu C ako všetky citrusové plody!
2. Priatelia a garanti fitnes: mrkva
Nie nadarmo sa deťom ako jednej z prvých kaší dáva mrkvové pyré. Korene sú ideálne na zásobovanie tela vitamínom A. 100 gramov už obsahuje jeden miligram provitamínu A a pokrýva polovicu dennej potreby dospelého. Vitamín je dôležitý pre zrak, zachytáva voľné radikály v tele a zabraňuje im poškodzovať naše bunky. Mimochodom: nečudujte sa, keď barman naleje na čerstvý mrkvový džús kúsok oleja! Pretože vitamín A je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch, môže ho telo používať iba v spojení s tukom.
3. Olé, olé, prines olej!
Olej ťa robí tučným? Nezmysel! Olej vás robí zdravým - aspoň pokiaľ ide o cenný repkový, slnečnicový, svetlicový alebo pšeničný klíčok. Tekuté zlato je dôležitým dodávateľom vitamínu E. Antioxidanty spôsobujú, že voľné radikály sú v tele neškodné, a chránia tak bunky tela a našu DNA. Z uvedených olejov repkový olej poskytuje najmenšie množstvo vitamínu E, obsahuje však polynenasýtené omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obsahuje tiež veľa jednoduchých nenasýtených tukov, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu.
4. Ruža v zeleninovej záhrade: brokolica
Brokolica s ružičkami pre každého! Zelenina je obzvlášť bohatá na vitamín K - iba 100 gramov dokáže pokryť dennú potrebu dospelého človeka. Brokolica obsahuje aj vitamín C, kyselinu pantoténovú a listovú. Ostatní kolegovia zo zelenej zeleniny, ako je ružičkový kel alebo hrášok, tiež poskytujú veľa vitamínu K - dôvod dobrej chuti do jedla, a to nielen vizuálne.
5. Zelená zima: kel
Vonku sneh, vnútri kapusta: Ďalším zeleným fitneskárom! Kel je obľúbený najmä v zime. A to je dobrá vec, pretože zelenina poskytuje množstvo dôležitých látok, ktoré nás môžu chrániť, najmä v chladnom období. Kapusta je jednou z najvýživnejších svojho druhu: v keli je obsiahnutý predovšetkým vitamín K, provitamín A, vitamíny skupiny B a vitamín E. 100 gramov stačí na dennú potrebu vitamínu C u dospelého človeka.
6. To najlepšie z obilia: čierny chlieb a spol.
Nedeľa ráno a v pekárni už nie je biely chlieb? Žiadny problém, celozrnné výrobky sú aj tak oveľa zdravšie! Ale prečo vlastne? Biela múka neobsahuje žiadne povrchové vrstvy zrna a žiadne pšeničné klíčky. Ale sú bohaté na vitamíny skupiny B a vitamín E: 50 gramov pšeničných klíčkov poskytuje asi 12 miligramov vitamínu E a pokrýva dennú potrebu dospelého človeka. Celozrnné výrobky obsahujú všetky časti obilia, a preto poskytujú nášmu telu dôležité živiny. Mimochodom, čajová lyžička plná pšeničných klíčkov chutí obzvlášť chutne aj v rannom müsli!
7. Moderný pôžitok: mäso
Drž sa ďalej od mäsa? V žiadnom prípade! Je pravda, že neobsahuje iba zloduchov cholesterol a nasýtené tuky. Ale mäso je tiež sakramentsky dobrým dodávateľom vitamínov: Napríklad hovädzie mäso obsahuje veľa vitamínov B, najmä vitamín B12. Iba 100 gramov hovädzieho mäsa poskytne päť mikrogramov vitamínu B12 a pokryje tak dennú potrebu dospelého človeka. EATSMARTER však odporúča konzumovať mäso s mierou: nemusí to byť viac ako 600 gramov týždenne, najlepšie filé alebo chudé mäso.
8. Bezmäsitá večera: losos pre každého
Losos, pstruh a podobne ponúkajú skutočnú alternatívu. Priatelia lupín presviedčajú predovšetkým svojím vysokým obsahom cenných omega-3 mastných kyselín. Losos je obzvlášť vynikajúcim dodávateľom vitamínov: Jemná červená ryba je bohatá na vitamín B6 a obsahuje niacín, kyselinu pantoténovú a vitamín B12. Raz za týždeň by on alebo rybársky kolega - napríklad makrela alebo sleď - mali pristáť na tanieri.