Activia - ľahký jogurt 0,1% tuku s ananásom a mandarínkami

ľahký

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Danone

Popis Activia - ľahký jogurt 0,1% tuku s ananásom a mandarínkami

Ananásový a mandarínkový jogurt, s Bifidus ActiRegularis, 0% tuku, s cukrami a sladidlami.

Ďalšie informácie:

Tento výrobok obsahuje 12 zložiek, z ktorých 9 zložiek má malé riziko poškodenia a 3 zložky má stredné riziko poškodenia.

Tento produkt obsahuje E414, arabská guma alebo arabská guma, prísada s nízkym rizikom poškodenia, ktorou je zahusťovacie vrecko, stabilizátor, emulgátor. Získava sa zo senegalského stromu akácie z tropickej Afriky. Nie sú známe žiadne vedľajšie účinky pre použité koncentrácie, ale vysoké koncentrácie spôsobujú nadúvanie a nadúvanie po fermentácii črevnou mikroflórou (podobne ako všetky stráviteľné polysacharidy). Patrí do kategórie neškodných E.

Tento výrobok obsahuje látku E160a alebo beta karotén, nízkoriziková prísada, ktorou je oranžový pigment rozpustný v tukoch, predchodca vitamínu A, prítomný v mrkve, paradajkách, v zelenej zelenine, v ovocí, v plnotučnom mlieku a masle. Nadmerná konzumácia potravín bohatých na betakarotén spôsobuje zožltnutie pokožky.

Informácie Activia - ľahký jogurt 0,1% tuku s ananásom a mandarínkami

Zloženie Activia - ľahký jogurt 0,1% tuku s ananásom a mandarínkami

Stupeň vytvoreného rizika:
Tento produkt obsahuje E955 alebo sukralóza, Stredne riziková prísada, nekalorické sladidlo, ktoré nepodporuje zubný kaz a je bezpečné pre diabetikov a neovplyvňuje hladinu inzulínu. Sukralóza je asi 600-krát sladšia ako sacharóza (stolový cukor), dvakrát sladšia ako sacharín a trikrát sladšia ako aspartám. Môže mať vplyv na týmus, orgán zodpovedný za imunitný systém. Znižuje plodnosť a má neurotoxické účinky. Vysoká spotreba sukralózy a chlóru v predvolenom nastavení vedie k záchvatom paniky.

Tento výrobok obsahuje cukor, uhľohydrát prítomný v rastlinách, ktorý sa vyznačuje viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

  • Pasterizované mlieko je mlieko získané pasterizačným procesom, počas ktorého sa ničia choroboplodné zárodky, ale môžu sa zničiť aj ďalšie prospešné baktérie a živiny. V prípade pasterizovaného mlieka sa však môže stratiť až 10% živín (vitamín E, B12, biotín).
  • Odstredené mlieko je tepelne upravené mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený.

Podľa Codex Alimentarius je v tejto kategórii odstredené pasterizované mlieko 01.1 Mlieko a mliečne výrobky, skupina 01.1.1 Mlieko a šľahané mlieko (čisté), podskupina 01.1.1.1 Mlieko (čisté): tekuté mlieko od zvierat (kravy, ovce, kozy, byvoly).
Mlieko sa všeobecne lieči pasterizáciou, ošetrením UHT (veľmi vysoká teplota) alebo sterilizáciou. Táto podskupina obsahuje odstredené a polotučné mlieko, celé a s nízkym obsahom tuku.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba pasterizovaného odstredeného mlieka môže spôsobiť:

  • Alergické reakcie
Spotreba pasterizovaného odstredeného mlieka nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

  • kyselina citrónová
  • kyselina jablčná
  • vitamíny A, B, B1 a C.
  • beta karotén
  • jód
  • horčík
  • mangán
  • draslík
  • vápnik
  • fosfor
  • železo
  • síra
  • minerálne soli
  • výživné (dobre stráviteľné)
  • žalúdočné
  • močopudný
  • dezintoxikant
  • zápalový

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • V prípade žalúdočných vredov sa konzumácia ananásu neodporúča.

  • boj proti anémii prostredníctvom obsahu železa a vitamínu C;
  • sú užitočné pri diétach kvôli obsahu vlákniny, ktorá vytvára pocit sýtosti a množstva nízkych kalórií
  • znížiť koncentráciu cholesterolu v krvi;
  • zasahujú pri zápche kvôli vysokému obsahu vlákniny, ktorú majú
  • zlepšiť funkcie videnia, ako je to v prípade spotreby mrkvy;
  • chráni pred spálením (kvôli obsahu betakaroténu)
  • posilniť imunitný systém
  • zvýšiť odolnosť voči infekciám a zlepšiť imunitný systém;
  • majú antioxidačné a detoxikačné vlastnosti;
  • majú protirakovinové vlastnosti;
  • zlepšiť tráviace funkcie;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Nadmerná konzumácia mandarínok môže spôsobiť vylúčenie vápnika z tela, a tým spôsobiť poškodenie kostí a zubov.

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.

Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, ​​živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".

Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.

Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.

Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.

Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: farbivo

  • zlepšuje videnie
  • posilňuje imunitný systém
  • prispieva k zdravej pokožke
  • posilňuje svalové membrány.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Medzi nebezpečenstvá, ktoré v tele číhajú po konzumácii „podozrivých“ E, patria: alergie, hormonálne poruchy, poruchy pečene, ochorenia čriev a pečene, poruchy pečene a žlčových ciest, poruchy tráviaceho traktu, nervové poruchy a vysoký cholesterol.
  • Vyššie koncentrácie môžu viesť k žltému sfarbeniu pokožky. Karotén je zdrojom vitamínu A (retinol), zvýšené koncentrácie môžu spôsobiť príznaky toxicity vitamínu A.
  • Štúdie naznačujú, že vysoké dávky betakaroténu môžu pomôcť znížiť citlivosť na slnečné žiarenie.

synonymia: KAPSANTÍN, KAPSORUBÍN, VÝŤAŽOK Z PAPRIKY, VÝŤAŽOK Z ČERVENÉHO PRÁDLA

funkcie: farbivo

  • V Potravinovom kódexe sa extrakt z papriky nazýva E160c.
  • Maximálna denná dávka pre E160c (extrakt z červenej papriky, kapsantín) je neobmedzená.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Model E160c sa považuje za bezpečný a neškodný.

synonymia: 1 ', 4,6'-TRICHLÓR-GALACTO-SACHRÓZA

funkcie: príchuť, ošetrovací prostriedok

  • Sukralóza je umelé sladidlo.
  • Je to nekalorické sladidlo a nepodporuje zubný kaz, je bezpečný pre diabetikov a neovplyvňuje hladinu inzulínu.
  • Väčšina aspirovanej sukralózy sa nerozkladá podľa tela, takže je nekalorická.
  • Sukralóza je asi 600-krát sladšia ako sacharóza (stolový cukor), dvakrát sladšia ako sacharín a trikrát sladšia ako aspartám.
  • Je stabilný v teple a v širokom rozmedzí podmienok pH.

V Európskej únii je známa aj ako E955.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) preskúmal bezpečnosť tejto zložky a schválil jej použitie ako prídavnej látky v potravinách.
  • Môže mať vplyv na týmus, orgán zodpovedný za imunitný systém.
  • Znižuje plodnosť a má neurotoxické účinky.
  • Vysoká spotreba sukralózy a chlóru v predvolenom nastavení vedie k záchvatom paniky.
  • Odporúča sa mierna konzumácia.

synonymia: ACACIA SENEGÁLNA GUMA

Gum arabica je rozpustná vláknina (prebiotická), ktorá pochádza zo stromu Acacia a neobsahuje lepok.

Podľa Codex Alimentarius sa arabská guma (arabská guma) môže používať ako emulgátor, stabilizátor, zahusťovadlo, nosič.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, sa kyselina citrónová môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 414 - arabská guma (arabská guma).

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Problémy počas tehotenstva
  • Zvýšená hladina cholesterolu
  • Problémy s obličkami a pečeňou (pri intravenóznom podaní)
  • Interferencia s účinkom určitých liekov

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 207-1999, sa v skupine nachádza sušené mlieko 01.5 Sušené mlieko a krémová prášok a analógy v práškovej forme (hladké), podskupina 01.5.1 sušené mlieko a smotana v prášku (hladké): výrobky získané čiastočným odstránením vody z mlieka alebo smotany vyrobené vo forme prášku.

  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: ENZYME

Ferment je rozpustná bielkovinová organická zlúčenina, ktorá vyvoláva alebo urýchľuje reakciu.

Fermenty sú fermentácie, ktoré z mlieka robia jogurt pri konštantných teplotných podmienkach po optimálnu dobu.

Mliečne fermenty používané na výrobu jogurtu sú:

  • Streptococcus thermophilus
  • Thermobacterium bulgaricus
V súčasnosti je jogurt obohatený o ďalšie prospešné fermenty, ako napríklad: Lactobacilus bifidus, ktorý dopĺňa pôsobenie prírodných kvasiniek v jogurte. Kvasinky Lactobacillus dodávajú jogurtu kyslejšiu chuť.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Početné štúdie potvrdili, že fermentačné baktérie v jogurte môžu skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

Bifidus, ochranná známka spojená s baktériou Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010, je probiotikum (zdravý mikroorganizmus, ktorý pomáha tráveniu a chráni telo pred nebezpečnými baktériami), ktorý sa nachádza iba v produktoch Danone.

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 243-2003, sa jogurt (mliečne kvasenie) nachádza v kategórii 01.0 Mliečne výrobky a analógy, skupina 01.2 Fermentované a zrazené mliečne výrobky, podskupina 01.2.1 Fermentované mlieko (štandardné) - 01.2.1.1 Fermentované mlieko (štandardné), po fermentácii tepelne neupravené: tekuté a netekuté výrobky, ako napríklad jogurt.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa štúdie publikovanej v British Journal of Nutrition v roku 2009 konzumácia 125 g fermentovaného mlieka obsahujúceho Bifidobacterium lactis DN-173 010 dvakrát denne počas štyroch týždňov zlepšuje trávenie ľuďom so stredne ťažkými gastrointestinálnymi problémami.

Spotreba kvasiniek Bifidus ActiRegularis nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.