99% ekologických výrobkov v Rumunsku sa vyváža do USA a západnej Európy
Autor: Valentin Vioreanu/Dátum uverejnenia: 21-07-2015 06:07
Každý vie, že bioprodukty, teda „čisté“ potraviny alebo kozmetika a čistiace prostriedky, sú drahšie ako „priemyselné“. Cena je hlavným dôvodom, prečo sa iba 1% ekologickej výroby v krajine spotrebuje na domácom trhu, zvyšok sa použije na export.
Spotreba bioproduktov v Rumunsku dosahuje menej ako 0,5% z celkového predaja potravín, zatiaľ čo v Rakúsku alebo Nemecku je toto percento 7-8%, vyplýva z údajov online obchodu Republica BIO, ktorý predáva výhradne zelené výrobky. Rodičia v západných krajinách v skutočnosti prišli kŕmiť svoje deti takmer výlučne BIO, aby sa vyhli možným problémom spôsobeným pesticídmi, hnojivami alebo geneticky modifikovanými organizmami.
Máme tiež túto tendenciu migrovať na čistejšie výrobky, najmä pokiaľ ide o deti, ale cena je často neúnosná. A nejde len o jedlo, ale aj o kozmetiku a čistiace prostriedky, o ktoré sa zaujíma väčšina matiek s prístupom k online obchodu. „Rumunský otec má rovnaké právo pre všetkých Nemcov, Francúzov alebo Talianov, aby kŕmili svoje deti čistým spôsobom bez chémie. A za to, že nemusia platiť majetky, musí byť BIO prístupné, “hovorí Ciprian Stancu, zakladateľ spoločnosti BIO Republica.
Bohužiaľ, iba asi 1% organickej výroby sa v našej krajine spotrebuje na domácom trhu, zvyšok sa vyváža do ďalších krajín v západnej Európe a USA, kde sa spracúva.
„Vychádzali sme z predpokladu, že veľkú časť potravín budeme predávať do BIO republiky, ale prekvapilo nás, že veľa kozmetiky a pracích prostriedkov kupujú mladé mamičky. Po príchode nového člena rodiny sa konzumačné návyky radikálne zmenia a až potom sa začne uvedomovať dôležitosť ekologických výrobkov pre zdravie. Každá matka chce zdravé dieťa. Na druhej strane, veľa bio občerstvenia, proteínových tyčiniek alebo rastlinného mlieka sa kupuje medzi ľuďmi vo veku 28 - 45 rokov. Nákupný košík dosahuje v priemere 150 lei, motivovaných limitom, z ktorého poskytujeme dopravu zdarma. Našou cenovou filozofiou je mať nižšie ceny, meniť mentalitu, že BIO je drahé, zvýšiť zákaznícku základňu a potom zarábať peniaze zvyšovaním frekvencie nákupu, nie veľkými prírastkami, “vysvetľuje Ciprian Stancu.
Republica BIO je tiež výrobcom organického ovocia a zeleniny, ale uprednostnila sa stať sa v prvej fáze spoľahlivým online maloobchodom, ktorý predáva iba ekologicky certifikované výrobky, aby mohol od budúceho roku predávať produkciu z vlastnej farmy.
Kto kupuje bioprodukty
Ak by sme vzhľadom na vysokú úroveň informácií očakávali, že väčšina kupujúcich ekologicky certifikovaných výrobkov bude pochádzať z Bukurešti, správy BIO Republic ukazujú, že v krajine existuje veľmi zdravá zákaznícka základňa.
„Začiatkom leta som za 3 hodiny predal niekoľko stoviek kilogramov čerešní. Zakaždým, keď nastavíme cenu produktu, musíme odpovedať iba na jednu otázku: Koľko by si dovolila matka s priemerným platom, ak chce kúpiť dieťaťu niečo BIO a zdravé? Bio je skutočne drahšie ako bežné a je normálne byť taký. Predovšetkým preto, že sa nepoužívajú žiadne herbicídy, sa burina musí odstraňovať manuálne a plat zamestnanca je vyšší ako cena niektorých chemikálií. Okrem toho sú výnosy nižšie, pretože sa nepoužívajú žiadne stimuly pre rast a straty spôsobené škodcami sú oveľa vyššie ako v bežnom poľnohospodárstve, a to práve preto, že nemôžete používať pesticídy. Ale skúste a uvidíte, že bio nie je také drahé, ako sa predpokladá, chceme to preniesť na všetkých zákazníkov, ktorí sa vyhýbajú bio produktom zo strachu z ceny “, dodáva Ciprian Stancu.
Trendom, ktorý motivuje generovať spotrebu, je trend, že tieto výrobky sú zdravé a chutné a neobsahujú nebezpečné chemikálie. Začínajú sa kupovať v rodine so vzhľadom dieťaťa. Nedávna štúdia spoločnosti MEDNET Marketing Research Center však ukazuje, že iba tretina respondentov si je istá, že tieto výrobky by boli zdravšie ako bežné výrobky, polovica ich považuje za drahé a štvrtina verí, že všetko je vynálezom marketing. Pri prechode cez túto bariéru si však Rumuni zvyknú vyberať dovážané značky, nie miestne.
„V súčasnosti počet spotrebiteľov rastie a bude sa zvyšovať o 10 a 20 rokov. Na dosiahnutie konvergencie s Nemeckom a Rakúskom (ako percento z hodnoty agropotravinárskeho trhu) musí rumunský trh s biopotravinami dosiahnuť niekoľko stoviek miliónov EUR ročne. Potenciál je obrovský, napríklad vo Francúzsku je ročne certifikovaných 18 000 ekologických prevádzkovateľov a potenciál ekologickej poľnohospodárskej oblasti v Rumunsku je oveľa vyšší ako vo Francúzsku. Po zeleninovo-ovocnej stránke sa v nasledujúcich 10 rokoch môže trh každý rok zdvojnásobiť. Prostriedky poskytnuté štátom by mohli zvýšiť počet rumunských výrobcov ekologických výrobkov a pomôcť znížiť cenu výrobkov. Je to veľmi jednoduché: čím viac vyrobíte, tým nižšia bude cena. Čím nižšia cena, tým vyšší počet ekologických spotrebiteľov, “hovorí Ciprian Stancu.
Ciprian Stancu začal pracovať na BIO projekte Republica vo februári 2014 a oficiálny obchod otvoril v marci 2015. Teraz vedie tím 10 kolegov.