Abendblattov test Gesunde Snacks f; rs B; ro - Hamburger Abendblatt
Spoločnosti z metropolitného regiónu prinášajú na trh mnoho noviniek. Dnes: doručovacia služba kancelárie pre kultúru občerstvenia.
Táto zmes robí rozdiel: zakladatelia SnacKultur Nora Klähn a Fabian Gramberg zasielajú firmám krabice plné ovocia a občerstvenia
Foto: Klaus Bodig/HA
Čokoládu už nechceli. Aspoň žiadna z obvyklých odrôd s veľkým obsahom cukru a malým obsahom kakaa. Ale v marketingovej agentúre, kde ešte donedávna pracovali Nora Klähn a Fabian Gramberg ako vývojári projektov, nebolo nič iné, keď ste poobede potrebovali trochu zvýšiť energiu. „Na chodbe bol automat na občerstvenie,“ hovorí Klähn z Hamburgu. Bonbón, ktorý ste mohli vytiahnuť, vás v tejto chvíli iba potešil. „Potom hladina cukru v krvi opäť rýchlo klesla.“
Neuspokojivá situácia, našli Klähn a Gramberg. V auguste 2016 založili SnacKultur, donáškovú službu pre zdravé pochúťky. Od januára si môžete objednať ich ručne vyrobené drevené debničky s ovocím, tyčinkami, orechmi a nápojmi. Ponuka je zameraná predovšetkým na spoločnosti, ktoré objednávajú boxy pre svojich zamestnancov. „Naše výrobky ponúkajú výhody pre zamestnávateľov a zamestnancov,“ hovorí Gramberg. Zbohom, hlúpa čokoládová tyčinka. Vyvážená strava v práci je problémom mnohých spoločností. Kancelárske občerstvenie by malo tiež motivovať, zefektívniť ľudí a podľa sebapropagácie SnacKultur zabezpečiť „zdravšie obchodné vzťahy“.
Vyvinuli sa z nich „skauti s občerstvením“
Zakladateľom, obaja s titulom z ekonómie, trvalo niekoľko mesiacov, kým sa oboznámili. Čítali knihy o zdravej výžive a socializovali sa. „Išli sme aj na veľkoobchodný trh a hovorili sme s predajcami,“ hovorí mladá podnikateľka Klähn, ktorá rovnako ako Gramberg požiadala agentúru práce o štartovací grant a všetky svoje úspory investovala do podnikateľského nápadu. Hľadali výrobcu svojich krabičiek s občerstvením a vyskúšali možnosti prepravy. Za účelom zriadenia tábora rodina Grambergovcov dokonca upratala izbu.
A vyvinuli sa z nich „skauti s občerstvením“, ako hovorí Klähn s žmurknutím. Duo teraz spolupracuje s niekoľkými malými spoločnosťami a výrobcami. „Je dôležité, aby ste venovali osobitnú pozornosť surovinám bez umelých prísad a aby ste vyrábali spravodlivo,“ hovorí Gramberg.
Objednávka/dodávka: Prihlásili ste sa na odber tímových boxov na dlhšie obdobie. Doručenie je týždenné alebo dvojtýždenné. Existujú tri rôzne veľkosti pre 8, 15 alebo 25 osôb. Stretávacie a darčekové krabičky je možné objednať individuálne. Spracovanie je nekomplikované prostredníctvom webovej stránky www.snackultur.de. Dodávky sa uskutočňujú na začiatku každého týždňa. V prípade zmluvy o predplatnom sa prázdne políčko vezme späť s ďalšou dodávkou v akomsi systéme vkladu. Služba v teste prebehla bez problémov.
Obsah: Objednali sme si malú tímovú skrinku na Abendblattov test. Sľúbené štyri kilá ovocia obsahovala drevená debnička. Banány, jablká, hrušky, hrozno a klementínky boli kvalitné a čerstvé. K dispozícii bolo tiež osem energetických tyčiniek, šesť mini vrecúšok s orechmi, dve vrecká s kokosovými lupienkami a energetické čokolády - so zlatými listami.
Chuť/použitie: Krabička púta pozornosť. Ovocie bolo obzvlášť dobre prijaté a nálada bola zmiešaná, pokiaľ išlo o občerstvenie. Mnohí považovali za pozitívne, že mohli skúšať nové veci. Kritizovali sa napríklad ozdoby z listového zlata („nadbytočný trik“) a kokosové lupienky („príliš malé“). Chýbala čokoláda. Kritizované bolo aj zložité balenie. V tíme ôsmich ľudí bola krabica po troch dňoch takmer prázdna. Ostali iba kokosové lupienky s pikantným wasabi.
Pomer cena/výkon: Tímový box vyzerá na prvý pohľad draho za 49 eur. Výpočet však ukazuje, že ak by ste si všetky diely kúpili jednotlivo, stálo by to okolo 42 eur. Ak k tomu pripočítate náklady na doručenie, cena je celkom oprávnená.
Záver: Zdravé je skvelé, ale obsah balenia je - dosť drahá - doplnková ponuka. Je otázne, či to povedie k prehodnoteniu spotreby sladkostí.
Abendblattov verdikt: tri z piatich hviezdičiek
Získajte nových klientov
Medzi obchodných partnerov patrí veľa poskytovateľov z Hamburgu a okolia, ako sú výrobcovia energetických tyčiniek Foodloose a Wellnuss Snacks alebo Heimatgut, ktorí vyrábajú chrumky z kelu a kokosu. „Pre našich obchodných partnerov sú naše boxy ďalším predajným kanálom a príležitosťou na získanie nových zákazníkov,“ vysvetľuje obchodný model Nora Klähn. U skautov s občerstvením všetko prechádza autotestom, niektoré produkty zlyhajú. „Napríklad sušené bobule arónie,“ hovorí 29-ročný mladík. „Má to byť veľmi zdravé, ale myslím si, že chutí sucho a trpko.“
V súčasnej dobe sú v ponuke tri škatule. Tímový box je k dispozícii aj v troch veľkostiach (49/69/89 eur). Doručuje sa do kancelárie v oblasti Hamburgu týždenne alebo štrnásťdenne v pondelok alebo utorok v akomsi predplatiteľskom systéme. Schránku na stretnutie (35 eur plus poštovné) a darčekovú krabičku (30 eur plus poštovné) je možné objednať jednotlivo.
Meniace sa ponuky
Každá skrinka je vybavená prebaľovacím rozsahom. Tímové boxy majú novú tému každé dva mesiace. Okrem štandardnej ovocnej ponuky zabalili Klähn a Gramberg do krabice v marci a apríli iba občerstvenie od hamburských start-upov. V máji/júni je to všetko o zdravom začiatku dňa. K dispozícii je tiež meniaci sa informačný list s tipmi na výrobky a receptom, ktorý vyhovuje sezóne.
Už niekoľko rokov sa spoločnosti zaoberajú tým, ako pomôcť pracovníkom v kancelárii so zdravším občerstvením medzi jedlami. Len v Hamburgu je poltucet dodávateľov, ktorí dodávajú ovocie spoločnosti. Start-up Bite-Box sa zameriava aj na týchto zákazníkov s orechmi, sušeným ovocím a medovými oblátkami. Potravinárka má v ponuke balíček s občerstvením od 11,90 eura mesačne.
„Všetko je v zmesi“
Vďaka kombinácii ovocia a občerstvenia je SnacKultur stále jediný na trhu. „Myslíme si, že je to všetko zmiešané,“ hovorí Nora Klähn. Po prvých mesiacoch má start-up poltucet zákazníkov v oblasti tímového boxu a zákazníkov v oblasti konferenčných boxov. Darí sa aj darčekovým krabičkám. Počas vianočnej sezóny poslala hamburská spoločnosť za zákazníkov do Austrálie 250 škatúľ. Chcú, aby ich schránkové podnikanie bolo spustené do konca roka. Raz v ňom bude aj čokoláda. "Vôbec nejde o to, aby ste nejedli čokoládu," hovorí Gramberg. „Je to tým, že je to dobrá čokoláda.“