9 tipov na pečenie dokonalého domáceho croissantu

Čerstvé, chrumkavé a neodolateľné croissanty nemusia byť zadržiavané iba v pekárňach. Tu je 9 tipov, ako si tieto vynikajúce pečené výrobky ľahko a dokonale pripraviť vo vlastnej kuchyni!

pečenie

Poznajte svoje cesto: jednoduché vs. autentické

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako sú croissanty z pekárne také ľahké, chrumkavé a zložité? Odpoveď je, že profesionálni pekári by sa nikdy neuspokojili s rýchlym a jednoduchým cestom. Zrolovať hotové cesto je ľahké, to áno, ale ak si chcete skutočne pripraviť autentickú francúzsku verziu croissantov doma, mali by ste si dať pár minút navyše a pripraviť si vynikajúce lístkové cesto sami. „Ale čo je to pravé lístkové cesto?“ Pýtate sa sami seba? Kliknite na ďalší tip.

Viac článkov tu!

Triky a tipy od profesionálneho kuchára?

Tento rok už sladšie kraslice neuvidíte! Tieto vynikajúce linecké sušienky s lekvárom sú chutné pre malých aj veľkých veľkonočných zajačikov. Vyskúšajte to teraz!

prísady

Na cesto

  • 250g mäkkého masla
  • 200g cukru
  • 1 (veľké) vajce
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej dužiny (alebo 1 vrecúško vanilkového cukru)
  • 70 g mletých mandlí
  • 1/2 lyžičky soli
  • 300g múky

Na plnenie a ozdobu

  • 50 g slnečného ovocia Zentis marhuľa
  • 50 g Zentis slnečné ovocie jahoda
  • 50 g Zentis slnečné ovocie lesné ovocie
  • práškového cukru

A vajcovitý a malý kruhový Vykrajovátko na sušienky .

príprava

Rúru predhrejeme na 180 ° C.

Zmäknite maslo a cukor spolu (za pomoci kuchynského robota). Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Potom postupne pridáme vanilku, mleté ​​mandle, soľ a múku a hnetieme, kým nevznikne hladké cesto. Pred spracovaním vložte do chladničky najmenej na 30 minút.

Cesto vyvaľkáme na tenko na pomúčenej pracovnej doske alebo na papieri na pečenie a vykrajujeme vajcia. Z polovice koláčikov urobte kruh a vyberte cesto.

Všetky cookies položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte krátko vychladnúť.

Potom sušienky potrieme džemom bez kruhového rezu a cookies posypeme práškovým cukrom. Na lekvárové sušienky poukladáme sušienky s práškovým cukrom a zľahka stlačíme.

Teraz máte nejaké roztomilé kraslice, ktoré sa dajú schovať;)