9 potravín, ktoré zlepšujú pamäť
Prehľad
Vedci potvrdzujú, že konzumácia zdravých potravín môže výrazne zlepšiť pamäť, koncentráciu a dlhodobú náladu. Okrem veku, stresu, kvality a množstva spánku hrá vo funkcii pamäte kľúčovú úlohu výživa.
Fyziologicky vzaté, dobrá pamäť je ovplyvnená tým, ako neuróny (mozgové bunky) prenášajú informácie, ktoré prúdia do celého tela. Krehký zdravotný stav preto môže mať vplyv aj na výkon mozgových funkcií.
Schopnosť ľudí ukladať informácie prostredníctvom pamäťovej funkcie preto úplne závisí od toho, do akej miery sú mozgové bunky schopné nadviazať spojenie a neuróny dosiahnu maximálnu účinnosť, keď sú silne stimulované.
Poslom mozgu, ktorý udržuje neuróny v stave excitability, je acetylcholín, látka, o ktorej sa preukázalo, že je užitočná pri liečbe Alzheimerovej choroby, akonáhle sa podáva ako náhrada. Táto mozgová chemická zlúčenina je tvorená cholínom, látkou nachádzajúcou sa v potravinách, ako sú vajcia, pečeň alebo sója.
Ostatné potraviny považované za prospešné pre pamäť obsahujú flavonoidy, zlúčeniny, ktoré dodávajú ovociu a zelenine s listami špecifickú farbu. Dva druhy flavonoidov, ktoré sa osvedčili ako dobré stimulátory pamäti, sú antokyany a quercitín, ktoré sa nachádzajú v jablkách, čučoriedkach alebo červenej cibuli. Tiež živiny spojené s funkciou zvyšujúcou pamäť sú kyselina listová a omega-3 mastné kyseliny.
Preto strava hrá rozhodujúcu úlohu v celistvosti pamäti, celej série potravín nazývaných mozgová výživa.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Potraviny, ktoré stimulujú pamäť
1. Vlašské orechy a semená
Vlašské orechy a semená sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E a vyššie množstvo tohto vitamínu zodpovedá menšiemu kognitívnemu poklesu s vekom. Pridajte asi 30 gramov vlašských orechov, lieskových orechov, brazílskych orechov, pistácií, kešu, lieskových orechov, slnečnicových semien, sezamových semien, ľanových semien a masla z nehydrogenovaných tukov (arašidové maslo, mandľové maslo alebo tahini) ), aby ste si výrazne zlepšili pamäť. Jedzte ich, najlepšie surové a nesolené, aby ste využili všetky svoje výživové vlastnosti.
2. Avokádové ovocie
Avokádo je prospešné aj pre pamäť, vďaka obsiahnutým mononenasýteným tukom, mimoriadne zdravým pre kardiovaskulárny systém. Dobrý krvný obeh uľahčuje transport kyslíka do mozgových buniek.
Tiež esenciálne mastné kyseliny obsiahnuté v plodoch avokáda znižujú krvný tlak, hypertenzia je faktorom poklesu kognitívnych funkcií. Vďaka vysokému obsahu kalórií odporúčajú lekári konzumovať maximálne polovicu avokáda denne.
3. Bobule
Bobule majú najvyšší obsah antioxidantov, najmä antokyanov a flavonolov, ktoré majú ochrannú úlohu v mozgových bunkách. Mnoho štúdií zistilo, že strava bohatá na flavonoidy (druh antioxidantu) môže spomaliť stratu pamäti u ľudí.
Čučoriedky spájajú britskí vedci so zlepšenou priestorovou pamäťou a schopnosť učiť sa. Pokusy na laboratórnych myšiach navyše ukazujú, že čučoriedky chránia mozog pred stresom z oxidujúcich buniek pred stresom a dokážu potlačiť príznaky chorôb, ktoré sa vyskytujú v starobe, ako je Alzheimerov syndróm alebo demencia. Lekári odporúčajú jesť bobule každý deň, v akejkoľvek čerstvej, mrazenej alebo sušenej forme.
4. Mastné ryby
Rybie mäso bohaté na omega-3 základné tuky, ako je losos, sardinky, sleď a makrela, účinne predchádza vzniku demencie. V štúdii uskutočnenej vedcami z Rush University of Medicine v Chicagu na vzorke 3 000 účastníkov oboch pohlaví sa zistilo, že subjekty s diétou zameranou na vysokú hladinu omega-3 mastných kyselín mali nižšie riziko vyvinúť poruchy kognitívnych funkcií.
Z pozitívnych účinkov tohto jedla môžete ťažiť, ak budete konzumovať rybie mäso trikrát týždenne alebo ak použijete doplnky výživy s rybím olejom.
5. Zelená listová zelenina
Zelená listová zelenina, ako je špenát, kel, kel, listy horčice alebo listy repíka, sú ďalšie potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na pamäť. Poskytujú bohatý zdroj kyseliny listovej, látky regulujúcej hladinu homocysteínu v tele (aminokyselina spojená so zvýšeným rizikom vzniku srdcových chorôb a zhoršenia pamäti).
Ak oceníte chuť kávy, vedci odporúčajú konzumovať ju každý deň. Kofeín je vynikajúcim stimulantom pre pamäť a koncentráciu, aj keď sú jeho účinky dočasné. Austrálska štúdia so 7 000 ľuďmi zistila, že jedinci starší ako 65 rokov mali lepší kognitívny výkon v porovnaní s tými, ktorí nepili kávu pravidelne.
7. Krížová zelenina
Ukázalo sa, že krížová zelenina, ako je kapusta, karfiol alebo brokolica, je prospešná na uchovanie pamäti v starobe. Štúdia týchto potravín preukázala, že ľudia držiaci diétu bohatú na krížovú zeleninu dosiahli pri testoch pamäti lepšie výsledky ako tí, ktorí sa im vyhýbali.
Potraviny, ktoré zlepšujú hladinu koncentrácie
Stredomorská strava pomáha zlepšovať pamäť
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
8. Celé zrná
Celozrnné výrobky, ako je ovos, celozrnný chlieb alebo hnedá ryža, tiež pozitívne ovplyvňujú funkciu mozgu. Chránia telo pred srdcovými chorobami, takže zlepšujú krvný obeh potrebný pre všetky orgány tela vrátane mozgu.
Aj pšeničné klíčky sú užitočné v plodnom pamäťovom režime vďaka veľkému množstvu vlákniny, vitamínu E a omega-3 mastných kyselín.
9. Tmavá čokoláda
Silné antioxidačné vlastnosti tmavej čokolády zahŕňajú tento zdravý dezert v zozname potravín, ktoré zlepšujú pamäť. Dôvod je ten, že tmavá čokoláda obsahuje dôležité prírodné stimulanty, ako je kofeín, látka, ktorá zvyšuje silu koncentrácie. Antioxidanty poskytované kakaovými bôbmi pôsobia ako štít pre mozgové bunky pred pôsobením voľných radikálov.