8 lahodných a zdravých občerstvenia pre keto diétu Secrets of Calories
8 lahodných a zdravých občerstvenia pre keto diétu
Najlepšie jedlá pre keto diétu sú: syr, orechy a semiačka, guacamole a avokádo, kel čipy, varené vajcia, pečené cukety a parmezánové lupienky, olivy alebo nakladaná zelenina a čokoládová pena s avokádom.
Keto diéta s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov bola vyvinutá okolo 20. rokov minulého storočia ako liečba pre deti s epilepsiou. V poslednej dobe je keto diéta známa ako diéta na chudnutie a udržanie hmotnosti.
Nízkosacharidové diéty boli vždy populárne pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale ketogénna strava (keto) obsahuje len veľmi málo sacharidov.
Keto diéta poskytuje asi 5% denných kalórií zo sacharidov, 60-75% kalórií z tukov a 20-35% kalórií z bielkovín.
Väčšina tradičných diét obsahuje asi 45 - 65% kalórií zo sacharidov, 20 - 30% kalórií z tukov a 15 - 30% kalórií z bielkovín.
Ak držíte keto diétu, vylúčenie sacharidových jedál by mohlo byť výzvou. To znamená, že väčšina balených potravín, chlieb, obilniny, ovocie, niektoré druhy zeleniny sú vylúčené zo stravy.
To obmedzuje stravu na tuky, bielkoviny, zeleninu s nízkym obsahom sacharidov (zelenina, karfiol, paprika atď.), Syr, ak je tolerovaný, orechy a semená.
Krátkodobé štúdie preukázali, že keto diéty sú prospešné pri chudnutí a možno aj pri ďalších zdravotných problémoch.
Dlhodobé štúdie týkajúce sa dodržiavania keto diéty však chýbajú. Preto, ak uvažujete o dodržaní keto diéty, poraďte sa najskôr so svojím lekárom. Ako pri každej strave, aj tu je dôležité zvoliť si jedlo, ktoré konzumujete, aby vyhovovalo potrebám vášho tela.
Občerstvenie v keto diéte
Tu je niekoľko príkladov občerstvenia, ktoré môžete jesť v keto diéte. Pamätajte, že iba dodržiavanie keto diéty automaticky neznamená, že budete zdravší.
Môžete jesť veľa bravčových rebier, slaniny a syra a stále držať keto diétu, nejde však o stravu bohatú na živiny.
Syr
Syr je povolený v keto diéte. Preto môžu byť tvarohové tyčinky, koliesko syra alebo porcia 85 gramov syra uspokojivým občerstvením, ktoré vám tiež poskytne dobré bielkoviny a živiny na posilnenie kostí.
Kombinácia syra s nízkosacharidovou zeleninou alebo niektorými druhmi orechov môže byť spôsobom, ako dodať vlákninu potrebnú pre keto diétu.
Ak si dáte syr iba ako občerstvenie, môžete trpieť zápchou. Preto sa odporúča jesť ako občerstvenie a jedlá potraviny, ktoré obsahujú vlákninu.
Ak vás zaujíma rozmanitosť, môžete zvoliť aj tvarohové perly. Na vrch posypte škoricou alebo muškátovým orieškom na osladenie a dochutenie!
Pamätajte, že pitie mlieka alebo konzumácia jogurtov nemusí nevyhnutne znamenať, že držíte keto diétu. Tieto mliečne výrobky sú prírodným zdrojom sacharidov.
Orechy a semiačka
Vlašské orechy sú ľahko prenosné a zdravé občerstvenie, ktoré je možné integrovať do keto diéty. Nielenže majú nízky obsah sacharidov, ale tiež poskytujú vlákninu, bielkoviny a veľa minerálov.
Značné množstvo môžete mať v taškách alebo iných nádobách na občerstvenie na úteku vždy, keď máte hlad.
Zmiešajte druhy orechov; orechy a semiačka sú prospešné pre zdravie. Nezabudnite na konopné semienka, ak chcete žuť niečo mäkšie.
Guacamole a avokádo
Samotné avokádo môže byť vždy zdravým občerstvením. Na rozdiel od iného ovocia má prekvapivo nízky obsah sacharidov a je bohatý na mononenasýtené tuky, ktoré sú zdravé pre srdce.
Guacamole sa zvyčajne konzumuje s čipsami, ale nemôžu byť súčasťou keto diéty.
Môžete však kombinovať guacamole s plátkami papriky, uhorkami alebo cherry paradajkami. Ak chcete byť kreatívni, môžete kombinovať guacamole s pečenými reďkovkami.
Čipsy kel
Kale je populárne jedlo bohaté na živiny a jeho príprava vo forme čipsov môže byť namiesto šalátu pochúťkou.
Je pomerne ľahké pripraviť kale čipy; všetko, čo potrebujete, je kel (alebo iná zelenina), trochu oleja, voliteľne morská soľ alebo iné korenie.
Okrem toho, že sú keksy chrumkavé, sú tiež zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Varené vajcia
Žiadne jedlo nie je dokonalé alebo neobsahuje všetky potrebné živiny, ale vajcia sú takmer dokonalé. Vajcia majú prirodzene nízky obsah sacharidov a poskytujú tuky a bielkoviny.
Spolu s nimi sú vajcia tiež zdrojom cholínu, vitamínu D, B a železa.
Ak nemáte čas na uvarenie vajíčka, držte ich zopár v chladničke. Vajcia uvarené na tvrdo je možné pripraviť vopred a uskladniť v chladničke, aby ste si mohli dať jedno (alebo dve), keď si chcete dopriať uspokojivé občerstvenie.
Pečená cuketa a parmezánové lupienky
Ak chcete rozmanitosť, pokiaľ ide o možnosti občerstvenia, skúste si pripraviť cuketové a parmezánové lupienky (1). Potrebujete iba cuketu alebo letnú cuketu a nastrúhaný parmezán.
Môže to byť chrumkavá voľba alebo len spôsob, ako do keto diéty zahrnúť trochu zeleniny.
Olivy alebo kyslé uhorky
Olivy sú zdrojom antioxidantov, tukov zdravých pre srdce, vitamínu A, vápnika a železa. Jesť olivy ako občerstvenie môže byť zdravým doplnkom keto diéty.
Je potrebné mať na pamäti, že olivy môžu byť o niečo bohatšie na uhľohydráty ako iné občerstvenie.
100 gramová porcia obsahuje asi 6 gramov sacharidov (2% denná dávka). Aj keď to stále znamená dosť, nezabudnite, že keto diéta má extrémne nízky obsah sacharidov.
Ďalšou možnosťou, ak vás nudí čerstvá zelenina, je pridať nejaké kyslé uhorky.
Napríklad konzumácia slaných nálevov s nízkym obsahom sacharidov by mohla byť spôsob, ako zjesť viac zeleniny vo vašej strave.
Čokoládová a avokádová pena
Ak chcete niečo sladké, keď máte keto diétu, nemáte veľa možností.
Sladkosti sú zvyčajne plné sacharidov kvôli pridaniu cukru. Súčasťou keto diéty nemôžu byť ani dezerty sladené ovocím, pretože majú príliš vysoký obsah sacharidov.
Ako sladké občerstvenie by mohla slúžiť čokoládová a avokádová pena. Namiesto medu, javorového sirupu alebo iných sladidiel používa tento recept (2) alternatívne sladidlá.
Jediné ingrediencie sú avokádo, kakaový prášok, vanilkový extrakt a štipka soli.