8 výhod citrusov
Potrebujete zdroj bohatý na vitamín C a vlákninu, ale nízkokalorický? Vyskúšajte jeden z rôznych druhov citrusových plodov dostupných na rumunskom trhu. Poskytuje vám energiu potrebnú pre vaše každodenné činnosti, chráni vaše srdce a nervový systém a ponúka mnoho ďalších výhod, o ktorých je dobré vedieť.
Citróny, pomaranče, klementínky, mandarínky, mleté mäso, grapefruit - to sú plody, ktoré sa s chladným obdobím začínajú objavovať na nákupnom zozname. Sú aromatické, bohaté na džús, ľahko sa konzumujú buď vo forme plátkov, alebo ako džús alebo smoothie, alebo v rôznych koláčoch alebo koláčoch. Okrem príjemnej chuti vám citrusové plody ponúknu aj množstvo výživných látok, ktoré vaše telo potrebuje. V tomto článku sa dozviete, čo zarábate pravidelnou konzumáciou tohto druhu ovocia.
Čo sú to citrusové plody?
Pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, Austrálie, Novej Kaledónie a Novej Guiney a sú súčasťou čeľade Rutaceae. Citrusové plody sú stromy alebo kríky s kvetmi, ktorých plody majú spoločnú hrubú kôru a tenkú bielu šupku, ktorá obklopuje šťavnaté mäso vo vnútri. Najlepšie rastie v subtropickom a tropickom podnebí. Hlavnými zdrojmi citrusov, ktoré kŕmia medzinárodný trh, sú v súčasnosti Španielsko, Čína, Brazília, India, Mexiko, USA a Grécko.
Aj keď ich v obchodoch nájdete po celý rok, ich sezóna je od novembra do marca, kedy ich nájdete za prijateľnejšiu cenu a v najlepšej kondícii, zrelé a šťavnaté.
Rodina citrusov dostupná na rumunskom trhu zahŕňa citróny, pomaranče, mandarínky, klementínky, grapefruit, limetku, mandarínky, mleté mäso, pomelo, yuzus, combavas, kumquats.
Dôležitý zdroj vitamínu C.
Vitamín C alebo kyselina askorbová si telo nedokáže syntetizovať, preto je nevyhnutné zabezpečiť dostatočný príjem potravy. Je to účinný antioxidant, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi, stimuluje imunitný systém a podporuje zdravie zubov a kostí.
Ako sprievodca sa uvažuje, že tri stredne veľké citrusové plody vám môžu poskytnúť dennú potrebu vitamínu C. Pomaranče sú najbohatšie na túto výživnú látku. S 50 mg až 100 g ovocia vám citróny dajú 30 mg na 100 g ovocia, grapefruit 34 mg a mandarínky 30 mg. Ženy potrebujú príjem asi 75 mg vitamínu C denne a muži 90 mg.
Vitamín C pomáha fixovať železo v tele, preto sa v prípade anémie odporúča príjem zeleniny a ovocia bohatého na túto živinu. Tiež udržuje pružnosť pokožky a podporuje tvorbu kolagénu. Spotreba kyseliny askorbovej je tiež indikovaná v obdobiach psychického alebo fyzického preťaženia a na zlepšenie pamäti.
Nízkokalorický obsah
Pretože sú to nízkokalorické plody, ale bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, patria citrusové plody medzi najlepšie jedlá, ak chcete zhodiť kilá navyše. Takže 100 g pomarančového jadra obsahuje iba 47 kalórií, 100 g grapefruitového jadra znamená 42 kalórií, 100 g mandarínok sa rovná 53 kalóriám a 100 g citrónu pridá do vašej dennej stravy iba 25 kalórií.
Zabraňujú tvorbe obličkových kameňov
Štúdie ukazujú, že častá konzumácia citrusov znižuje riziko obličkových kameňov. Dôvodom je vysoký obsah citrátu draselného, látky, ktorá sa v súčasnosti používa na liečbu hypocitrúrie, faktora, ktorý podporuje tvorbu obličkových kameňov. Aj keď všetky citrusové plody vám môžu pomôcť zabrániť týmto problémom s obličkami, výskumy ukazujú, že najúčinnejšie sú pomaranče konzumované ako také alebo vo forme šťavy, ktoré sa získavajú pomocou odšťavovača citrusov (tu je zoznam nami vyrobených produktov).
Bohatý na rozpustnú vlákninu
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať 14 g vlákniny na každých 1 000 prijatých kalórií, čo znamená asi 25 g denne pre ženy a 38 gramov pre mužov, pričom tieto vlákna priamo prispievajú k udržaniu efektívneho trávenia a znižovaniu telesnej hmotnosti.
Nerozpustná vláknina stimuluje črevnú peristaltiku - kontrakciu hladkého svalstva v črevách, ktorá zaisťuje pohyb odpadu k evakuácii - a tým predchádza zápche. Rozpustné látky sa počas trávenia premenia na gél, ktorý sa rozpustí vo vode z čriev a prispeje k úplnému vylúčeniu potravy. Rozpustná vláknina navyše pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a znižovať negatívny cholesterol. Spomedzi citrusových plodov majú pomaranče najvyšší obsah rozpustnej vlákniny.
Je ale dobré vedieť, že premena ovocia na šťavu odstráni väčšinu vlákien, ktoré sa väčšinou nachádzajú v šupkách, ktoré tvoria plátky, zvyčajne zastavené v site odšťavovača.
Reguluje chuť do jedla a chuť do jedla
Pretože ich štruktúra znamená vyvážený obsah sacharidov, minerálov, vitamínov a vlákniny, citrusové plody pomáhajú regulovať chuť do jedla a sú veľmi užitočné pri diétach. Poskytuje potrebné živiny pre každodennú činnosť bez vysokého príjmu kalórií, ale so zaistením primeranej úrovne energie, najmä prostredníctvom kyseliny listovej.
Dobré pre nervový systém
Konzumácia citrusov poskytuje významný príjem vitamínu B2, ktorý má úlohu pomôcť vám lepšie spať a stimulovať trávenie. B1 podporuje optimálne fungovanie centrálneho a periférneho nervového systému a je prospešné pri zlepšovaní stavov podráždenosti, asténie, depresie, porúch pamäti a pocitu únavy.
Vitamín B12 je potrebný na produkciu červených krviniek, je nevyhnutný pri znižovaní a prevencii anémie. B6 sa podieľa na trávení a procese využívania bielkovín v tele, a tiež znižuje rozsah alergických reakcií v tele.
Obsahuje hesperidín
Hesperidín je antioxidant v kategórii flavonoidov nachádzajúcich sa v kôre citrusov a pokožke, ktorý pokrýva jadro, s dôležitou úlohou pri ochrane krvných ciev a prevencii chronických chorôb, ako je žilová nedostatočnosť, hemoroidy a vysoký krvný tlak. Chráni srdce a mozog a tiež pomáha regulovať cholesterol.
Protizápalový účinok
Artritída, astma, slzy svalov - to je iba niekoľko stavov, v ktorých vám konzumácia citrusových plodov môže pomôcť zmierniť zápalové príznaky. Účinok je spôsobený synergickým účinkom vitamínov C a E prítomných v štruktúre týchto plodov. Je to jeden z dôvodov, prečo vám jesť citróny a pomaranče pomáha, aj keď ste prechladnutí.