Adevarul.ro
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
PSYCHONUTRÍCIA Dr. Mihaela Bilic, lekárka primárnej starostlivosti o cukrovku, výživu a metabolické choroby, ktorá sa špecializuje na psychonutrienty vo Francúzsku, odhaľuje tajomstvá slabých ľudí a podáva podrobnosti o tom, ako sabotujú našu myseľ v boji proti nadbytočným kilogramom. Otázky ako napríklad čo jem a ako sú nahradené v psychonádrave jednoduchšou: prečo jem?
Jeme preto, lebo sme skutočne hladní alebo preto, že cítime pozitívne alebo negatívne emócie, ktorým nerozumieme a nemôžeme ich kontrolovať a nachádzať v nich útočisko? V skutočnosti koľko jedál denne potrebuje dospelý človek, aby sa cítil sýty, bez toho, aby to ohrozilo jeho postavu? Lekárka Mihaela Bilic uvádza podrobnosti o tom, ako by mohla psychonutrition pomôcť pri kontrole emočného stravovania a budovaní pozitívneho a vyváženého vzťahu k jedlu.
„Weekend Adevărul“: Aký je všeobecne vzťah Rumunov k jedlu?
Mihaela Bilic: Na základe histórie a minulých skúseností povedzme, v ktorých jedlo nebolo vždy prístupné a v mnohých ohľadoch, ako by sme si priali, nás jeho nedostatok zanechal v tejto nespokojnosti, ktorú, aj keď veríme, že sme prekonali -o, v skutočnosti je vidieť, že stále máme tento štýl vyvíjania príliš veľkého tlaku na jedlo, príliš veľa vecí sa točí okolo jedla. V Rumunsku sme stále v štádiu úplnej chladničky, bezpečný domov patrí nielen k pôžitkom a každodennej bezpečnosti, ale nakoniec tieto prvky zabezpečujú akési valorizácie. To znamená, že máme určitý dojem - a možno je to pravda - že je to v našich životoch dobré a že môžeme byť v pokoji, že máme život naplnený. To, ako je nákupný košík plný, ukazuje životnú úroveň, ktorá nemusí byť nevyhnutne ekonomická, ale skôr spokojnosť a mier, ktoré človek cíti. Plná chladnička a plný stôl sú stále vo vnímaní Rumunov o vysokej kvalite života.
„U nás sú výrobky horšie kvalitatívne a drahšie “
To nejakým spôsobom vysvetľuje aj to, prečo v posledných rokoch pribúda ľudí s problémami s váhou.?
„Jedlo je jedlo, nie chémia“
Ako ste sa dostali k psychonutricii? Čo pomáha?
Najprv viedli k kognitívnemu obmedzeniu - presunutiu vzťahu s jedlom do sféry racionálneho. To znamená, že ľudia s toľkými odporúčaniami si zabudli položiť otázku: čo sa im páči?, Koľko potrebujú? a v neposlednom rade prečo jesť? Otázka „Prečo jem?“ Má zásadný význam v psychonutricii. Ak sa všetci odborníci na výživu zameriavajú na otázky „Čo a koľko jem?“, V rámci psychonutrementu otázka znie: „Prečo jem?“.
„Bolo dosiahnuté preventívne stravovanie“
Prečo vznikla táto otázka?
Práve preto, že aj kvôli diétam a tomuto stravovaciemu programu uloženému zvonka sme prišli k preventívnemu stravovaniu. To znamená, že ľudia chápu, že nemusia jesť hladní a potom urobia všetko preto, aby jedli skôr, ako budú hladní, aby už neboli hladní. Alebo je táto absurdita nebezpečná. Pretože hlad je senzácia, ktorú musíme počúvať, trénovať, trénovať ako sval, aby sme vďaka zrelosti jedla, ktorú získame, mali medzi jedlom prestávku štyri alebo päť hodín. Alebo keď pacientom odporúčame jesť trikrát denne plus dve občerstvenie, nikto sa nepýta a neuvádza hviezdičku: ak máte hlad. A to nielen preto, aby ste boli hladní, ale aby ste mali šiesty ročník, možno na stupnici od jedna do desať. Problém je v tom, že vzťah nášho tela k jedlu sa presunul do racionálnej sféry.
Naša hlava nám tiež hovorí, čo nám chutí a aké sú zaujímavé jedlá, práve preto, že sú propagované a počúvame najrôznejšie informácie. Rovnako je nenásytný, pretože myseľ, rozum necíti, funguje iba na základe myšlienok a myšlienok. A potom, aj keď sme plní, naša myseľ stále má nejaké chute. Tým, že sme mysli venovali toľko dôveryhodnosti a dôležitosti, sme začali ignorovať svoje telá. A telo je jediné, ktoré cíti, pretože máme vnemy: v prvom rade jedlo. Mnoho ľudí hovorí: „Beda mi, som hladný“, s prístupom a intonáciou, ktorá ukazuje akýsi strach, úzkosť.
„Jedlo rýchlo zmierni akýkoľvek pocit “
Povedzme teda, že myseľ je v našom vzťahu k jedlu akosi nepriateľom.
