801010- (takmer) iba surové ovocie a zelenina

Keď som začal boxovať, nevyhnutne som sa musel vyrovnať s témou riadenia hmotnosti, aby som mohol súťažiť v mojej vytúženej váhovej triede. Dlhodobo som držal diétu s nízkym obsahom sacharidov (s vysokým obsahom bielkovín/s vysokým obsahom tukov), až som z rôznych dôvodov odteraz absolvoval úplne iný kurz (pozri kapitolu „Moja strava“): s nízkym obsahom tukov s vysokým obsahom sacharidov (HCLF) a hlavne zo surovej zeleniny. K tejto zmene došlo v marci 2014. Takže teraz uplynul viac ako rok, aby som mohol podať správu o niektorých skúsenostiach.

Už som vyskúšal niekoľko surových druhov zeleniny a predstavoval som si, že to nemôžem dobre zobrať. Dnes už tiež viem prečo. Príležitostne podám správu o mojich chybách v stravovaní surových potravín, pretože by som chcel odovzdať svoje skúsenosti všetkým, ktorí veria, že surové jedlo zle znášajú - ako som kedysi veril.

V sektore surových potravín existujú rôzne formy výživy. Mnoho raw foodistov konzumuje veľké množstvo tukov (orechy, semená, avokádo atď.). Iní jedia veľa škrobových jedál (napr. Zrná). Moja strava je na druhej strane založená hlavne na ovocí (hlavné jedlo) a zelenine a dá sa zaradiť do stravy 801010, ktorej zakladateľ Dr. Graham je, aj keď sa občas rozprávam s Dr. Grahamovo učenie sa odchyľuje.

Tieto čísla popisujú pomer kalórií:

Moje celkové kalórie sú tiež

80% zo sacharidov
10% z bielkovín a
10% z tuku.

? Moja nová strava sa dá zaradiť do stravy 801010 ?

Napríklad ak zjem 3000 kalórií denne, potom 2400 kcl pozostáva zo sacharidov (600 g), 300 kcl bielkovín (75 g) a 300 kcl tuku (33 g). Tento pomer je samozrejme iba približný. Niekedy mám dni, keď mám obsah bielkovín alebo tukov niečo pod 10%, inokedy niečo cez 10%. Tieto percentá by sa mali považovať za priemerné hodnoty.

Jete surové ovocie a zeleninu (vo verzii Rawtil4 od 16:00 aj varené), v malej miere aj orechy a semená a zaobídete sa bez soli, octu, olejov a iných spracovaných potravín. Rovnako sa vyhýbam stimulačným potravinám, ako je káva, čaj alebo kakao, ktoré v malom rozsahu jem/pijem. Ďalej by ste mali piť veľa vody, dostatočne sa vyspať, dávať pozor na dostatok slnečného žiarenia a dostatok pohybu (viac informácií o 801010 nájdete na internete alebo si prečítajte knihu od Dr. Grahama, pozri nižšie)

Výhody, ktoré zažívam:

Vysoká úroveň energie, aj po jedle - cítim sa neuveriteľne dobre
Psychická jasnosť: Zrazu som si veľmi zreteľne všimol, ako diéta ovplyvňuje myseľ. Ak napríklad dlho jem striktne surový a potom opäť niečo uvarené, je mi skoro hmla. Ak večer zjem niečo varené, napríklad návštevu reštaurácie s priateľmi, potom je ráno oveľa ťažšie vstať z postele a trvá to dlhšie „kým sa naštartuje motor“, ako keď zjem 801010 surovú.
Už žiadne chute: pri nízkosacharidovej diéte som vždy mal chute a veci obsahujúce sacharidy sa mi smiali z každého rohu. To už nemám
Schudnúť: napriek vysokým obsahom sacharidov som schudla. Nechcem hladovať, nemám chute a stále chudnem
Nekomplikovaná strava: aj keď existuje veľa skvelých receptov na surové jedlá, ktoré tiež občas vyskúšam, platí pravidlo, že to udržiavam jednoduché. Bez toho, aby som varila a menej sa prala, šetřím veľa času. Keď som vonku, väčšinou mám so sebou sušené ovocie, napríklad datle, a ovocie sa dá kúpiť v každom supermarkete.
„Najvyššou hodnotou surových potravín je ich transformačná hodnota“ (Joe Alexander). Podľa skúseností mnohých odborníkov v oblasti raw food má surová strava schopnosť stimulovať telo k tomu, aby sa samo uzdravilo, a liečiť choroby. Vysvetlenie spočíva v tom, že telo už nemá plné ruky práce so spracovaním potravín, ktoré sú pre telo cudzie, ako sú umelé arómy, konzervačné látky, potraviny zmenené procesom varenia atď., A má tak v prípade potreby lepšiu príležitosť uviesť do pohybu vnútorné liečebné procesy. . Osobne o tom nemôžem hlásiť žiadne skúsenosti, čo je pravdepodobne spôsobené tým, že nemám žiadne choroby ani alergie. Mám však priateľov, ktorí mi hovoria o svojich skúsenostiach. Napríklad viem. dievča, ktoré mi povedalo, ako jej neurodermatitída zmizla po asi dvoch rokoch čistej surovej stravy podľa 801010.

