A zdravé jedlá vám niekedy môžu ublížiť
Často sa píše o potravinách, ktoré majú prínos pre zdravie. Ako často ste však čítali alebo počuli a že vám za určitých podmienok môžu ublížiť? Je to hlavne nadmerná konzumácia, o ktorej je známe, že sa neodporúča takmer bez ohľadu na požitú potravinu alebo produkt. Pokiaľ však ide o zdravé jedlá, mnoho ľudí na to zabúda a má pocit, že musia jesť čo najviac, aby získali čo najviac výhod, čo je úplne nesprávne.
Podľa Huffington Post sú tu niektoré populárne zdravé jedlá a koľko z nich by ste mali zjesť, aby ste neprešli do iného extrému.
Sú veľmi zdravé a šikovné, najmä na občerstvenie. Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, omega 3 mastné kyseliny, vitamín E a tuky, ktoré sú prospešné pre srdce. Majú vysoké hladiny mononenasýtených tukov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a zabraňujú srdcovým chorobám. Ale vlašské orechy sú veľmi bohaté na kalórie, z toho 80% tvoria tuky, takže ak ste zjedli niekoľko hrstí orechov, skonzumovali ste asi 500 kalórií.
Koľko jesť: stačí porcia asi 30 gramov orechov denne (množstvo si raz odmerajte a potom získate predstavu o tom, koľko 30 gramov znamená). Okrem toho trikom, ako jesť menej, je jesť orechy počas ich lúpania, ktoré sa vopred nečistia.
Jedna štúdia zistila, že tí, ktorí dostali rovnaký počet lúpaných orechov, arašidov, pistácií, zjedli o 45% menej ako tí, ktorí dostali rovnaké množstvo, ale bez šupky.
Obsahuje omega 3 mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že znižujú zápaly v tele a zabraňujú srdcovým chorobám, rakovine a artritíde. Ryby sú navyše považované za dobré jedlo pre mozog, pretože celkovo zlepšujú pamäť a kognitívne funkcie.
Existuje nebezpečenstvo, že určité druhy rýb obsahujú vysoké množstvo ortuti, čo môže zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Vo vysokých koncentráciách môže ortuť spôsobiť problémy pri narodení a môže mať vplyv na nervový systém, čo vedie k vývojovým poruchám, najmä u detí. Niektoré ryby - najmä mastné, veľké ryby, ktoré konzumujú iné ryby a ryby chytané v blízkosti priemyselných oblastí - môžu navyše obsahovať ďalšie škodlivé látky, ako napríklad polychlórované bifenyly, ktoré môžu byť pre človeka karcinogénne a ukázalo sa, že narúša imunitné funkcie.
Ako jesť: až asi 340 gramov rýb týždenne. Porcia veľkosti balenia hracích kariet je asi 90 - 110 gramov. Okrem toho buďte opatrní, aké ryby si na konzumáciu vyberiete, medzi tie, ktoré majú nízku koncentráciu ortuti, patria predovšetkým tuniak, losos a krevety v konzerve. Ak je to tiež užitočné, vyberte si namiesto chovaných rýb divé ryby.
Tehotné ženy by sa nemali zdržiavať rýb s vysokým obsahom ortuti, ako sú mečúň alebo makrela.
3. Tmavá čokoláda (tá s najmenej 70% kakaa)
Na rozdiel od iných druhov čokolády (biela, mliečna atď.) Je tmavá čokoláda s viac ako 70% kakaa považovaná za zdravé jedlo, pretože obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti chorobám. Okrem toho je prospešný pre srdce (pomáha znižovať krvný tlak) a môže mať dokonca pozitívny vplyv na fyzický vzhľad a náladu (v dôsledku zvýšeného množstva sérotonínu, ktoré spôsobuje, pričom serotonín je hormón, ktorý prispieva k pohode).
Ak budete konzumovať nadmerne, neprinesie to telu toľko výhod, pretože je bohatý na nasýtené tuky a cukor, čo môže viesť k zvýšenému riziku obezity a cukrovky.
Ako jesť: pravdepodobne na vaše sklamanie sa odporúča skonzumovať až 85 gramov tmavej čokolády týždenne (tj. ani nie celá čokoláda, ktorá má zvyčajne 100 gramov).
Sú bohaté na antioxidanty a vlákninu a ďalšie výživné látky (a majú málo kalórií). Bobule sú obzvlášť dobré - čím tmavšia je ich farba, tým majú antioxidačnejšie vlastnosti.
Ovocie však všeobecne obsahuje aj veľa fruktózy (druh cukru), takže ak to preženiete, bude váš pankreas preťažený, aby produkoval inzulín potrebný na metabolizáciu ovocia. Okrem toho môžete zaznamenať výrazné výkyvy hladiny cukru v krvi, ktoré môžu viesť k zápalu.
Koľko jesť: snažte sa nejesť viac ako päť porcií ovocia denne (hrsť ovocia znamená asi porciu).
5. Ovsené vločky
Oplývajú dobrou rozpustnou vlákninou pre srdce, ktorá znižuje „zlý“ cholesterol a LDL. Ovsené vločky sú navyše dobrou voľbou na raňajky, a to aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože sú plní. Ale veľa ľudí nemá rád nevýraznú chuť týchto vločiek, preto pridáva veľa cukru, čo nie je dobré pre zdravie ani pre telesnú hmotnosť.
Koľko jesť: asi pol šálky - odmerajte nasucho (vyberte tie, ktoré mäknú pomalšie). A ak sa vám zdajú príliš jednoduché na ochutenie, môžete namiesto cukru pridať korenie ako škorica alebo vanilka. Pre ešte zdravšie raňajky si môžete dať pár plátkov mandlí alebo orechov.