Áno. Sabotuje náš prirodzený vzťah k jedlu. Nehovoriac o konkrétnom vzťahu, ktorý má myseľ s cukrom. Práve preto, že cukor vytvára v mozgu stav pohody a anestézie, bude vždy otvorom každého sladkého produktu. Je to inštinkt, ktorý vychádza z prírody, máme radi všetko, čo je sladké. A tu sa ani nemusíme povzbudzovať. V okamihu, keď sa nudíte alebo máte rutinnú prácu, ktorej sa chcete zbaviť, vaša myseľ vždy uteká s myšlienkou na sladké. A pokúsi sa vás zmanipulovať, vyvolať všetky druhy stavov, aby ste dospeli k záveru, že vaše nebohé telo žiada cukor.
Tie povestné kvapky cukru v krvi.
Absolútne! Existuje mnoho druhov dojemových techník a naša myseľ je „dramatická kráľovná“, ktorej jediným cieľom je jesť čo najviac a pokiaľ možno čo najsladšie jedlo.
„Len málo ľudí má k jedlu vzdialený prístup.“
Aké je však tajomstvo slabých ľudí? Zdá sa nám, že veľa jedia, ale nedávam im kilo.
A samozrejme zostávajú slabé.
Nie je to náhodou vidieť na ich postave. Vo väčšine prípadov existujú ľudia, ktorí nemajú radi hranolky, ale nemajú radi mastné veci. Keď ich počujete rozprávať o syroch a syroch a na tvárach vidíte grimasu: „beda, nepáči sa mi to“, „beda, že vonia“. Inštinktívne by uprednostnili všetko, čo je diétne, všetko, čo je nevýrazné. Tento nedostatok chuti do jedla vedie k tomu, že sú slabí, ale my sa ich nemôžeme naučiť. Tak sa narodíš. A to nemôžu dosiahnuť ľudia, ktorí majú radi jedlo.
Potravní diktátori
A druhá kategória slabých?
Večerné jedlo nás vyživuje a uvoľňuje
Tu môžeme povedať, že bol uzavretý pakt s jedlom.
Áno. A vy ako samouk ste si vytvorili systém, našli ste stratégiu. Každý musí nakoniec rozhodnúť o systéme a tempe podľa svojich osobných preferencií a podľa svojho individuálneho života, ktorého dôležitým cieľom je kvalita života. Zdôrazňujem, že večera je jednou z najchúlostivejších, čo znamená, že jej úlohou nie je len nakŕmiť nás po celom dni, ktorý sme mali skonzumovať, ale s jeho pomocou si aj oddýchnuť, a vychutnať si tieto výrobky. v spoločnosti ďalších už nie je na úteku. Je to najdôležitejšia a oprávnenejšia omša z hľadiska výživy, ale aj socializácie, povedal by som. Nedávno v zahraničí, keď chcete trochu upraviť svoju stravu, sa vám hovorí: „Zamerajte sa a vyberte si dve jedlá denne: raňajky a obed, ak ste skoršou osobou, alebo obed a večera, v závislosti od vášho biorytmu a vášho životného štýlu “.
Takže je v poriadku mať iba dve jedlá denne?
Kategorické! Ako dospelí, ktorí už nevyrastajú, už nemajú také energetické potreby, aké má dieťa, neuvedomujeme si, že jeme oveľa viac, ako telo potrebuje. To je hlavná príčina obezity. Nie je presne známe, kto nám povedal, že každý deň potrebujeme toľko jedla. Ale väčšinu ľudí frustruje, že nemôžu jesť dosýta. Nie je to možné. Pretože naša chuť do jedla a to, čo naše telo chce, je čo najviac jedla, keďže sme neboli programovaní a stavaní na to, aby sme jedli každý deň. Keď sme našli jedlo, museli sme veľa jesť, aby sme si dodali tuk a prežili ho v období, keď sme ho nemohli nájsť.
životopis
Magister v odbore psychonutrition, Paríž
názov: Mihaela Bilic
Dátum a miesto narodenia: 26. mája 1970, Câmpina
Rodinný stav: slobodný
Štúdium a kariéra:
V roku 1996 absolvoval lekársku a farmaceutickú fakultu „Carol Davila“ v Bukurešti.
Absolvoval pobyt na oddelení pre cukrovku a výživové choroby v pohotovostnej nemocnici v Bukurešti. V roku 2002 sa stal špecialistom.
Od roku 2008 je lekárom prvého kontaktu so špecializáciou na cukrovku, výživu a metabolické choroby.
V roku 2013 absolvoval magisterský titul v odbore psychonutrition v Paríži, kde získal hlboké vedomosti o tom, ako výživa a neurobiochémia ovplyvňuje naše emócie a správanie k jedlu.
Je autorkou zväzkov výživy „Žijem, tak sa zdržím“ (2007), bestselleru predaného vo viac ako 100 000 výtlačkoch, „Zdravé chute“ (2011), knihy o výžive pre celú rodinu, „Jedla som. Je to hriech? “.