? Vysoká úroveň energie, aj po jedle - cítim sa neuveriteľne dobre ?

Tááák málo bielkovín a to ako súťaživý športovec?

Už počujem reakcie;-) Môžem vás ubezpečiť: takto sa stravujem od marca 2014. Na silovom tréningu tlačím rovnako ako predtým, udieram rovnako silno ako predtým a vizuálne sa nič nezmenilo.

Samozrejme, poznám odporúčania, že konkurenčný športovec by mal zjesť 1,6 g - 1,8 g bielkovín na kilogram hmotnosti, pretože koniec koncov, tak som sa dlho živil. S mojimi skúsenosťami od prechodu na iné roky však pochybujem, či je toto vysoké množstvo bielkovín skutočne potrebné. Obsah bielkovín získavam z ovocia a zeleniny a tiež (v malej miere) z orechov a semien. Večer občas vypijem Eisweissov kokteil vyrobený z ryžového proteínu (napríklad Sunwarrior, ktorý sa dokonca vyrába v kvalite surových potravín, t. J. Nikdy sa nezohrieval nad 42 stupňov), hoci to nezodpovedá čistému Grahamovmu učeniu. Ale ustupujem Dr. Graham ľahko odišiel.

Ako sledujete udržiavanie pomeru 801010?

Spočiatku som pracoval s aplikáciou, ktorá to pre mňa spočítala (nájdete na www.cronometer.com). Ale niečo také naozaj nepotrebujete. Ak sa pozriete na Dr. Graham kŕmený, automaticky prídete na tento pomer.

Je to prirodzená forma výživy?

DR. Graham má zaujímavý prístup k vysvetleniu prirodzenej stravy. Pýta sa: čo by sme my ľudia najradšej jedli, keby sme boli v prírode? Zlievali by sa nám ústa, keď sme stáli pred obilným poľom? Č. Sliezli by nám ústa, keby pred nami bežala krava? Č. Keby sme však videli jablko - aký by bol náš inštinkt? Chceli by sme si zahryznúť! Myslím si, že na logike niečo je.

Ako vyzerá deň, čím sa živím?

Ovocie jem väčšinou cez deň. Aby som bol spokojný s ovocím, musím samozrejme jesť väčšie porcie. To znamená, že nemusíte nepretržite jesť celý deň, ako napríklad jablko, banán atď., Ale pripravujete väčšie porcie. Klasické raňajky pre mňa sú napríklad asi 8 banánov, ktoré rozmixujem na kašu a niekedy pridám pár korenín ako pravá vanilka, karob, kakao (kakao nie je podľa čistého učenia 801010), škorica atď. Robím to na pravé poludnie Často si dávam ovocný šalát s ovocnou omáčkou. Večer si zvyčajne dám šalát (dressing nerobím s octom a olejom, ale so zeleninou a/alebo ovocím alebo avokádom), zeleninové rezance alebo zelenina s dipom.

Aby som si to trochu spestril, niekedy, ale zriedka, večer uvarím niečo so zemiakmi, zeleninou a niekedy s cereáliami. Jedno jedlo, ktoré z času na čas zjem večer, sú napríklad domáce hranolky. Jesť surové počas dňa a varené po 16:00 večer je takzvaná varianta Rawtil4.

Iba ovocie a zelenina - to nie je nuda?

Nenapadlo by mi to, ale: nie, je naozaj zábavné jesť toľko ovocia. Možno Dr. Graham má pravdu v tom, že od prírody konzumujeme ovocie. A ak sa cítim ako niečo iné, napríklad keď jedávam vonku s priateľmi, jem to tiež. Nevidím sa ako otrok akejkoľvek formy výživy. Nazval som to 80% variantom, pretože sa väčšinou stravujem podľa 801010, ale niekedy jem alebo pijem aj niečo iné, napríklad pri spoločenských príležitostiach (s priateľmi, v reštaurácii atď.). A ak príliš často jem niečo iné (napr. V týždni po boji zjem všetko možné), potom sa aj tak vrátim k číslu 801010, pretože sa vďaka tomu cítim najlepšie.

V týždňoch pred bojom zjem takmer 100% 801010 (surový), pretože chcem mať výhody tohto typu výživy vo fáze prípravy (energetická úroveň, váha, čistota). Napriek mojim výnimkám sem-tam o sebe hovorím, že som raw foodista, pretože toto je forma výživy v mojom každodennom živote.

Ďalšie informácie:

DR. Douglas N. Graham je zakladateľom tejto formy výživy. Táto kniha poskytuje zaujímavé informácie o pozadí a implementácii. Kniha stojí za to!