A7 - Polyfenoly v artičoku a pohánke - ľudia - výživa - prostredie - staré

Projektový manažér: Prof. Dr. Bernd Honermeier
Projektový manažér: Sajid Ali (MSc.)

Ústav pre rastlinnú výrobu a šľachtenie rastlín I
Justus-Liebigova univerzita v Giessene
Ludwigstrasse 23, 35390 Giessen

pohánke

cieľ
Obsah polyfenolov v liečivých a zeleninových rastlinách podlieha silným výkyvom, ktoré sú spôsobené hlavne vývojovými, genetickými, environmentálnymi, kultúrnymi a procesnými faktormi.
V rámci plánovaných vyšetrovaní by sa vyšetrenia mali vykonávať na príklade modelového artičoku s obsahom polyfenolov alebo flavonoidov, ktorý sleduje tieto ciele:

  • Objasnenie vplyvu vývoja a morfogenézy rastliny alebo liečiva na obsah a zloženie polyfenolov (vrátane flavonoidov).
  • Kvantifikácia genotypovej variability vzhľadom na obsah a zloženie polyfenolov.
  • Analýza vplyvu N-výživy a abiotických stresových faktorov na hladiny fenolových zlúčenín.

Doterajšie výsledky

Na základe vykonanej práce bola úspešne zavedená HPLC analýza na detekciu polyfenolov a flavonoidov v zeleninách a liečivých rastlinách (artičok). Pomocou tejto metódy bolo doposiaľ analyzovaných a vyhodnotených viac ako 3000 vzoriek listov a ovocia. Okrem toho boli poskytnuté dôkazy o tom, že expresia polyfenolov je ovplyvnená vývojovými fyziologickými procesmi (dátum vývoja, doba rastu, inzercia listov). Najvyššie hladiny účinnej látky boli nájdené vo fyziologicky najmladších rastlinných orgánoch (listoch) a v listových čepeliach. Celkový obsah CCS bol tu z. T. na úrovni> 5%. Bazálne segmenty listov a listové žily vykazovali nižší podiel zlúčenín CCS.

Ďalší výsledok sa týka účinku prísunu N rastlín (dávka N a forma N) na obsah polyfenolov a flavonoidov v listoch artičoku. Zistilo sa, že pri všetkých testovaných formách hnojív N vedie zvýšenie koncentrácie N k významnému zníženiu obsahu fenolových zlúčenín (CCS + flavonoidy). Zistené výsledky teda potvrdzujú negatívnu koreláciu medzi dávkou N a obsahom účinnej látky v rastline.

Výsledky navyše naznačujú, že obsah účinnej látky v listových liečivách ovplyvňujú aj rastové a stresové faktory (prísun UV žiarenia, výživa dusíkom, prísun vody).

dizertačná práca

Göttmann, S .: Vplyv odrody, času sejby a rastlinného priestoru na výťažnosť listov a obsah účinnej látky artičoku (Cynara cardunculus ssp. Flavescens WIKL.), Diss. Gießen 2006.

Publikácie

Pracovná skupina uverejnila v rámci výskumu polyfenolov nasledujúce príspevky: