9 Kuriozít o hrozne Top Shop

Pretože hroznová sezóna sa práve začala, povzbudím vašu chuť k jedlu (alebo aspoň zvýši vašu chuť do jedla) sériou zaujímavostí o hrozne:

ktoré pravdepodobne nevedeli

1) Ľudia odvtedy používajú hrozno neolitický. Na území dnešného Gruzínska bolo objavené improvizované skladisko vína staré 7 000 rokov.

2) V staroveku (a najmä v Rímskej ríši), víno šľachtici to považovali za základné jedlo.

3) Hrozno divej vinice majú priemerný priemer iba 6 mm.

4) Boli identifikované po celom svete viac ako 5 900 odrôd hrozna. Prekvapivo je z hľadiska „odrody“ najlepšia v Kanade, má 474 odrôd. V poradí nasledované Talianskom, Francúzskom, Portugalskom, USA a Rumunskom (6. miesto s 230 odrodami).

5) V porovnaní s iným ovocím je hrozno - vo všeobecnosti - koncentrovanejšie v cukry. To je tiež jeden z hlavných dôvodov, prečo sa „vína“ (nápoje získané kvasením) vyrábajú hlavne z hrozna.

6) Hrozno (najmä tmavé) obsahuje (okrem iných antioxidantov) vo vysokých koncentráciách veľmi účinný antioxidant: resveratrol. Je to pigment, ktorý mnohí odborníci považujú za najsilnejší prírodný antioxidant. Nachádza sa najmä v šupke a semenách hrozna.

7) V prvom rade vďaka resveratrolu, ale aj zloženiu minerálnych solí a vitamínov je hrozno a silný spojenec mozgu, srdca a krvných ciev. Pôsobia tiež posilňujúco a sú vynikajúcim prírodným protizápalovým prostriedkom.

8) od hroznové semená získava sa vysoko kvalitný olej bohatý nielen na zdravé tuky, ale aj na antioxidanty. Extra panenský hroznový olej spomaľuje degeneratívne procesy. Podľa niektorých štúdií pri pravidelnej konzumácii významne znižuje riziko vzniku mozgových chorôb spojených so starnutím.

9) Hroznové bobule používajú sa v gastronómii nielen na prípravu chutných dezertov: svoje miesto majú aj v zložení receptov na ryby a hydinu.