8 výhod, ktoré môže mať šošovica pre telo - CSID Čo sa stane Doktor

Šošovica je súčasťou rodiny strukovín a je považovaná za jeden z najbohatších zdrojov bielkovín spolu so sójou, fazuľami a hráškom. Pre svoje cenné výživové vlastnosti by rozprávková zelenina nemala chýbať v našej životnej strave.

Odborník na výživu Florin Ioan Bălănică nám odporúča zaviesť do svojej stravy šošovicu, pretože má veľa výhod a ľahko sa varí. Tu je to, čo hovorí špecialista na Čo sa deje, doktore?

Šošovica je vynikajúcim zdrojom minerálov, ako je fosfor, železo, zinok a horčík. Hrajú zásadnú úlohu pri homeostáze osteoartikulárneho systému, pri regenerácii tkanív a pri tvorbe červených krviniek.
Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali jesť šošovicu, pretože tá dodáva telu dôležité minerály, vitamíny B-komplexu, kompletné bielkoviny bez príjmu tukov.
Šošovica má vďaka obsahu vlákniny hypocholesterolemické vlastnosti.
Rozpustná vláknina môže tiež pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi. Ľudia s nadváhou s vysokým rizikom metabolických chorôb a cukrovky by mali jesť šošovicové prípravky, ktoré môžu pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi.
Rozpustná vláknina tiež vytvára v tráviacom trakte gélovitú látku, podporuje prechod a vylučovanie žlče.
Šošovica zvyšuje hladinu energie v tele doplňovaním zásob železa. Menštruujúce ženy sú vystavené riziku nedostatku železa, ktorý je možné v tomto období doplniť konzumáciou šošovice.
Vďaka svojmu obsahu zinku a horčíka šošovica stimuluje imunitný systém a urýchľuje hojenie rán.
Vďaka svojim sanogénnym vlastnostiam sa šošovica môže podieľať na zvyšovaní kapacity pozornosti a pamäti.

Ako si môžeme pripraviť šošovicu

Pred varením je potrebné šošovicu starostlivo vybrať a umyť. Ak ho chceme uvariť, použijeme 300 gramov šošovice a pohár a pol polievky s vodou alebo zeleninou. Počas varenia je možné pridať rôzne koreniny: bylinky, cesnak, zázvor, kurkumu alebo cibuľu, podľa vašich preferencií. Po prevarení dosolíme, aby príliš nezmäkla. Šošovicu odporúčam ochutnať tak, ako je pripravená, aby sa nestala pastou a aby sa nepoužívala do šalátov alebo iných jedál s ryžou, quinou alebo inou zeleninou. Šošovica sa môže jesť po uvarení, buď vo forme polievky, pripravená z ryže alebo zeleniny alebo sa dá pridať do šalátov v rôznych kombináciách, s olivovým olejom a korením.